假日有時也想輕鬆煮!(日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材,變化出86道美味早午餐,讓你充滿期待,心情愉悅!) | 拾書所

假日有時也想輕鬆煮!(日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材,變化出86道美味早午餐,讓你充滿期待,心情愉悅!)

$ 284 元 原價 284
內容簡介


假日有時也想輕鬆煮! (日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材,變化出86道美味早午餐,讓你充滿期待,心情愉悅!)

內容簡介
★萌度可愛~超級吸睛~早午餐聖經登場★
保證一打開書立即被「圈粉」
充滿創意早午餐大冒險,想像力爆表的食譜書!

★榮獲日本第3回「料理食譜大賞」大獎★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「美好的假日早午餐!」、
「假日就是想要放輕鬆嘛!」

對於懶懶族、賴床族的我們,難得放假當然要睡到飽啊!
想吃好吃的,又不想搞得太複雜,
這本就是你的命定食譜!

  【想要好吃,但做法不想太複雜…
  不妨帶著探險心來點假日早午餐!】
  料理家小田真規子,擅長利用看似平凡的食材,變化出一道道看似早午餐咖啡店精緻及的美味料理, 像是炒飯或義大利麵等等,用一道菜就可以走進另一個世界旅遊。不必出門遠行,也不用花錢花時間,透過雙手,就能創造出實實在在的幸福體驗,將從內心深處支撐著自己。這就是早午餐探險的意義。

  ★【不管三七二十一先買再說」的食材品項】
  ●假日的午餐常常因為食材不足,不自覺就改成外食。有機會上超市時,可將這品項放進菜藍裡:義大利麵、麵線、蕎麥麵、麵粉、罐頭、火腿、絞肉、蛋、牛奶,有這些食材準沒錯!

  ★【米飯的假日早午餐】變化超乎你的想像!
  電鍋裡還剩下一堆沒吃完的飯,飯粒已經失去光澤,看起來可憐兮兮。
  可是,只要將飯舀到平底鍋裡,大火快炒,飯粒就會一口氣綻放出耀眼的光芒。
  ‧登峰造極的炒飯及烤飯
  ‧和樂融融的天津飯
  ‧蛋包飯的大冒險
  ‧用蒸雞肉飯來逃避現實
  ‧不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
  ‧色香味俱全的焗烤飯
  ‧以散壽司表示敬意
  
  ★【麵的假日早午餐】36種義大利麵完勝!
  ‧午后時分的蛋拌烏龍麵
  ‧36道義大利麵大連發!
  ‧義大利麵的調味食譜一覽表
  ‧勾了芡的厲害炒麵
  ‧壽喜燒烏龍麵很滿足
  ‧無負擔的蔬菜蕎麥麵
  
  ★【麵包的假日早午餐】漢堡、三明治的大解放!
  沮喪時,如果身邊有能陪自己談天說笑的人,是一件非常幸福的事。
  麵包就像這種相處自在的朋友,吃起來比較沒有負擔,也很容易消化吸收。
  所以下次放假時,要不要和麵包一起細細品味悠閒時光?
  ‧時下流行的開放式三明治:Smørrebrød
  ‧享受非日常的滋味:QQ法式薄餅
  ‧不用點外送比薩也沒問題:用罐頭做4種比薩
  ‧美味又澎脈的大漢堡,自己做絕對沒問題!

  ★【假日的定食餐盤】比外面更好吃喔
  哎,總覺得假日在外面吃午餐好開心啊。
  「可是很花錢,不可能每週都外食。」「孩子還小,外食有點困難……」
  相信這是不少人的困擾,其實只要善用冰箱剩菜,在家也能享受外食氣氛的餐點!
  ‧利用昨天剩下的絞肉:沖繩小餐館的塔可飯
  ‧利用昨天剩下的雞肉:烤雞店的蔥烤雞蓋飯
  ‧利用昨天剩下的牛肉:燒肉店的蔥鹽牛小排定食

  ★【各式各樣的假日早午餐】可以帶去野餐唷
  ‧帶著炸物三明治去野餐
  ‧不像話的大白天下酒沙拉
  ‧生火腿水果沙拉
  ‧煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
  ‧烤牛肉水芥菜沙拉
  
  作者小田真規子希望藉由「早午餐」的探險,讓大家因為要上班的壞心情煙消雲散,充分享受假日的點點滴滴後,又回到 平常的軌道,日日是好日喲!
  
本書特色

  ★13種常備食材,變化出86個創意餐點!
  ★最可愛的早午餐書,懶懶族最愛!
  ★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
  ★美味,創意,快手,還能少洗餐具!一點巧思,就能讓週末充滿驚喜和期待!    







