內容簡介
Nora桶子葉的全植物能量點心：從燕麥棒、能量球、脆片、鬆餅到點心杯，50道VEGAN X超級食物的無麩質一口點心
內容簡介
★Nora桶子葉，是許多對vegan和烘焙有興趣的人，在網路上的學習與仿效對象
★全方位美食部落客，不僅料理拿手，架設網站、美食攝影、影片拍攝全都一手包辦
★她也是一位靠著自己對於烘焙與美食的熱情，成功克服厭食症的女孩
向市售的燕麥能量棒說Bye-bye！
無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
在你急需補充能量的時刻，提供最優質的營養！
只要花一點點時間，
就能用自己喜歡的穀物、堅果種子和水果等各種配料，
獨家研發出50道鹹、甜、酸、辣等不同風味和口感變化的能量點心！
從燕麥棒、能量球、點心杯、脆片、鬆餅、方糕，到各式一口點心，
無論是作為早餐代餐、午茶點心、宵夜止饑、運動高蛋白補給，
都能立即為你提供最優質的營養與滿格能量！
無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
一次做好就能保存2～4週，
讓你不僅能吃得營養健康，更是豐盛的美味享受！
—＊—
有固定健身運動的朋友，以及需要即時補充能量的人，很多都會選擇市售的能量棒。但包裝食品除了價格昂貴，也會添加許多改善口感或增添香味的人工添加物。所以，何不利用週末的一點點時間，為自己和家人準備更天然營養、口味變化更加豐富的能量點心呢？
本書作者桶子葉為擅長Vegan烘焙點心的人氣部落客、Youtuber。在學時期的她，為了減重而一度患有厭食及暴食症，但後來靠著對食物和料理的熱情，才慢慢找回了健康，2018年更成為了Vegan。
多年對抗飲食失調的經驗，令現在的她除了注意營養與健康之外，更希望每個人都能充分享受品嘗美味食物的愉悅心情。因此，十分熱愛點心的她，秉持著「自己吃的絕對要非常美味」的原則，開發設計了本書這50道滋味豐富到令人大開眼界的能量點心，為忙碌的現代人，提供隨時都能快速健康地補充體力和營養的選擇。只要試過一次，在體會到它的美味與便利性之後，相信你也會跟我一樣愛不釋口的！
能量點心不只是美味解饞的點心，它更是你……
•快速簡便的早餐代餐：經常趕著出門上班、上課時，再也不必犠牲早餐了。
•下午時段的體力補給：體力消耗快，吃點高能量的點心就能讓你撐到下班、下課！
•熬夜加班的能源食糧：不必大費周章張羅吃食，來一口就讓你體力腦力滿格的營養宵夜。
•健身運動的最佳良伴：進行熱量消耗的運動時，隨手就能補充熱量的高蛋白點心絕對是首選！
•重磅美味的極致享受：咖啡館甜點的華麗變身，等你來品嚐用料毫不手軟的營養美味！
本書特製的能量點心還有以下特色，大大有別於市售能量棒：
•滿滿的超級食物：奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆、亞麻仁籽、覆盆莓、番茄、薑黃、辣椒等超級食物一一入料，除了營養能量密集，更創造出別出心裁的風味。
•口味變化多端：擺脫能量棒只有甜口味的限制，本書配方除了鹹、甜、酸、辣都有，讓你怎麼吃都不會膩！
•點心形式豐富：從爽脆的餅乾和燕麥棒、有嚼勁的穀物麵包和方糕，到爽滑潤口的燕麥杯、慕斯杯，讓你一次滿足！
•全植物無麩質配方：全書以各式穀物粉來代替麵粉，並且不使用蛋、牛奶、奶油等動物性製品，除了愛護動物權益，也讓你免除麵質及蛋奶過敏的擔心。
內容簡介
★Nora桶子葉，是許多對vegan和烘焙有興趣的人，在網路上的學習與仿效對象
★全方位美食部落客，不僅料理拿手，架設網站、美食攝影、影片拍攝全都一手包辦
★她也是一位靠著自己對於烘焙與美食的熱情，成功克服厭食症的女孩
向市售的燕麥能量棒說Bye-bye！
無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
在你急需補充能量的時刻，提供最優質的營養！
只要花一點點時間，
就能用自己喜歡的穀物、堅果種子和水果等各種配料，
獨家研發出50道鹹、甜、酸、辣等不同風味和口感變化的能量點心！
從燕麥棒、能量球、點心杯、脆片、鬆餅、方糕，到各式一口點心，
無論是作為早餐代餐、午茶點心、宵夜止饑、運動高蛋白補給，
