內容簡介

Vivian減醣好生活／Yolanda Chang圈媽烹飪筆記／營養嫚嫚說／減醣美食研究社
低醣生活飲食家●美味聯合推薦

控醣低熱量、省時三步驟、沒瓦斯爐也OK的瘦身湯，
推薦給「沒時間」「想減重」，同時也想吃得「美味飽足」的你，
營養豐富、食材多元，103道幾乎不到300卡的湯料理，
只要五分鐘就能搞定暖胃早餐、健康午餐、晚餐宵夜零負擔！

你也是「在控制飲食，卻總是吃雞胸肉、茶葉蛋」的人嗎？
其實，只要將一餐換成「瘦身湯」就能解決「超熱量、超醣量、吃膩乏味」的困擾！
料理包含多樣化的原型食物、營養豐富的蔬菜、高蛋白的魚肉類，
製作過程更是簡單好上手，甚至只要「燜燒罐」或「微波爐」就能完成，
不但解決無法開伙的困擾、減少清洗廚具的時間，
還能讓你就算一個人也可以享受暖胃的低卡湯料理！

全書詳列每道料理所需時間、熱量醣量及美味小技巧，
提供預調理基礎高湯、冷藏冷凍卻可以保鮮的省時祕訣，
就是要你不論哪一餐，都能吃得美味、吃得飽足，
無痛就能長久持續，不自覺達到健康瘦身的目標！

特色介紹

◎ 省時方便，投入度高——作法簡單、工具簡便，零負擔的製作法持續保有自煮力！
教你善用免切食材、燜燒罐及微波爐，以最大限度降低「料理步驟、事後清洗」，活用冷藏冷凍技巧，5分鐘搞定湯料理，就算早晨匆忙、加班晚歸都保有自煮意願！

◎ 低醣低卡，減重值高——少澱粉量、多原型物，零壓力的飽足料理健康達到瘦身！
最低醣含量不到1g，最高熱量不超過500kcal，將富含纖維的蔬菜搭配高蛋白的肉魚海鮮，從早餐到宵夜，不論什麼時候都能安心滿足口腹之欲，是最佳的零負擔瘦身湯。

◎ 分類清楚，實用性高——各種主菜、分門別類，選擇菜單零煩惱，省時又簡單！
從豆腐、肉類到海鮮，低醣主菜各有清楚專章，不論是挑選菜單或購買食材都不怕有選擇障礙，一樣主食還能變出多樣湯品，不怕食材過剩也不怕吃膩！

專業好評

Vivian減醣好生活/ 邱玟心
減重30公斤的我，最了解瘦身的關鍵，是在餓的時候有溫暖療癒卻不發胖的食物享用，《超省時減醣瘦身湯》食譜包含中西日韓各式湯品，清爽濃郁都有，在滿足身與心的狀況下，不知不覺瘦下來。

Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 / 張晴琳
減醣也能享受美味好湯，輕輕鬆鬆準備瘦身餐，天天變化不重樣。

「營養嫚嫚說」營養師 / 嫚嫚
省時又簡單的烹調法，一罐搞定！營養均衡的減醣，健康的瘦下來！

減醣美食研究社 / 懶惰姐
看遍許多台灣與日本暢銷減醣書籍，這本燜燒罐減醣料理絕對是最容易上手的一本；有清楚的食譜圖說，按程序將材料放入燜燒罐，就可以快速做出各式變化的個人減醣料理；燜燒罐除了燜煮食物，還有很好的保溫功能，出門上班前用燜燒罐備餐，午餐時間直接拿出來享用，連二次加熱的程序都省了，完全符合懶人減醣的精神！快點翻出家裡的燜燒罐一起來試試吧！


