內容簡介
★金鼎獎得獎力作《風土經濟學》的實戰進階版。
★兼具理論架構、精進方法與實例演練，台灣地方創生的創業攻略。
★寫給每一位想創業、正創業、已創業及輔導創業的地方風土工作者。
∣ 是地方創生，不是地方寄生 ∣
∣ 有理想，更要有長久經營的能力 ∣
洪震宇在前作《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》中，建立完整方法論，從原理概念到執行步驟，循序漸進，引導地方組織、返鄉青年、政府單位甚至企業界等，如何有效運用風土資源，創造發展機會。
此書更進一步，以更積極的創業思維，標舉風土創新SMART五力，提出風土經濟的商業模式，引導正在創業或亟需優化轉型的在地青年，觀光餐飲、飯店民宿等業者，以及本土產業，體檢經營方向，強化創新能力與流程，進而帶動市場商機與社會整體發展。
∣ 從「點」到「線」到「面」，為產業開處方 ∣
相較於《風土經濟學》側重在鄉鎮地方組織，《風土創業學》由「點」延伸到「線」，甚至及於「面」。
書中關注的對象，從馬祖、金門與屏東恆春半島等區域；到青年創業的高雄鹽埕與花蓮新城聚落；從餐飲民宿個案，到茶、可可與旅行社等產業。已由單點，擴及產業鏈。如此，不唯可藉由對個案的檢視與商業模式演練，獲得反省、啟發，更能對台灣整體產業發展，有更長遠的關注與規畫。
∣ 邁入後疫情時代，迎向新的挑戰與可能 ∣
自2020年春季以降，COVID-19 新冠肺炎肆虐全球，為遏止病毒傳播，各國實行居家隔離、避免群聚集會、嚴格管制邊境等措施，此不唯影響所有人的日常生活，對於經濟社會等層面，更形成莫大衝擊，以及劇變重組。其中，航空交通、觀光旅遊、飯店民宿等產業尤其首當其衝。
而台灣防疫相對成功，島內解封，因此帶來新的挑戰與可能。當大家將目光聚焦於島內，甚至展開報復性旅遊，我們如何藉此內需大增的時機，調整甚至重建相關產業，追求更細緻的品質，更符合實際需求，讓大家重新愛上台灣，更是當務之急。
◢ 培養SMART風土創新五力 ◣
Story（故事力）、Market Sense（市場感受力）、
Aesthetics（美學力）、Re-（再生力）、Terroir Design（風土設計力）。
磨練對內整合、對外溝通的風土創新五力，
優化創新的流程能力，強化企業組織的經營能力。
◢ 創造SBC三贏的商業模式 ◣
以四關鍵元素：價值主張、顧客定位、獨特優勢、獲利方式，
建立兼具靈魂、心臟、肌肉、血液角色功能的商業模式金三角，
創造台灣Society（社會）、Business（商業）、Creativity（創造力）的三贏。
◢ 本土個案商業模式實演 ◣
重建馬祖觀光產業鏈・擦亮戰地金門金字招牌・打造屏東恆春特有種社區
活出高雄鹽埕青春夢・花蓮新城經過不再錯過・台南麻豆小農創造大市場
之間茶食器創造淡水風土美學・花蓮梯田山躋身全球十大絕美旅宿
台製茶不等於台式茶・可可產業的甜美生機
台灣豬的風土經濟學・旅行社產業的機會與挑戰……
名人推薦
王文傑 ∣ 雄獅集團董事長
汪 浩 ∣ 逢甲大學社會事業經營管理中心主任
林志遠 ∣ 里山生態有限公司總經理、島風行旅執行長
曹雅評 ∣ 馬祖青年協會創會理事長
陳美伶 ∣ 國發會前主委
劉維公 ∣ 東吳大學社會系副教授
蔡文宜 ∣ 台灣地方創生觀光協會理事長
蔡昇達 ∣ 梯田山民宿主人
顏漏有 ∣ AAMA台北搖籃計畫校長、創業者共創平台基金會董事長
──傾力推薦（按姓氏筆畫）
★兼具理論架構、精進方法與實例演練，台灣地方創生的創業攻略。
★寫給每一位想創業、正創業、已創業及輔導創業的地方風土工作者。
