內容簡介

結合中醫ｘ自然醫學的寶寶營養副食品：寶寶最愛的125道食譜，打造不挑食、不過敏、不生病的健康好體質（暢銷新裝版）


內容簡介

超人氣「羅比媽的育兒與實驗廚房」
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自然醫學權威黃文昇醫師
聯手打造125道最天然的全食物營養副食品，
養出不挑食、不過敏、不生病的健康寶寶！

以「食」驗精神，挑選當令食材，輕鬆做出最天然、最健康的副食品，立即掌握寶寶最關鍵的食慾建立期，從食物泥、粥品、湯品到點心一應俱全，依階段調節免疫力，為孩子打造不挑食、不過敏、不生病的健康好體質！

【自然醫學權威黃文昇醫師◎審訂】
【奧美廣告公司總經理呂豐餘◎鬼才導演盧建彰 專業推薦】

►添加副食品6大攻略，新手爸媽不再手忙腳亂！
從各種食材的挑選、備料及保存，到餵養方式，讓寶寶吃得開心，大人更安心！　
◎循序漸進，才能滿足口欲：察看寶寶排便、判斷食慾狀態，善用食物氣味，讓寶寶喜歡，自然就不挑。
◎少量到多元的添加法則：從少量單一到多量多元，從細到粗，從稀到濃稠，打開寶寶對食物的需求。
◎掌握食物給予順序：寶寶的第一口從澱粉→蔬菜→水果→肉類→海鮮開始，才能安心吃不過敏。
◎當令食材，最安心：要吃真正的食物而不是食品，以當季、新鮮蔬果為主。
◎緩解過敏對策：一次只嘗試一種新食材，且一小口。若有過敏症狀，先暫緩1～2週，再份量減半嘗試，確保孩子的健康。
◎飲食小禁忌：蜂蜜、咖啡因、高糖食品、反式脂肪。

►分齡飲食，奠定寶寶與食物的美好關係！
隨著寶寶的咀嚼、吞嚥力及消化系統更成熟，所需的飲食也有所不同，此單元針對各個月齡的寶寶設計「營養又美味」的副食品，搭配清楚的步驟和營養說明，全面掌握寶寶各階段的健康！
◎4～6個月﹝組合玩味食物泥﹞→馬鈴薯花椰菜泥、水梨蔓越莓果泥、地瓜小米糊……
◎7～9個月﹝咀嚼試探粥與糊﹞→山藥香菇豬肉粥、小松菜地瓜麵線、洋蔥滑蛋牛肉粥……
◎10～12個月﹝躍上餐桌吃軟飯、軟麵﹞→青醬海鮮黑米炊飯、和風鮭魚拌飯……
◎1歲以上﹝小小美食家﹞→鳳梨鮮蝦肉鬆炒飯、白米珍珠丸子、吐司披薩……
◎營養湯品&飲品→雞蓉玉米羹、水梨甘草蓮藕汁、酪梨奇亞籽香蕉牛奶……
◎美味巧點心→高纖營養穀物條、鮮奶酪、綜合蔬菜煎餅、葡萄軟糖、銅鑼燒……
◎萬用高湯醬料→牛骨番茄/豬骨昆布、青醬/紅醬/白醬/海苔醬、柴魚粉/鮭魚鬆/鬆餅粉……

►簡單有效的「好好吃飯法」，別讓餐桌變戰場！
一打二的羅比媽以自身經驗分享「讓寶寶愛上吃飯的實際作法」，讓孩子不偏食、不哭鬧的好好吃飯！
◎爸媽以身作則，多吃孩子不喜歡的食物。
◎運用不同料理方式、調味、粗細等等，影響孩子對食材的接受度。
◎爸媽不要過度干預，相信孩子天生有「吃飯能力」。
◎固定時間用餐、飯菜量適中。
◎挑選合適的餐椅、餐具、圍兜。
◎營造愉快的用餐氛圍。

►特別邀請！美國自然醫學權威黃文昇醫師提供專業中醫觀點與解答
新聞指出大骨湯含有重金屬，喝好嗎？飲食一定要少油少鹽嗎？不喜歡喝牛奶，該怎麼辦？孩子需要額外補充營養品嗎？可以吃中藥進補嗎？……所有關於爸媽最想知道的問題，由專業自然醫學醫師黃文昇給您最完整、安心的解答！