都能立即為你提供最優質的營養與滿格能量！
無蛋．無奶．無麩質．無人工添加物的純天然配方，
一次做好就能保存2～4週，
讓你不僅能吃得營養健康，更是豐盛的美味享受！
—＊—
有固定健身運動的朋友，以及需要即時補充能量的人，很多都會選擇市售的能量棒。但包裝食品除了價格昂貴，也會添加許多改善口感或增添香味的人工添加物。所以，何不利用週末的一點點時間，為自己和家人準備更天然營養、口味變化更加豐富的能量點心呢？
本書作者桶子葉為擅長Vegan烘焙點心的人氣部落客、Youtuber。在學時期的她，為了減重而一度患有厭食及暴食症，但後來靠著對食物和料理的熱情，才慢慢找回了健康，2018年更成為了Vegan。
多年對抗飲食失調的經驗，令現在的她除了注意營養與健康之外，更希望每個人都能充分享受品嘗美味食物的愉悅心情。因此，十分熱愛點心的她，秉持著「自己吃的絕對要非常美味」的原則，開發設計了本書這50道滋味豐富到令人大開眼界的能量點心，為忙碌的現代人，提供隨時都能快速健康地補充體力和營養的選擇。只要試過一次，在體會到它的美味與便利性之後，相信你也會跟我一樣愛不釋口的！
能量點心不只是美味解饞的點心，它更是你……
•快速簡便的早餐代餐：經常趕著出門上班、上課時，再也不必犠牲早餐了。
•下午時段的體力補給：體力消耗快，吃點高能量的點心就能讓你撐到下班、下課！
•熬夜加班的能源食糧：不必大費周章張羅吃食，來一口就讓你體力腦力滿格的營養宵夜。
•健身運動的最佳良伴：進行熱量消耗的運動時，隨手就能補充熱量的高蛋白點心絕對是首選！
•重磅美味的極致享受：咖啡館甜點的華麗變身，等你來品嚐用料毫不手軟的營養美味！
本書特製的能量點心還有以下特色，大大有別於市售能量棒：
•滿滿的超級食物：奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆、亞麻仁籽、覆盆莓、番茄、薑黃、辣椒等超級食物一一入料，除了營養能量密集，更創造出別出心裁的風味。
•口味變化多端：擺脫能量棒只有甜口味的限制，本書配方除了鹹、甜、酸、辣都有，讓你怎麼吃都不會膩！
•點心形式豐富：從爽脆的餅乾和燕麥棒、有嚼勁的穀物麵包和方糕，到爽滑潤口的燕麥杯、慕斯杯，讓你一次滿足！
•全植物無麩質配方：全書以各式穀物粉來代替麵粉，並且不使用蛋、牛奶、奶油等動物性製品，除了愛護動物權益，也讓你免除麵質及蛋奶過敏的擔心。
作者簡介
作者簡介
Nora桶子葉
Nora，別名桶子葉，一個曾有厭食症，而後被食物拯救的女孩。因為愛上了食記、烘焙、料理，從而走出對食物恐懼的陰影，同時發現認識、了解與分享是一種無可形容以及與它物比擬的幸福。於是2009年，她開始在網路經營食記部落格，2015年成立自己的Youtube頻道，2017年正式架設網站，2018年轉為Vegan。
全部頻道由烘焙、寫作到攝影，都是自己一手包辦，希望藉由自己的經驗與分享，讓更多人能體會、品嚐讓身心都滋養的美味食譜！
【個人網站】Barrel Leaf 桶子葉
https://www.barrelleaf.com/
【FB】桶子葉の吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
【Youtube頻道】Nora - Barrel Leaf 桶子葉
https://www.youtube.com/channel/UCXjwwggoDC3ftPjKRGvK-AQ
【IG】barrelleaf
https://www.instagram.com/barrelleaf/?hl=zh-tw
Nora桶子葉
Nora，別名桶子葉，一個曾有厭食症，而後被食物拯救的女孩。因為愛上了食記、烘焙、料理，從而走出對食物恐懼的陰影，同時發現認識、了解與分享是一種無可形容以及與它物比擬的幸福。於是2009年，她開始在網路經營食記部落格，2015年成立自己的Youtube頻道，2017年正式架設網站，2018年轉為Vegan。
全部頻道由烘焙、寫作到攝影，都是自己一手包辦，希望藉由自己的經驗與分享，讓更多人能體會、品嚐讓身心都滋養的美味食譜！
【個人網站】Barrel Leaf 桶子葉
https://www.barrelleaf.com/