∣ 是地方創生，不是地方寄生 ∣
∣ 有理想，更要有長久經營的能力 ∣
洪震宇在前作《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》中，建立完整方法論，從原理概念到執行步驟，循序漸進，引導地方組織、返鄉青年、政府單位甚至企業界等，如何有效運用風土資源，創造發展機會。
此書更進一步，以更積極的創業思維，標舉風土創新SMART五力，提出風土經濟的商業模式，引導正在創業或亟需優化轉型的在地青年，觀光餐飲、飯店民宿等業者，以及本土產業，體檢經營方向，強化創新能力與流程，進而帶動市場商機與社會整體發展。
∣ 從「點」到「線」到「面」，為產業開處方 ∣
相較於《風土經濟學》側重在鄉鎮地方組織，《風土創業學》由「點」延伸到「線」，甚至及於「面」。
書中關注的對象，從馬祖、金門與屏東恆春半島等區域；到青年創業的高雄鹽埕與花蓮新城聚落；從餐飲民宿個案，到茶、可可與旅行社等產業。已由單點，擴及產業鏈。如此，不唯可藉由對個案的檢視與商業模式演練，獲得反省、啟發，更能對台灣整體產業發展，有更長遠的關注與規畫。
∣ 邁入後疫情時代，迎向新的挑戰與可能 ∣
自2020年春季以降，COVID-19 新冠肺炎肆虐全球，為遏止病毒傳播，各國實行居家隔離、避免群聚集會、嚴格管制邊境等措施，此不唯影響所有人的日常生活，對於經濟社會等層面，更形成莫大衝擊，以及劇變重組。其中，航空交通、觀光旅遊、飯店民宿等產業尤其首當其衝。
而台灣防疫相對成功，島內解封，因此帶來新的挑戰與可能。當大家將目光聚焦於島內，甚至展開報復性旅遊，我們如何藉此內需大增的時機，調整甚至重建相關產業，追求更細緻的品質，更符合實際需求，讓大家重新愛上台灣，更是當務之急。
◢ 培養SMART風土創新五力 ◣
Story（故事力）、Market Sense（市場感受力）、
Aesthetics（美學力）、Re-（再生力）、Terroir Design（風土設計力）。
磨練對內整合、對外溝通的風土創新五力，
優化創新的流程能力，強化企業組織的經營能力。
◢ 創造SBC三贏的商業模式 ◣
以四關鍵元素：價值主張、顧客定位、獨特優勢、獲利方式，
建立兼具靈魂、心臟、肌肉、血液角色功能的商業模式金三角，
創造台灣Society（社會）、Business（商業）、Creativity（創造力）的三贏。
◢ 本土個案商業模式實演 ◣
重建馬祖觀光產業鏈・擦亮戰地金門金字招牌・打造屏東恆春特有種社區
活出高雄鹽埕青春夢・花蓮新城經過不再錯過・台南麻豆小農創造大市場
之間茶食器創造淡水風土美學・花蓮梯田山躋身全球十大絕美旅宿
台製茶不等於台式茶・可可產業的甜美生機
台灣豬的風土經濟學・旅行社產業的機會與挑戰……
名人推薦
王文傑 ∣ 雄獅集團董事長
汪 浩 ∣ 逢甲大學社會事業經營管理中心主任
林志遠 ∣ 里山生態有限公司總經理、島風行旅執行長
曹雅評 ∣ 馬祖青年協會創會理事長
陳美伶 ∣ 國發會前主委
劉維公 ∣ 東吳大學社會系副教授
蔡文宜 ∣ 台灣地方創生觀光協會理事長
蔡昇達 ∣ 梯田山民宿主人
顏漏有 ∣ AAMA台北搖籃計畫校長、創業者共創平台基金會董事長
──傾力推薦（按姓氏筆畫）
作者簡介
作者簡介
洪震宇
清華大學社會學碩士、政大社會系畢業。
台灣少數連結人文與商業的創作者與實踐者。曾任《天下雜誌》副總編輯、創意總監，規劃過三一九鄉專輯，也當過《GQ》國際中文版副總編輯。
