內容簡介

100種藥草療癒全書


內容簡介

藥草女巫重磅出擊，史上最完整的西洋藥草寶典！
用100種藥草陪你療癒生活每一天！
這不只是一本指引說明的工具書，還用藥草魔法帶給你正面能量！
女巫喬夏將多年研究藥草的心得，全都收錄在這本藥草筆記書裡。
走入Herb的迷幻世界，女巫在藥草園等待你的探尋。

藥草擁有古老文明的智慧結晶，無論是東西方都被保留在傳統文化裡，並傳承在生活中。中國會在端午節掛上艾草、菖蒲來趨吉避凶；西方國家的聖誕節則是以雪松迎接新年；日本則有用包心菜退燒的傳統。看似無稽之談，卻有其根據，艾草具有優秀的殺菌力、雪松除了殺菌還能淨化空氣，包心菜則有著清熱的功能。

✦經典藥草圖鑑，圖解常見藥草
介紹藥草的科屬、故事、食藥用途認識、相關品種、種植筆記、魔法屬性、用途及傳說故事、使用部位及常見使用方法、注意及禁忌事項、安全指數等。藥草的目的，書中稱作「魔法」，依循智慧的前人們，烹煮藥草、用來治病，甚至祈福與保護家人平安。還提列一些古老的藥草魔法的傳說用法，並提供藥草在魔法上的分類方式，形成一篇小故事，相當的具有趣味性。

✦多元的藥草運用，豐富美好生活
將藥草精華萃取出來，並轉製成各種日常生活當中用到的天然藥草副產品，製成醃製醬菜、釀酒、料理、薰香包或糖漿等，異想不到的藥草運用方式就在本書完整介紹。

✦藥草入料理，增添美味與香氣
香甜的香草甜橙果醬、道地的春天復活節煎餅、補氣養生的蒲公英人參燉排骨湯、助眠安神的好好睡一覺茶等。餐桌上無法品嚐的私房料理，將藥草帶入料理色香味俱全的美味食譜，不藏私分享給讀者。

作者簡介

作者簡介

喬夏 Jocha

長期擔任美妝保養品牌生產製造產品經理。對於保養品中天然花草成分從不陌生。2006年因為一副藥草塔羅牌（Herbal Tarot）的翻譯，而深跌進西洋藥草（Herb）的大坑當中，從此無法自拔。2013年更進而代理有機香藥草跟香料及花草茶，並開設有機藥草專賣店【女巫藥草園】。致力於推廣有機西洋香藥草為終生志業。

經歷：
2013年 至今女巫藥草園 總監
2013年 巴斯貝利股份有限公司 總經理
2004年 利維達國際有限公司 總經理
2004年 林葉亭felifeli彩妝 商品經理
2003年 牛爾@NATURE保養品 專案經理

著作：
2004年《塔羅黑白教》
2017年《喬夏‧藥草小旅行》

作者相關網址：
【女巫藥草園官網】www.the-witches-herb-garden.com.tw
【女巫藥草園官方粉絲頁】www.facebook.com/the.witches.herb.garden
【線上專欄（部落格）】jocha1976.pixnet.net/blog
【喬夏個人臉書頁】www.facebook.com/jo.cha.tarot


繪者簡介

呂麗秋 Rachel
　　
從事婚紗攝影師二十餘年，2010年離開婚紗業後，開始找尋喜愛的老師習畫，找回曾經喜歡的畫畫，也從那刻開始，幾乎每天都會拿起畫筆，記錄下生活中的小小感動。
　　
因畫與喬夏結識，因喬夏邀請，愛植物愛香草的我們，一起努力的完成了這本藥草生活書。

經歷：
2013年 王傑師生聯展（星巴克漢中店）
2013年 速寫台北.色台北社團聯展（紀州庵文學森林）
2013年 用畫畫寫日子個展X筆記本1同步發行（台北 Zakka Zoo 2F 甜點屋）
2014年 繪生活 三羊的牽手聯展（桃園甘日洋食館）
2014年 三羊的牽手聯展（建國花市多肉展）
2014年 生活手札2春的饗宴明信片發行
2014年 速寫台北.不在台北社團聯展（紀州庵文學森林）
2014年 相遇,咖樂線上 小品聯展（大璞人文咖啡茶館）
2015年 漫步京都常態展（桃園日和咖啡）
2015年 三羊的牽手聯展2（台大多肉展）
2015年 戀植物展（桃園甘日洋食行）
2015年 初夏藥草植物展（香巷）

