內容簡介

在陽台、玄關、窗邊或廚房一角，利用一個盆栽就能開心種菜！
空心菜、四季豆、番茄、玉米、馬鈴薯、青蔥……想吃什麼就種什麼！
從前置到收成，1000張彩色實境照，讓你清楚掌握種植的關鍵步驟，
瓜果x葉菜x根菜x香草x菜苗，
一年四季都能在家享受「鮮採現吃」的田園樂趣！

★園藝專業講師 陸莉娟／尼克の香草田園生活 尼克 綠手指推薦★

‧盆器要選多大多深？應該放在什麼樣的空間比較好？
‧每天什麼時間該澆水？什麼時機需要施肥？
‧該怎麼打造出避免病蟲害的環境？
‧什麼時候可以採收？怎麼做能讓蔬菜不斷生長？

就算是第一次種菜的人也無須擔心！
從準備工具、挑選盆器、移植幼苗、疏密、追肥到採收，
本書由日本園藝職人教你一步一步做好種植作業，
讓蔬菜茁壯的照顧知識、快速豐收的技巧，毫不遺漏地完整傳授。
【本書特色】

特色1：園藝新手不慌張！種植前必先了解的九堂基本課，實用技巧統統學會！
自家陽台的環境條件適合種什麼樣的蔬菜？哪些工具事前添購會更方便？如何挑選適合蔬菜生長的盆器？本書從前置準備開始教起，讓第一次接觸的人也能輕輕鬆鬆開始動手。

特色2：完全圖解栽種法！全彩照片紀錄蔬菜的成長變化，栽培過程一目瞭然！
從移植幼苗、摘花、追肥、人工授粉、收穫到隔年的育苗等栽種過程，全書以彩色實境照片完整呈現，只要按照各步驟的提示進行，就能種出看起來美觀、吃起來美味的蔬菜。

特色3：五類蔬菜分門解說！瓜果&葉菜&根菜&香草&菜苗，只要這一本就萬用！
全書收錄82種常見蔬菜，並依照瓜果、葉菜、根菜、香草、菜苗做分類，讓你可以隨意挑選有興趣的種類，並搭配特別規劃的「栽培月曆」，在不同季節都能享受種菜的樂趣。

特色4：體會生命力的感動！近距離觀察植物的成長過程，讓種菜變得療癒舒心！
親手種植蔬菜，能近距離觀察葉子、花朵、果實的顏色和形狀，還能親身感受到一點一滴變化的生命力。採收的感動、品嚐的感激，也能為日常餐桌注入更多活力。

特色5：享受居家綠意空間！利用混合栽種法與大小盆器的組合，打造美麗景緻！
運用高低大小、樣式不一的蔬菜盆器做排列，打造出充滿綠色氛圍的一角；或是把香草盆栽懸吊在玄關，用天然花草裝飾出清新感。讓盆栽發揮觀賞與佈置的功能，居家空間更加分。

作者簡介

金田初代
1945年日本茨城縣出生。東洋大學畢業後，任職於出版社。現任職於農業相關影像資料庫─ARS Photo Planning股份有限公司。

著作有《花的事典》、《820種不同顏色‧季節的花朵事典》、《不可不知道的園藝基礎知識》（以上為西東社出版）、《在庭院中品味四季花朵》、《盆栽花朵＆混植》、《花木＆庭木圖鑑》（以上為主婦之友出版）、《花朵的五花八門》（實業之日本社）、《每日一花圖鑑》、《美味山菜‧野草的分辨＆食用方法》（PHP研究所）等等。

內容目錄

◆推薦序：在汗水中享受甜美的豐收／陸莉娟
◆推薦序：徜徉於食用花園的多重樂趣／尼克
◆前言：好看又好吃！充滿歡樂的盆栽菜園

PART 1 種植蔬菜盆栽前的栽培前置作業
【栽培準備1】確認環境空間
【栽培準備2】讓蔬菜們茁壯生長的盆栽放置處
【栽培準備3】在陽台配置上稍做工夫
【栽培準備4】適合蔬菜生長的盆器
【栽培準備5】盆栽栽培的必要用品
【栽培準備6】適合盆栽栽培的土壤
【栽培準備7】盆栽栽培必要的肥料
【栽培準備8】了解收穫前的作業程序
【栽培準備9】打造不會產生疾病與害蟲的環境

PART2 蔬菜盆栽種植「瓜果類」
 草莓
 四季豆
 毛豆
 秋葵
 南瓜
 小黃瓜
 獅子唐辛子
 豆莢
 西瓜
 甜玉米
 櫛瓜
 蠶豆
 辣椒
 番茄
 小番茄
 青苦瓜
 茄子
 青椒／甜椒
 哈密瓜
 花生

PART3 蔬菜盆栽種植「葉菜類」
 細香蔥
 冰花
 番杏菜
 蘆筍
 蕗蕎
 花椰菜
 沙拉芥菜
 高麗菜
 京水菜
 空心菜
 水芹
 莧菜
 小松菜
 茼蒿
 紫蘇
 葉用甜菜
 青花筍
 西洋芹
 塌棵菜
 結球萵苣
 迷你青江菜
 皇宮菜
 大蒜
 韭菜
 白菜
 青蔥
 荷蘭芹
 青花椰菜
 菠菜
 Petit vert
 子球栽培洋蔥
 鴨兒芹
 孢子甘藍
 葉用萵苣
 埃及國王菜
 芝麻菜
 分蔥

Part4 蔬菜盆栽種植「根菜類」
 小蕪菁
 迷你牛蒡
 里芋
 蕃薯
 馬鈴薯
 蘿蔔
 櫻桃蘿蔔
 紅蘿蔔
 甜菜根
 薑

Part5 蔬菜盆栽種植「香草」
 芫荽
 義大利香芹
 鼠尾草
 甜菊
 百里香
 茴香
 蝦夷蔥
 羅勒
 薄荷
 檸檬草
 迷迭香

Part6 輕鬆栽培「菜苗&豆芽」
 蘿蔔嬰
 黃豆芽
 形形色色的菜苗&豆芽

◆輕鬆的混合栽種方法
◆盆栽栽培用語集
◆蔬菜各部位名稱