【FB】桶子葉の吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/
【Youtube頻道】Nora - Barrel Leaf 桶子葉
https://www.youtube.com/channel/UCXjwwggoDC3ftPjKRGvK-AQ
【IG】barrelleaf
https://www.instagram.com/barrelleaf/?hl=zh-tw
內容目錄
目錄
作者序 和點心密不可分的人生／Nora桶子葉 002
工具使用介紹 010
常用材料介紹 014
附錄 食材採購指南 158
Chapter1 活力能量早餐
伯爵茶蘋果能量棒 022
營養滿滿種籽脆餅 026
地瓜比利時鬆餅 028
胡桃肉桂能量球 030
鹹香薑黃燕麥穀片 032
蕎麥種籽青蔥穀物麵包 034
咖啡小荳蔻隔夜燕麥粥 038
藍莓椰香糙米瑪芬 040
抹茶巧克力能量棒 042
巧克力美式鬆餅 044
Chapter2 午間充電小點
巧克力豆燕麥餅乾 048
蒜香點心棒 052
可可覆盆莓奇亞籽布丁 054
義式香料脆餅 056
胡蘿蔔葡萄乾方塊 058
香橙瑪德蓮 060
九層塔脆餅 064
蔓越莓椰子球 .066
巧克力開心果脆塊 068
鹹香咖哩點心球 070
Chapter3 加班能量補給
辣椒起司脆餅 074
咖啡核桃能量球 078
椒鹽亞麻仁籽餅乾 080
香蕉奇亞籽能量棒 082
薑黃枸杞小方糕 084
泰式酸辣腰果球 086
黑芝麻司康 090
迷迭香脆餅 092
藜麥種籽脆塊 094
黑糖薑味餅乾 096
Chapter4 運動營養點心
甜菜根芝麻能量球 100
花生醬燕麥餅乾 104
高蛋白奇亞籽燕麥杯 106
黑糖黃豆粉能量球 108
化口花生方塊 110
番茄胡椒脆餅 114
薄荷檸檬能量球 116
高蛋白鷹嘴豆布朗尼 118
全植物起司馬鈴薯條 120
抹茶鷹嘴豆餅乾麵團球 124
無花果核桃能量棒 126
雙倍巧克力能量球 130
高蛋白可可花生方塊 132
Chapter5 重磅能量甜點
南瓜巧克力布朗尼 138
夏威夷豆白巧克力餅乾 142
香蕉蛋糕＆小荳蔻咖啡奶霜 144
辣椒巧克力慕斯杯 148
桂圓核桃派 150
蘋果香料蛋糕 152
摩卡巧克力蛋糕＆甘納許糖霜 154
作者序 和點心密不可分的人生／Nora桶子葉 002
工具使用介紹 010
常用材料介紹 014
附錄 食材採購指南 158
Chapter1 活力能量早餐
伯爵茶蘋果能量棒 022
營養滿滿種籽脆餅 026
地瓜比利時鬆餅 028
胡桃肉桂能量球 030
鹹香薑黃燕麥穀片 032
蕎麥種籽青蔥穀物麵包 034
咖啡小荳蔻隔夜燕麥粥 038
藍莓椰香糙米瑪芬 040
抹茶巧克力能量棒 042
巧克力美式鬆餅 044
Chapter2 午間充電小點
巧克力豆燕麥餅乾 048
蒜香點心棒 052
可可覆盆莓奇亞籽布丁 054
義式香料脆餅 056
胡蘿蔔葡萄乾方塊 058
香橙瑪德蓮 060
九層塔脆餅 064
蔓越莓椰子球 .066
巧克力開心果脆塊 068
鹹香咖哩點心球 070
Chapter3 加班能量補給
辣椒起司脆餅 074
咖啡核桃能量球 078
椒鹽亞麻仁籽餅乾 080
香蕉奇亞籽能量棒 082
薑黃枸杞小方糕 084
泰式酸辣腰果球 086
黑芝麻司康 090
迷迭香脆餅 092
藜麥種籽脆塊 094
黑糖薑味餅乾 096
Chapter4 運動營養點心
甜菜根芝麻能量球 100
花生醬燕麥餅乾 104
高蛋白奇亞籽燕麥杯 106
黑糖黃豆粉能量球 108
化口花生方塊 110
番茄胡椒脆餅 114
薄荷檸檬能量球 116
高蛋白鷹嘴豆布朗尼 118
全植物起司馬鈴薯條 120
抹茶鷹嘴豆餅乾麵團球 124
無花果核桃能量棒 126
雙倍巧克力能量球 130
高蛋白可可花生方塊 132
Chapter5 重磅能量甜點
南瓜巧克力布朗尼 138
夏威夷豆白巧克力餅乾 142
香蕉蛋糕＆小荳蔻咖啡奶霜 144
辣椒巧克力慕斯杯 148
桂圓核桃派 150
蘋果香料蛋糕 152
摩卡巧克力蛋糕＆甘納許糖霜 154
ISBN: 9789864895199