出版品：
2014年 摩根基金在地30桌曆
2015年《跑去法國喝紅酒》書籍插畫
2017年《漫步在清邁：Rachel的手繪日記》

作者相關網址：
【Rachel愛畫畫】goo.gl/gkKfYY
【部落格】rachel570401.pixnet.net/blog

內容目錄

目錄

作者序 喬夏、呂麗秋

One.認識西方藥草
藥草傻傻地分不清楚？認識藥草先從認識拉丁學名開始。
Agrimony 龍牙草
Alfalfa 紫花苜蓿
Allspice 多香果
Angelica 歐白芷
Anise ……大茴香
Arnica 山金車
Basil 羅勒
Bay 月桂
Borage 琉璃苣
Burdock 牛蒡
Calamus 菖蒲
Calendula 金盞花
Caraway 葛縷子
Cardamom 小荳蔻
Cascara 美鼠李
Chamomile 洋甘菊
Chili 辣椒
Chives 細香蔥
Cinnamon 肉桂
Clove 丁香
Coltsfoot 款冬
Comfrey 康復力
Coriander 芫荽
Cornflower 矢車菊
Cumin 孜然
Dandelion 蒲公英
Damiana 達米阿那
Dill 蒔蘿
Dragon’s Blood 龍血
Echinacea 紫錐花
Elder 接骨木
Elecampane 土木香
Eyebright 小米草
Fennel 茴香
Feverfew 小白菊
Frankincense 乳香
Garlic 蒜
Gentian 龍膽
Ginger 薑
Ginseng 人參
Golden rod 一枝黃花
Goldenseal 金印草
Gotu Kola 雷公根
Hawthorn 山楂
Heather 石楠
Hibiscus 洛神花
Honeysuckle 忍冬
Hops 啤酒花
Horsetail 馬尾草
Hyssop 牛膝草
Jasmine 茉莉
Juniper 杜松
Lady’s Mantle 斗篷草
Lavender 薰衣草
Lemon Verbena 檸檬馬鞭草
Lemon Balm 檸檬香蜂草
Lemon Grass 香茅
Licorice 歐亞甘草
Linden 菩提（椴樹）
Lobelia 西洋半邊蓮
Marshmallow 藥蜀葵
Meadowsweet 繡線菊（旋果蚊子草）
Milk Thistle 乳薊
Mint 薄荷
Mistletoe 槲寄生
Mugwort 艾草
Mullein 毛蕊花
Mustard 芥末子
Myrrh 沒藥
Nettle 蕁麻
Nutmeg & Mace 肉荳蔻／荳蔻皮
Orange 甜橙
Oregano 奧勒岡
Orris 鳶尾花
Parsley 巴西利（歐芹）
Passion Flower 西番蓮
Patchouli 廣藿香
Peony 芍藥
Pepper（Black） 黑胡椒
Pleurisy 柳葉馬利筋
Rose＆Rosehip 玫瑰＆玫瑰果
Rosemary 迷迭香
Raspberry 覆盆子
Saffron 番紅花
Sage 鼠尾草
Savory（Summer） 夏季風輪草
Skullcap 美黃芩
Slippery Elm 滑榆
St. John’s wort 聖約翰草
Thyme 百里香
Valerian 纈草
Vanilla 香草莢
Vervain 普通馬鞭草
Sweet Violet 甜紫羅蘭（香堇蔡）
White Oak 橡木
White Willow 白柳樹
Wild Black Cherry 野生黑櫻桃
Wild Yam 野生山藥
Wood Betony 藥水蘇
Yarrow 西洋蓍草

Two.藥草的使用與應用
（一）Infusion浸泡＆Tea花草茶
（二）Oil油泡＆Salve油膏
（三）Tincture酊劑＆Liqueur利口酒
（四）Pickled醃製＆Vinegar 香草醋
（五）Decoction煎煮＆Stew燉煮＆Syrup糖漿
（六）Spice香料＆Souce醬料＆Salad沙拉
（七）Sachet香包（祈福香包）
（八）Powder粉劑＆Incense焚香

Three.廚房藥草應用示範 　
【女巫節慶養生料理】
春分
春天復活丸子
鮭魚佐白酒春天香草醬
夏至
蜂蜜芥末醬
迷迭香馬鈴薯蜂蜜芥末雞
香草甜橙果醬
秋分
香草凱薩沙拉醬
巴西利大蒜奶油醬
百里香醃甜菜蘿蔔
冬至
蒲公英人參藥燉排骨湯
紅酒燉牛肉

【茶譜】
紫錐接骨木感冒茶
茴香肚子乖乖茶
蒲公英咖啡
好好睡一覺茶
養肝排毒茶
肉桂香料熱葡萄酒

【保養DIY】
接骨木果咳嗽糖漿
纈草睡眠酊
鼠尾草金盞花丁香漱口水
洛神花香草利口酒
金盞花浸泡油
魔法香包

Index.藥草學名索引