本書特色

◆最完整！寶寶分齡飲食指南
從份量、添加順序到飲食禁忌全紀錄，吃對副食品，寶寶自然聰明健康！
◆最安心！天然食材×125道營養食譜
以「天然健康」為製作原則，泥、粥、糊、軟食、湯品、點心種類齊全！
◆最實用！寶寶不過敏、不挑食的小法寶
掌握初嘗份量、料理變化、用餐氛圍等，成功讓寶寶愛上吃飯！
◆最專業！寶寶各種疑難雜症全破解
喝大骨湯好嗎？可以吃中藥、營養品進補嗎？……由專業醫師專徹底詳細解答！

作者簡介

作者簡介

羅比媽（涂蝶）
　
親子網站專欄作家
曾是臺灣行銷圈的明日之星、電子商務界的當紅炸子雞。

正值花樣年華的2012年突然宣布引退，原來是為愛來到美國且產子升格為人妻人母，並以「羅比媽」為筆名走跳江湖。

不只打通任督二脈，從一個「遠庖廚的君子」變成「洗手作羹湯的娘子」，同時現為「嬰兒與母親」、「親子就醬玩」、「媽咪拜」、「媽咪愛」等親子網站的專職駐站作家，數百篇副食品教戰守則於網路瘋狂轉載，提倡真正純淨、無毒、有機的生活哲學。

2017年，驚覺人生的遺憾是沒讀過醫學院、沒當過醫生，於是潛心修行，拜全球過敏兒權威──黃文昇自然醫學醫師為大師兄，學習寶寶如何從小吃出不易生病感冒、不易過敏、少吃藥的健康體質，進而達到預防疾病的積極效果。

羅比媽的育兒與實驗廚房，歡迎一起來練功
粉絲團：www.facebook.com/robbiemama
部落格：charlene-tu.blogspot.com


審定者簡介

黃文昇 醫師

自然醫學權威
畢業於Bastyr University。取得醫師執照並於美國華盛頓州西雅圖地區執業至今。
以各種過敏、癌症、B型肝炎、環境醫學等臨床照護為主要研究領域。時常參與美國各科醫學會議、與臺灣許多醫學會研究交流，並提供醫學生臨床實習之指導。

內容目錄

目錄

推薦序
作者序

PART1 準備副食品前，爸媽一定要知道的觀念！
副食品的目的是「接軌正餐」
「Never Too Late」，重點是寶寶的身心準備好了沒？
食材添加循序漸進，降低過敏風險
巧用食材氣味，養出不挑食的寶寶
寶寶第一口副食品，從米湯開始
打好健康基底，營養均衡是關鍵

PART2 食材這樣挑洗、工具這樣用，寶寶每口都安心健康！
食材挑選、處理及保存建議
﹝五穀雜糧／蔬菜水果類／肉類與雞蛋／海鮮﹞
超實用的副食品工具
﹝料理類／餵食類／保存類﹞
Column 如果買不到有機食品，哪些食物寧可不買？

PART3 副食品輕鬆做！寶寶分齡飲食指南
掌握副食品的餵養時間與份量
爸媽學起來！寶寶第一口副食品「10倍粥」
各階段月齡的食物添加法則
不再手忙腳亂！3步驟製作冰磚
安心吃不過敏！寶寶飲食四大禁忌
過敏真難受！緩解幼兒食物過敏的對策
Column 讓孩子好好吃飯的小撇步

PART4 寶寶飲食常見問題Q&A
Q1. 幼兒可以吃中藥進補嗎？藥膳料理有什麼注意事項？
Q2. 幼兒飲食可以調味嗎？對腎臟有沒有負擔？
Q3. 幼兒飲食一定要少鹽少油嗎？
Q4. 寶寶何時才能吃海鮮、花生？
Q5. 幾歲開始才能吃蜂蜜？
Q6. 新聞指出大骨湯含重金屬，常喝會造成鉛中毒，該不該給孩子喝呢？
Q7. 寶寶不喜歡喝牛奶，什麼樣的乳製品最適合補充鈣？
Q8. 需不需要給孩子額外的營養補充品？例如鈣片、魚油、維他命。
Q9. 微波爐加熱，不好嗎？
Q10. 寶寶吃什麼才能提升免疫力？
Q11. 何時開始給孩子喝白開水？

PART5 第一階段（4 ～ 6個月） 組合玩味食物泥
4～6個月的寶寶可以吃食物泥
蛋黃玉米糊／馬鈴薯花椰菜泥
菠菜洋蔥蘋果米糊
水梨蔓越梅果泥
蘋果香蕉燕麥泥／酪梨藍莓芒果泥／蜜桃酪梨米糊
南瓜蘿蔔香蕉泥梨米糊
栗子南瓜泥／地瓜小米糊

