內容簡介
800 大卡斷食：一套能讓你快速減重、重返健康的斷食計畫
內容簡介
比168斷食更有效！
一套完美結合熱量控制、間歇性斷食的快速減重飲食法
全球知名5:2斷食創立者，根據最新科學證據提出的新一代斷食計畫
．英美亞馬遜書店上萬則好評
．無數實踐者共同見證
．長年穩坐英國亞馬遜暢銷書TOP100
800大卡飲食 × 168斷食 × 地中海飲食的全新斷食法，能讓你快速甩油又長期不復胖
全球知名5:2輕斷食創立者麥克．莫斯里醫師，結合各種斷食法的精華，成功設計出一種階段式、長期可用，又容易執行的斷食法。
這種斷食法讓想藉由斷食減重的人，不會再因為成效緩慢而失去耐心；它也不像其他痛苦又不健康的減重法，雖能急速見效卻因無法長期執行而落入復胖循環。你將真正獲得減重帶來的健康效益。
．一天800大卡的地中海飲食就能讓你飽足又健康
「低卡」結合「低醣」，以適量的蛋白質配上健康油脂的地中海飲食，不會讓你陷入蔬菜湯減肥的不健康狀態，還能讓你進入輕微酮症，刺激新陳代謝並維持肌肉量。
．結合間歇性斷食，能有效增肌減脂讓身體恢復年輕
低卡、低醣，再加上利用間歇性斷食造成的輕微饑餓狀態，可以啟動身體的自噬作用，將死亡、壞舊或不健全的細胞吞噬掉，產生健康新細胞，喚醒身體機能，提升身體自癒力。
．能迅速感覺體重下降，讓人更有動力持續減重不痛苦
快速減重能更快讓你感受到健康上的正面變化，可以調節血糖，降低血壓、血脂，減少罹患心臟病、中風或癌症風險，改善睡眠、回春……，這些都能成為讓你持續減重的動力。
．800大卡斷食法簡單、容易執行，還能長久維持不復胖
800大卡斷食法分三期執行，是一個可以長久奉行的飲食法則
•快速減重期：至少連續兩週每天只吃800大卡的低醣地中海飲食，並進行168斷食，讓你迅速甩肉、啟動身體自癒力。
•5:2斷食期：一週選擇兩天進行斷食，斷食日一樣只吃800大卡，持續進行至達到你的減重及健康目標。
•永不復胖期：不限制吃多少卡路里，但只吃健康的地中海飲食。或許偶爾一週斷食一天，定期調校身體機能。
本書特色
．完整剖析肥胖成因，以及最新「800大卡斷食法」背後的科學證據、怎麼執行、斷食日該怎麼吃。
．精選50多道專為每日800大卡所設計的食譜；附非斷食日的加菜版本。
．清楚分析壓力與飲食的關聯，並提供減壓練習，不讓壓力成為減重的障礙。
．提供完整醫學檢驗清單，幫助你用客觀數據來監控斷食效益。
更多資訊請見作者官網 www.thefast800.com
內容簡介
比168斷食更有效！
一套完美結合熱量控制、間歇性斷食的快速減重飲食法
全球知名5:2斷食創立者，根據最新科學證據提出的新一代斷食計畫
．英美亞馬遜書店上萬則好評
．無數實踐者共同見證
．長年穩坐英國亞馬遜暢銷書TOP100
800大卡飲食 × 168斷食 × 地中海飲食的全新斷食法，能讓你快速甩油又長期不復胖
全球知名5:2輕斷食創立者麥克．莫斯里醫師，結合各種斷食法的精華，成功設計出一種階段式、長期可用，又容易執行的斷食法。
這種斷食法讓想藉由斷食減重的人，不會再因為成效緩慢而失去耐心；它也不像其他痛苦又不健康的減重法，雖能急速見效卻因無法長期執行而落入復胖循環。你將真正獲得減重帶來的健康效益。
．一天800大卡的地中海飲食就能讓你飽足又健康
「低卡」結合「低醣」，以適量的蛋白質配上健康油脂的地中海飲食，不會讓你陷入蔬菜湯減肥的不健康狀態，還能讓你進入輕微酮症，刺激新陳代謝並維持肌肉量。
．結合間歇性斷食，能有效增肌減脂讓身體恢復年輕