長期推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作，2012年受邀於TEDxTaipei發表演說，曾獲選為《Shopping Design》2013年年度影響力人物，被稱為是「台灣新品種旅行設計師」。
目前致力於成為跨領域專業的溝通者，與資源鏈結整合者，希望將複雜的事情變得簡單、有趣，更有深度，產生更大的社會影響力。擔任跨專業領域培訓教練，引導企業、地方組織、社福團體、教育界與政府部門，培養故事力、提問力、寫作力與企劃力，提升溝通與創新能力。
著有《風土餐桌小旅行》、《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》（與彭啟明、李咸陽合著）、《精準寫作》、《機會效應》、《走自己的路，做有故事的人》、《資訊夢工場》等。
曾獲開卷美好生活書獎、入選台北國際書展大獎、經濟部財經管理傳記類金書獎與國家文官學院年度選書，並多次獲誠品選書等。
2020年以《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》獲金鼎獎非文學圖書獎。
洪震宇
清華大學社會學碩士、政大社會系畢業。
台灣少數連結人文與商業的創作者與實踐者。曾任《天下雜誌》副總編輯、創意總監，規劃過三一九鄉專輯，也當過《GQ》國際中文版副總編輯。
長期推動風土節氣飲食、在地旅行與社區組織運作，2012年受邀於TEDxTaipei發表演說，曾獲選為《Shopping Design》2013年年度影響力人物，被稱為是「台灣新品種旅行設計師」。
目前致力於成為跨領域專業的溝通者，與資源鏈結整合者，希望將複雜的事情變得簡單、有趣，更有深度，產生更大的社會影響力。擔任跨專業領域培訓教練，引導企業、地方組織、社福團體、教育界與政府部門，培養故事力、提問力、寫作力與企劃力，提升溝通與創新能力。
著有《風土餐桌小旅行》、《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》（與彭啟明、李咸陽合著）、《精準寫作》、《機會效應》、《走自己的路，做有故事的人》、《資訊夢工場》等。
曾獲開卷美好生活書獎、入選台北國際書展大獎、經濟部財經管理傳記類金書獎與國家文官學院年度選書，並多次獲誠品選書等。
2020年以《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》獲金鼎獎非文學圖書獎。
內容目錄
目次
序1 兼具理性思維與感性訴求的實踐者 顏漏有
序2 風土設計師的另類自傳 劉維公
序3 來自知識與田野的力量 汪浩
推薦 扎根「風」與「土」，找出屬於自己的創業學 林志遠
推薦 看見習以為常、不以為意的非常 曹雅評
推薦 從大概的經驗談，變成有系統的方法論 蔡昇達
前言：飛翔吧，未來的風土創業家
【第一部：方法篇——活用5W1H 方法論】
第1課：地方創生不是地方寄生，風土創業的關鍵時刻
第2課：只有鑽石才能磨練鑽石——風土創業需要像X光機的方法論
第3課：活用5W1H方法論，讓風土經濟更SMART
【第二部：基礎篇——轉型時代，培養SMART風土創新力】
第4課：故事力Story——創造情感連結的帶路人
第5課：市場感受力Market Sense——有意識的感受顧客需求，創造商機
第6課：美學力Aesthetics——感官體驗的詮釋力
第7課：再生力Re-——巧工再創新價值
第8課：風土設計力Terroir Design——時間、空間與人間的整合
【第三部：進階篇——創造SBC三贏的風土商業模式】