讀者好評

「我為了減肥買了這本書，實際上操作很方便，也真的很好吃！」——讀者K

作者簡介

作者簡介
主婦之友社
日本知名的百年出版社。
長期以女性為出發點，經營與料理、健康、生活、美容及育兒等相關領域的出版品。

譯者簡介
鄭睿芝
•淡江大學日文系畢，曾任職時代外語、健峰企管顧問公司。
•現為專職翻譯，譯作有《肉の料理科學【超圖解】》、《嬰幼兒副食品營養搭配全圖解》、《大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣571》、《新手不失敗的百變蛋料理》、《日本正流行！新食感豆腐100道》等作品。

內容目錄

什麼是超省時低醣瘦身湯？
關於燜燒罐的小知識
Part1 減醣低卡 / 早上能迅速完成的湯便當
5分鐘完成的燜燒罐湯便當
雞肉青花菜蛋花湯
豬肉茄子番茄湯
豬肉小松菜擔擔湯
海鮮蔬菜巧達濃湯
鮭魚蕪菁咖哩湯
牛肉青江菜芝麻湯
梅味雞肉肉子白菜湯
牛肉高麗菜羅宋湯
中華油豆腐蔬菜湯
不用開火的燜燒罐湯便當
鮪魚青花咖哩味噌湯
香腸紅蘿蔔清燉高湯
鮭魚西芹檸檬湯
雞肉黃豆芽酸辣湯
柚子胡椒蟹肉冬粉湯
魚肉香腸蘿蔔湯
7種基本風味湯底&食材變化
① 清燉高湯—法式香腸清湯
② 番茄高湯—雞肉櫛瓜番茄湯
③ 奶油濃湯—扇貝蘆筍南瓜奶油濃湯
④ 日式湯品—豬肉青花菜味噌湯
⑤ 中式湯品—豬肉豆苗羹湯
⑥ 韓式湯品—牛肉黃豆芽湯
⑦ 風味湯品—鮮蝦秋葵白菜湯
Coloum 聰明提升飽足感！超商食材加料
Part 2 輕鬆縮時 / 零負擔瘦身湯
微波爐就OK的瘦身湯
香腸白菜湯
雞柳菠菜薑湯
豆腐擔擔湯
奶油巧達濃湯
香腸綜合豆湯
鹽漬鮭魚豆芽香蔥湯
蝦子高麗菜番茄湯
不同食材的減醣瘦身湯
【豬肉】
豬肉丸蘿蔔芝麻湯
高麗菜多多豬肉湯
豬肉洋蔥咖哩湯
中華豬肉花椰菜湯
豬五花辣菇湯
清爽酸辣湯
肉丸香蔥湯
絞肉蔬菜羮湯
日式豬肉蘿蔔咖哩湯
【雞肉】
雞胸肉絲湯
雞柳蕪菁玉米濃湯
雞腿小松菜鹽麴薑湯
雞肉青花菜番茄起司湯
【牛肉】
壽喜燒牛肉湯
高麗菜捲奶油濃湯
滿滿蔬菜牛肉湯
韓式牛肉菠菜泡菜湯
【維也納香腸、培根】
香蔥高麗菜培根湯
香腸牛蒡奶油濃湯
培根牛蒡奶油起司湯
培根蔥花西式蛋花湯
培根蕪菁湯
法式香腸蔬菜燉湯
【海鮮】
煎鮭魚蕈菇湯
西式蝦仁甜椒湯
鮪魚青江咖哩蛋花湯
義式鱈魚櫛瓜湯
日式鰤魚蘿蔔清湯
鮭魚高麗菜味噌牛奶湯
泰式風味酸辣湯
牛蒡沙丁魚丸味噌湯
【豆腐、油豆腐】
中式豆腐玉米湯
油豆腐豆芽擔擔湯
日式豆腐牛蒡蔬菜湯
中式豆腐高麗菜湯
韓式豆腐泡菜湯
油豆腐蔬菜薑湯

Column常備湯品&變化應用
絞肉西芹湯
組合搭配①絞肉西芹香味噌湯
組合搭配②絞肉大豆咖哩湯
雞翅高湯
組合搭配①雞肉蛋花酸辣湯
組合搭配②東南亞雞翅湯