作者簡介


作者簡介

小田真規子

  料理研究家、營養師。「Studio Nuts」的創辦人,除了開發食譜及擔任食物造型師外,也負責監修國中技術、家庭教科書中關於料理的部分,從各式各樣的角度滿足飲食需求。以「任何人都能做,考慮到健康,簡單又好吃的料理」為宗旨的著作超過100本,其中介紹料理的基礎與做起來放的常備菜的書皆為暢銷書。著有《一個人的小鍋料理》、《越簡單越健康!看圖學做100分營養料理》、《超圖解新手料理課》、《懶惰鬼的幸福早餐》,其中《一日幸福早餐》一書入圍2016年料理食譜大賞in Japan決選作品。

谷綾子

  編輯。經手過的作品有《一日幸福早餐》、《最近我有點脆弱或許是因為每天都隨便亂吃》、《比喻的技巧》、《便便國字練習簿》《失敗圖鑑》等等。包括創刊號《心靈的奧妙 為什麼?怎麼會這樣?》在內的〈快樂學習系列〉累計賣超過200萬本。

譯者簡介

賴惠鈴

  因為不想每天在固定的時間,去固定的地方做固定的工作,所以開始當起只能自己跟自己對話的自由譯者。過去創作文字,現在翻譯別人創作的文字,希望某天能聰慧到有本事創作與翻譯並行不悖。






內容目錄


目錄
【LUNCH MENU】
以下的目錄也可以當成菜單使用。
在興高采烈地思考要吃什麼的時候,
在問家人「想吃什麼?」的時候,
不妨將以下的目錄當成菜單來用。

【NOODLE】
\麵的假日早午餐/
◆「懶洋洋」是最完美的調味料:午后時分的蛋拌烏龍麵
◆如果吃膩了一成不變的烏龍麵:清湯掛麵的風味升級版
◆放上「令人驚艷的炒豆芽菜」:速食麵特別篇
◆只要有「芝麻醬」就能調味了:芝麻擔擔麵
◆我們家的餐桌、亞洲的路邊攤:麵線派對
◆畫地自限的麵線
◆告別「一大鍋熱水」:11點的奶油義大利麵
◆萬用麵粉!
◆36道義大利麵!
◆義大利麵的調味食譜一覽表
◆以「少油煎炸」的方式代替天麩羅:無負擔的蔬菜蕎麥麵
◆用附的醬料包來做:那道勾了芡的炒麵
◆讓雞蛋吸飽重口味的醬汁:尾的壽喜燒烏龍麵
◆出乎意料的小知識:午餐營養學

【RICE】
\米飯的假日早午餐/
◆介於炒飯與烤飯之間
◆炒飯、烤飯的版本象限
◆每週日是蛋包飯之日!蛋包飯的可能性
◆兩人一起吃的兩種「燴料」:和樂融融的天津飯
◆在感嘆「沒有青菜」之前:1根小黃瓜也是不容小覷的青菜
◆用電鍋做出異國風味:用蒸雞肉飯來逃避現實
◆大膽地放上一大堆配料:用電鍋煮出營養均衡的飯
◆沒有市售的「醬料包」也沒關係:不需要砧板的麻婆豆腐蓋飯
◆從「快速解決一餐」到「好好吃飯」:納豆與另一碗蓋飯
◆只要一個平底鍋就能搞定:色香味俱全的焗烤
◆完蛋了!沒煮飯:即便如此還是想吃飯
◆家常菜也能靠「企畫」增添樂趣:飯糰的俄羅斯輪盤
◆不那麼正式的宴客餐點:以散壽司表示敬意
◆懶惰鬼Presents:見不得人的肉蛋飯

【BREAD】
\麵包的假日早午餐/
◆時下流行的開放式三明治:Smørrebrød
◆只有蛋的三明治×只有斑馬的動物園
◆享受非日常的滋味:QQ法式薄餅
◆不用點外送比薩也沒問題:用罐頭做4種比薩
◆最近蔬菜好像吃得太少了:塞進口袋餅的蔬菜
◆鬆餅戰爭一觸即發!
◆沒有調理碗也能做漢堡肉:解放漢堡
◆下雨天的回憶:用鬆餅粉做手撕麵包

【ONE PLATE】
\假日的定食盤餐/
◆利用昨天剩下的絞肉(1):沖繩小餐館的塔可飯
◆利用昨天剩下的雞肉:烤雞店的蔥烤雞蓋飯
◆利用昨天剩下的絞肉(2):簡餐店的乾咖哩
◆利用昨天剩下的牛肉:燒肉店的蔥鹽牛小排定食
◆利用昨天剩下的生魚片:日本料理店的3種口味醃漬海鮮蓋飯

【VARIOUS】
\各式各樣的假日早午餐/
◆天氣很好,可惜沒有節目:帶著炸物三明治去野餐
◆吃太多了,想清清腸胃:健胃整腸沙拉
◆今晚要出去吃飯,所以不想吃太飽:前菜草鍋
◆希望能更有假日的感覺:不像話的大白天下酒沙拉
◆生火腿水果沙拉
◆煙燻鮭魚芝麻葉沙拉
◆烤牛肉水芥菜沙拉
◆什麼都不想做了……:甜麵包配咖啡







ISBN: 9786267046753

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