內容簡介

NHKきょうの料理：冷凍快煮一人餐：會用微波爐就會煮！營養均衡、方便省時的烹飪密技


內容簡介

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理!!
可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做，
營養安全的微波一人餐，為匆忙生活提供最貼心的應援！
美味到完全不像冷凍食品!!

本書提供一人份的冷凍調理包食譜，
可以預先準備多天的分量，
趁著新鮮冷凍起來！

適合年紀大的長輩、因工作或照顧小孩每天忙碌不已的兒女、
獨自在遠方工作的丈夫……
本書獻給總是擔心重要家人健康的你。

第一章
冷凍飯類料理
蕃茄雞肉飯、醃漬芥菜炒飯、什錦糯米飯、西班牙燉飯、雞蛋雜炊等

第二章
冷凍麵類料理
肉醬義大利麵、海鮮鹽味炒麵、乾拌擔擔麵、什錦米粉、豆皮烏龍麵等

第三章
冷凍料理的調味醬
甜辣蝦仁調味醬、馬鈴薯燉肉調味醬、麻婆調味醬等

作者簡介

作者簡介

堤人美

料理研究家。出生於日本的京都府。總是以身邊常見的食材與淺顯易懂的作法，為大家介紹能安心品嚐美味料理的食譜。除了在雜誌、書籍及各項活動中非常活躍之外，也會在NHK電視台的「きょうの料理」、「あさイチ」等節目中提供食譜。從實際生活經驗中誕生的冷凍料理食譜完成度相當高，讓許多原本不喜歡冷凍料理或微波食物的人也都可以接受。另外，也致力於研究醃漬梅乾、釀造果實酒、製作果醬等，與季節相關的手作事物。

內容目錄

目錄

2 前言
6 適合宅配的一人份冷凍料理食譜 7大優點

8 本書的使用方法
9 冷凍的方法

10 宅配時的注意事項


冷凍飯類料理

12 咖哩炒飯
14 蕃茄奶油雞肉飯／蛋包飯
16 蝦仁奶油飯
17 鮪魚菇菇奶油飯
18 西班牙燉飯
20 蒜香炒飯
22 醃漬芥菜炒飯
23 伍斯特醬炒飯
24 韓式石鍋拌飯
25 什錦糯米飯
26 蕃茄燉飯
27 青花菜起司燉飯
28 中華風味雞肉粥
29 雞蛋雜炊
30 散壽司
32 鮭魚梅肉散壽司


冷凍麵類料理

34 蕃茄義大利麵
36 肉醬義大利麵
38 拿坡里風味蕃茄義大利麵
39 鱈魚子奶油義大利麵
40 和風蕈菇義大利麵
41 酒蒸蛤蜊義大利麵
42 海鮮鹽味炒麵
44 日式醬汁炒麵
45 醬油炒麵
46 薑燒醬油炒麵
47 蠔油炒麵
48 乾拌擔擔麵
50 什錦米粉
51 香辣米粉
52 芝麻吻仔魚米粉
53 炒烏龍麵
54 炸豆皮烏龍麵
55 薑汁燴烏龍

56 冷凍味噌湯


冷凍料理調味包

58 酸辣蝦仁調味包
酸辣蝦仁
69 俄羅斯風味燉牛肉調味包
日式牛肉燴飯／俄羅斯風味燉牛肉
62 馬鈴薯燉肉調味包
牛肉蓋飯／馬鈴薯燉肉／肉豆腐
66 麻婆醬
麻婆醬拌麵／麻婆豆腐
麻婆茄子／麻婆冬粉
70 韓式辣炒雞肉調味包
韓式辣炒雞肉
蒸煮辣味地瓜雞
韓式辣炒冬粉
74 沖繩苦瓜雜炒調味包
沖繩苦瓜雜炒
沖繩苦瓜雜炒麵線
76 韓式泡菜炒豬肉調味包
韓式泡菜炒豬肉／韓式泡菜鍋

78 食材分類索引