低卡、低醣，再加上利用間歇性斷食造成的輕微饑餓狀態，可以啟動身體的自噬作用，將死亡、壞舊或不健全的細胞吞噬掉，產生健康新細胞，喚醒身體機能，提升身體自癒力。
．能迅速感覺體重下降，讓人更有動力持續減重不痛苦
快速減重能更快讓你感受到健康上的正面變化，可以調節血糖，降低血壓、血脂，減少罹患心臟病、中風或癌症風險，改善睡眠、回春……，這些都能成為讓你持續減重的動力。
．800大卡斷食法簡單、容易執行，還能長久維持不復胖
800大卡斷食法分三期執行，是一個可以長久奉行的飲食法則
•快速減重期：至少連續兩週每天只吃800大卡的低醣地中海飲食，並進行168斷食，讓你迅速甩肉、啟動身體自癒力。
•5:2斷食期：一週選擇兩天進行斷食，斷食日一樣只吃800大卡，持續進行至達到你的減重及健康目標。
•永不復胖期：不限制吃多少卡路里，但只吃健康的地中海飲食。或許偶爾一週斷食一天，定期調校身體機能。
本書特色
．完整剖析肥胖成因，以及最新「800大卡斷食法」背後的科學證據、怎麼執行、斷食日該怎麼吃。
．精選50多道專為每日800大卡所設計的食譜；附非斷食日的加菜版本。
．清楚分析壓力與飲食的關聯，並提供減壓練習，不讓壓力成為減重的障礙。
．提供完整醫學檢驗清單，幫助你用客觀數據來監控斷食效益。
更多資訊請見作者官網 www.thefast800.com
作者簡介
作者簡介
麥克．莫斯里醫師
Dr Michael Mosley
科學類電視節目的主持人、記者與監製。在英國倫敦皇家自由醫院（Royal Free Hospital）完成醫師訓練之後，他在英國廣播公司（BBC）待了二十五年，製作出無數科學紀錄片。如今他身為自由作家，合著有《奇效5:2輕斷食》、《八週血糖飲食法》（The 8-Week Blood Sugar Diet，暫譯）、《食補臟腑》（The Clever Gut Diet，暫譯）等多本暢銷書。已婚，育有四個孩子。
食譜作者
克蕾兒‧貝里醫師
Dr Clare Bailey
麥克‧莫斯里醫師的夫人，於英格蘭東南部白金漢郡（Buckinghamshire）的診所中擔任家庭醫師。她率先採用飲食療法降低病患的血糖，成功減少了糖尿病的發生。合著有《八週血糖飲食大全》與《臟腑食療大全》。
譯者簡介
侯嘉珏
英國新堡大學筆譯所畢。任職於中央政府多年，專責中英迻譯，現為專職譯者，譯有《解放你的領導力》、《檔案：一部個人史》、《美好人生的風險智慧》等書。
麥克．莫斯里醫師
Dr Michael Mosley
科學類電視節目的主持人、記者與監製。在英國倫敦皇家自由醫院（Royal Free Hospital）完成醫師訓練之後，他在英國廣播公司（BBC）待了二十五年，製作出無數科學紀錄片。如今他身為自由作家，合著有《奇效5:2輕斷食》、《八週血糖飲食法》（The 8-Week Blood Sugar Diet，暫譯）、《食補臟腑》（The Clever Gut Diet，暫譯）等多本暢銷書。已婚，育有四個孩子。
食譜作者
克蕾兒‧貝里醫師
Dr Clare Bailey
麥克‧莫斯里醫師的夫人，於英格蘭東南部白金漢郡（Buckinghamshire）的診所中擔任家庭醫師。她率先採用飲食療法降低病患的血糖，成功減少了糖尿病的發生。合著有《八週血糖飲食大全》與《臟腑食療大全》。
譯者簡介
侯嘉珏
英國新堡大學筆譯所畢。任職於中央政府多年，專責中英迻譯，現為專職譯者，譯有《解放你的領導力》、《檔案：一部個人史》、《美好人生的風險智慧》等書。