第9課：商業模式金三角（一）價值主張（靈魂），我是誰
第10課：商業模式金三角（二）顧客定位（心臟），如何創造價值
第11課：商業模式金三角（三）獨特優勢（肌肉），如何提供價值
第12課：商業模式金三角（四）獲利方式（血液），如何獲得價值
【第四部：應用篇 ——12個案故事與商業模式分析】
第13課：區域經營篇（一）掙脫低價漩渦，重建馬祖新的觀光產業鏈
第14課：區域經營篇（二）戰地金門，國際觀光的金字招牌
第15課：區域經營篇（三）屏東恆春半島，打造獨一無二的特有種社區
第16課：小鎮聚落篇（一）青年創業聚落，活出高雄鹽埕的青春夢
第17課：小鎮聚落篇（二）花蓮新城創業聚落，經過不再錯過
第18課：餐飲民宿篇（一）台南麻豆小果農，柚意思創造大市場
第19課：餐飲民宿篇（二）之間茶食器，創造淡水風土美學
第20課：餐飲民宿篇（三）五個房間的梯田山民宿，如何成為全球十大絕美旅宿
第21課：產業創新篇（一）台製茶不等於台式茶
第22課：產業創新篇（二）可可產業的甜美生機
第23課：產業創新篇（三）台灣豬的風土經濟學
第24課：產業創新篇（四）旅行社產業的機會與挑戰
第25課：結語——智慧型風土創業家，永遠的第一天
序1 兼具理性思維與感性訴求的實踐者 顏漏有
序2 風土設計師的另類自傳 劉維公
序3 來自知識與田野的力量 汪浩
推薦 扎根「風」與「土」，找出屬於自己的創業學 林志遠
推薦 看見習以為常、不以為意的非常 曹雅評
推薦 從大概的經驗談，變成有系統的方法論 蔡昇達
前言：飛翔吧，未來的風土創業家
【第一部：方法篇——活用5W1H 方法論】
第1課：地方創生不是地方寄生，風土創業的關鍵時刻
第2課：只有鑽石才能磨練鑽石——風土創業需要像X光機的方法論
第3課：活用5W1H方法論，讓風土經濟更SMART
【第二部：基礎篇——轉型時代，培養SMART風土創新力】
第4課：故事力Story——創造情感連結的帶路人
第5課：市場感受力Market Sense——有意識的感受顧客需求，創造商機
第6課：美學力Aesthetics——感官體驗的詮釋力
第7課：再生力Re-——巧工再創新價值
第8課：風土設計力Terroir Design——時間、空間與人間的整合
【第三部：進階篇——創造SBC三贏的風土商業模式】
第9課：商業模式金三角（一）價值主張（靈魂），我是誰
第10課：商業模式金三角（二）顧客定位（心臟），如何創造價值
第11課：商業模式金三角（三）獨特優勢（肌肉），如何提供價值
第12課：商業模式金三角（四）獲利方式（血液），如何獲得價值
【第四部：應用篇 ——12個案故事與商業模式分析】
第13課：區域經營篇（一）掙脫低價漩渦，重建馬祖新的觀光產業鏈
第14課：區域經營篇（二）戰地金門，國際觀光的金字招牌
第15課：區域經營篇（三）屏東恆春半島，打造獨一無二的特有種社區
第16課：小鎮聚落篇（一）青年創業聚落，活出高雄鹽埕的青春夢
第17課：小鎮聚落篇（二）花蓮新城創業聚落，經過不再錯過
第18課：餐飲民宿篇（一）台南麻豆小果農，柚意思創造大市場
第19課：餐飲民宿篇（二）之間茶食器，創造淡水風土美學
第20課：餐飲民宿篇（三）五個房間的梯田山民宿，如何成為全球十大絕美旅宿
第21課：產業創新篇（一）台製茶不等於台式茶
第22課：產業創新篇（二）可可產業的甜美生機
第23課：產業創新篇（三）台灣豬的風土經濟學
第24課：產業創新篇（四）旅行社產業的機會與挑戰
第25課：結語——智慧型風土創業家，永遠的第一天
ISBN: 9789573291411