內容簡介

【網書大標】

菜雖樸實愛很滿，
過去曾是挑嘴的「蘋果日報」美食記者餓童，如何用最大的溫柔為家人做料理？
並以文字寫下感性又幽默的生活點滴，充滿著幸福滋味。
餓童的實戰便當日記，笑中有淚！

 

Q：你知道好吃的米飯要怎麼煮才能為便當加分？
Q：猜猜便當最重要的料理三寶是什麼？
Q：運用哪些食材製作便當的同時也可以順便做早餐？
Q：睡過頭的時候便當菜該怎麼做？

食材不用多，用心煮就好吃，
看餓童從便當日常中，發揮隨心所欲的創意，
並記錄著與太太、女兒對話（鬥智），還有爸爸的碎碎念......


【內容簡介】
前蘋果日報美食線記者，吃遍全台美食，看過無數主廚、大師級料理，婚後化身家中掌廚者，為愛料理。當女兒出生後，開始為女兒做便當，把過去嘗過的好滋味，實踐在便當日常中…...餓童憑藉著創意，有什麼煮什麼，有時一菜一肉，有時水果餐，這也讓想為孩子準備便當，卻擔心時間不夠、食材不多的父母減少許多的壓力。

【本書特色】
*市面上幾乎沒有爸爸做料理的便當食譜書，有別於一般時下流行的日式風格，呈現出令人回味的兒時便當記憶。
*文字讀來輕鬆幽默，和女兒、太太的生活互動中，感受到餓童對家人的愛。
*準備便當時順便料理早餐，一次兩餐不麻煩；或介紹延伸料理，充分善用食材或變化料理方式，便當菜再也不會一成不變。

 

作者簡介

沈軒毅（餓童）
曾任《蘋果日報》副刊主任、美食組長，臉書「蘋果花愛鑄鐵鍋」、「過上好日子」人氣社團管理員，認為生活的美好來自於人與人的溫度。
每天都為女兒做便當，希望透過食物讓女兒認識世界，並懂得珍惜、感激，明瞭辛勞付出才有甜美收穫。

FB：餓童日記
IG：@spot77
 

內容目錄

作者序  為什麼每天幫女兒做便當？

Chapter 1 地方爸爸的料理碎碎念 
* 煮一鍋好吃的米飯             
* 地方爸爸的便當料三寶        
* 廚房小工具                  
* 懶人調理包                  

Chapter2 餓童家便當菜      
★小餓童最愛
【不想分別人吃的蒸蛋】醬油蒸蛋／洋蔥圈煎蛋 
【用嘴吃的麵】花生醬拌麵／貓王三明治       
【豆乾肉絲不要肉】炒豆乾絲   
【別無所求的蒸蝦】蒜泥蒸蝦／金沙蝦
【比餐廳還好吃的義大利麵】明太子義大利麵／草莓拌飯 
【滿分烤肉飯】烤肉飯／肉蛋吐司  
【神奇紅蘿蔔】滷豬尾巴／甘蔗豬腳
【女兒的暑假作業】鹽焗豬心 
【深夜滷牛腱】滷牛腱／南瓜盅濃湯   
【生日快樂牛排餐】低溫慢烤牛排／雲朵蛋

★餓童好方便料理  
【感人的咖哩飯】牛肉咖哩／乾咖哩    
【解憂炸醬】台式炸醬／香菇鑲肉     
【豚汁定食600円】豚汁／醬油漬蛋黃拌飯  
【講究的一丁煮法】炒一丁／雞蛋三明治 
【不要路過的通心粉】粉紅肉醬通心粉／蜂蜜芥末蛋塔、粉紅醬菜卷
【地方爸爸的庶民快炒】豆豉楊桃豆／涼拌楊桃豆  
【食欲之秋，食欲知秋】蓮藕夾／蓮藕蓮子燒雞  
【等七天的雞肉料理】風雞／雞汁大豆苗   
【念念不忘的雞肉沙嗲】雞肉沙嗲   
【青春的滋味】蝦仁炒飯／滑蛋蝦仁 
【餓童家蝦仁飯】蝦仁飯   
【不苦娃娃菜】六兩肉炒娃娃菜／蒜香奶油蝦  
【睡過頭的便當菜】漢堡排／茄醬義大利麵
【花生約翰漢堡】花生醬漢堡／地瓜沙拉  
【芝麻的味道】蒜泥白肉卷／麻醬冷麵  
【自踩桂竹筍】桂竹筍燒肉／鹽烤松阪肉、味噌松阪肉 
【今天不加辣】蒼蠅頭／韭菜花炒花枝丸、韭菜花炒甜不辣 
【是嘎抛還是打拋？】嘎拋肉／印度香菜炒皮蛋碎肉  
【女兒心，海底針】羽衣甘藍肉卷／快速炸雞片   
【黯然銷魂叉燒飯】叉燒肉／火腿通粉+牛油方包  
【省事的便當菜】焢肉／高昇排骨   

★餓童私房料理
【周一家庭咖哩日】咖哩蛋蛋      
【別把有趣當可愛的便當】西瓜飯團／花朵飯團、嫩蛋小黃瓜軍艦、手毬飯團  
【我家的異香料理】蝦油燒雞／臭皮蛋
【全世界最好吃的炸雞】牛奶炸雞／蔬菜起司烘蛋 
【要吃趁鮮的花生醬】花生醬燉雞／花生醬豬排三明治 
【夠味的下飯菜】醬筍蒸肉丸／香菜醬筍 
【我家的一鍋紹子】雲南紹子／印度烤餅配咖哩 
【鹹中帶甜地瓜三吃】地瓜燒豬肉／地瓜燒培根、起司烤地瓜、奶油地瓜球 
【好棒棒蒸肉】芭蕉葉蒸肉／香茅蝦  
【像漩渦的圈圈便當】豬皮卷卷／紅豆湯  
【香蕉是好水果】香蕉牛肉卷／香蕉鬆餅  
【雲南人的牛肉乾】蔥爆牛干巴／涼拌牛干巴