PART6 第二、三階段（7 ～ 9個月） 咀嚼試探粥與糊
7～9個月的寶寶可以試試帶顆粒的糊與粥
酪梨馬鈴薯雞肉泥
蛋黃雞肝泥
香蒜豬肉白花椰藜麥泥
咖哩蘋果雞肉菠菜糙米糊
義式番茄牛肉南瓜泥
山藥香菇豬肉粥
紫薯玉米雞肉燕麥粥
菠菜豬肝粥
枸杞木瓜粥
洋蔥滑蛋牛肉粥
番茄高麗菜豆腐粥
香菇芋頭豬肉粥
南瓜木耳雞蓉粥
海帶蘿蔔排骨粥
綜合莓果豆漿麥片
蕎麥紅豆薏仁糊
桂圓紅棗黑米粥
小松菜地瓜麵線
紫蘇竹筍瘦肉粥

PART7 第四階段（10 ～ 12個月）躍上餐桌吃軟飯、軟麵
10～12個月的寶寶吃「軟飯」、「軟麵」
瓠瓜吻仔魚麵線
和風南瓜豬肉炊飯
青醬海鮮黑米燉飯
時蔬鮮魚炊飯
奶香南瓜鮭魚燉飯
絲瓜蛤蜊炊飯
什錦菇菇麵疙瘩
一口鮮蝦小餛飩
番茄鮮魚玉米炊飯
和風鮭魚拌飯
蘋果肉桂燕麥粥
法式雞蛋牛奶土司
牛肉番茄蔬菜燉飯
鱸魚菠菜豆腐粥
雞肉四季豆炊飯
鮮魚芹菜口袋煎餅
烤香蕉麵包布丁

PART8 第五階段（1 歲以上） 小小美食家
1歲以上接軌成人食物
麻油雞炊飯
海苔豆鬆小飯糰
牛蒡蓮藕雜炊飯
雞肉蘋果咖哩飯
高麗菜飯
鳳梨鮮蝦肉鬆炒飯
四神炊飯
白米珍珠丸子
日式茶碗蒸
蔬菜馬鈴薯烘蛋餅
蝦仁蔬菜麵線煎
番茄雞肉蛋包飯
義式番茄肉醬麵
親子丼
古早味軟Q蛋餅
吐司披薩
墨西哥酪梨雞肉起司煎餅

PART9 喝出最佳營養湯品＆飲品
雞蓉玉米羹
蛤蜊巧達湯
雞肝蘑菇濃湯
鮭魚豆腐味噌湯
清燉牛肉蘿蔔湯
紅棗竹筍香菇雞
枸杞蓮藕茶
蘆筍汁
水梨甘草蓮藕汁
紅棗桂圓黑木耳露
黃耆枸杞紅棗養氣茶
花生芝麻十穀糙米漿
香蕉薏仁黑豆漿／酪梨奇亞籽香蕉牛奶
百合銀耳蓮子桂圓湯

PART10 涮嘴停不了！美味巧點心
奇亞籽麻糬牛奶甜甜圈
高纖地瓜QQ 球
高纖營養穀物條
芋泥牛奶西米露布丁
簡易豆漿速成豆花
蜂蜜牛奶小發糕
酪梨香蕉冰淇淋
家常雞蛋布丁
原味鮮奶酪
豆乳麻糬甜甜圈
烤花椰菜爆米花
紫薯胚芽米薯條
偽海苔—烤羽衣甘藍
薯片／香芋脆片
酥烤四季豆
綜合蔬菜煎餅
高鈣芝麻脆煎餅
茶葉蛋
烤箱炸雞塊
法式鮭魚慕斯
一口蛋黃小饅頭
全麥海苔燕麥脆餅
綠豆沙冰棒
芋圓／地瓜圓
黑糖蓮藕涼粿
蒸香蕉杯子蛋糕
紫薯麻糬Q 餅
銅鑼燒
葡萄軟糖
無糖優格
天然香草精
鬆餅粉
多C綜合莓果果醬

PART11 萬用高湯醬料
[高湯]
綜合蔬菜高湯
牛骨番茄高湯
豬骨昆布高湯
魚骨香菜高湯
雞骨洋蔥高湯
[醬料]
美乃滋沙拉醬
萬用羅勒青醬
萬用番茄紅醬
萬用奶油白醬
海苔醬
[調味品]
鮭魚鬆
柴魚調味粉
海苔素香鬆