內容目錄
目錄
引言
從 5:2 輕斷食到八週血糖飲食法
所以，這回有什麼新鮮事？
800 卡斷食
低醣的地中海飲食
800 卡斷食的其他要素
減重不只是為了虛榮
重量級的我
個人背景
Chapter1 我們為何變胖
醣類與胰島素
胰島素升高的其他有害影響
垃圾食物的興起與增加
為何吃零食讓我們發胖
食物上癮
Chapter2 間歇性斷食已經行之有年
遇見 CRONies
身體狀況比一比
斷食的鼠狐猴較長壽
較能達成的斷食法
Chapter3 快速減重的真相
DIRECT研究
PREVIEW研究
DROPLET試驗
問答集
Chapter4 我為何鍾愛地中海飲食
所以，健康的地中海飲食究竟是什麼？
地中海飲食怎麼吃？
地中海飲食與菌叢
地中海飲食提供的是長期解方
地中海飲食與生酮飲食、阿特金斯飲食之類的極低醣飲食法相較如何？
問答集
Chapter5 動起來
站立
散步
高強度間歇訓練
肌力訓練
生活中增加活動力的十二種方法
Chapter6 擊潰壓力的六大法門
何謂壓力？
壓力和失眠如何引發飢餓
擊潰壓力與焦慮的法門
正念練習
Chapter7 執行800大卡斷食
開始之前
階段一：會發生哪些事
階段二：轉換成新5:2輕斷食
階段三：把減重當作一種生活方式
Chapter8 重量級的我
接下來呢？
食譜
早餐
輕食主食
蔬菜配菜與其他替代配菜
偶拾小點
保持水分充足
800大卡斷食的菜單規劃
簡單談談各種「科學方法」
1.動物研究（證據薄弱）
2.政府規範（證據略顯薄弱）
3.世代研究（又稱追蹤性研究、前瞻性研究，證據普遍有力）
4.隨機對照試驗（證據強而有力）
進一步的評估與檢測
參考資料
引言
從 5:2 輕斷食到八週血糖飲食法
所以，這回有什麼新鮮事？
800 卡斷食
低醣的地中海飲食
800 卡斷食的其他要素
減重不只是為了虛榮
重量級的我
個人背景
Chapter1 我們為何變胖
醣類與胰島素
胰島素升高的其他有害影響
垃圾食物的興起與增加
為何吃零食讓我們發胖
食物上癮
Chapter2 間歇性斷食已經行之有年
遇見 CRONies
身體狀況比一比
斷食的鼠狐猴較長壽
較能達成的斷食法
Chapter3 快速減重的真相
DIRECT研究
PREVIEW研究
DROPLET試驗
問答集
Chapter4 我為何鍾愛地中海飲食
所以，健康的地中海飲食究竟是什麼？
地中海飲食怎麼吃？
地中海飲食與菌叢
地中海飲食提供的是長期解方
地中海飲食與生酮飲食、阿特金斯飲食之類的極低醣飲食法相較如何？
問答集
Chapter5 動起來
站立
散步
高強度間歇訓練
肌力訓練
生活中增加活動力的十二種方法
Chapter6 擊潰壓力的六大法門
何謂壓力？
壓力和失眠如何引發飢餓
擊潰壓力與焦慮的法門
正念練習
Chapter7 執行800大卡斷食
開始之前
階段一：會發生哪些事
階段二：轉換成新5:2輕斷食
階段三：把減重當作一種生活方式
Chapter8 重量級的我
接下來呢？
食譜
早餐
輕食主食
蔬菜配菜與其他替代配菜
偶拾小點
保持水分充足
800大卡斷食的菜單規劃
簡單談談各種「科學方法」
1.動物研究（證據薄弱）
2.政府規範（證據略顯薄弱）
3.世代研究（又稱追蹤性研究、前瞻性研究，證據普遍有力）
4.隨機對照試驗（證據強而有力）
進一步的評估與檢測
參考資料
ISBN: 9789860662764