內容簡介

終極瘦身密碼「35921」助你維持代謝平衡，
掌、杯、碗等實用工具讓你輕鬆掌握飲食份量。
作者4個月甩肉17公斤及上百位見證者的體驗：
35921+掌杯碗量測法，幫助大家成功減重不復胖。
3：每天吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，後吃水果。
5：餐與餐之間間隔五小時，期間不再進食其他東西。
9：晚餐要在九點前吃完，拒絕誘惑不再吃宵夜。
2：每天至少喝2000c.c以上含礦物質鉀鈉鎂鈣的水。
1：每天早餐至少吃一顆低升糖指數的水果，如蘋果芭樂。

★聰明吃、順暢排、開心瘦的訣竅：

均衡飲食，六大類食物，缺一不可
選擇優質的食物，例如：
-五榖米優於白米
-苦茶油及橄欖油優於精製油

控制份量，善用隨手可得的測量工具
-手掌：用於豆魚肉蛋類
-碗：用於全榖根莖類、蔬菜類、水果類
-杯子：用於豆漿、奶類
-湯匙：用於油脂、堅果種子類

適當運動，提升基礎代謝率及肌耐力
快走、慢跑等，可以：
-增加肌肉層組織及好膽固醇，強化心肺功能
-增加基礎代謝率，突破減肥停滯期

順利排便，毒素、廢物不堆積，自然健康又瘦身
-「順便」四要素：纖維素、水分、腸道蠕動、潤滑
-「避免便秘」五字訣：按、喝、擺、食、解

善用營養品，助你減重事半功倍，健康加分
-增加飽足感：高蛋白質粉
-促進腸胃蠕動：纖維粉、螺旋藻、比菲德氏菌、啤酒酵母等
-幫助消化：綜合分解酵素
-幫助抗氧化：茄紅素

作者簡介

姓名：洪泰雄
榮獲國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師

〔現職〕（教育部頒發助理教授證書）
．國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系，教授營養教育與傳播課程
．中原大學、國立澎湖科技大學通識教育中心，教授飲食自覺與營養管理課程

2010年之前曾胖達84公斤，飽受肥胖與睡眠呼吸中止症及高血壓纏身所苦。同年4月，接觸到由德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，實踐四個月成功甩肉17公斤，至今超過10年維持在65公斤而不復胖，原有病症也不藥而癒。　
在同事及親友的見證鼓勵下，著書分享成功經驗及作法，幫助親朋友好友及廣大讀者健康瘦身，期許讓更多人擁有健康及快樂的人生。
有感於營養知識的重要，大量閱讀相關書籍、K書千冊，又參閱國內外營養文獻，興起探索「真知識」的想法，將所吸收知識，經過消化、整理、思考、判斷，透過教學及出書，傳播營養教育，並做為終身志業。這種營養傳播方式，希望有別於傳抄、轉載的網路訊息，讓大家得到真正有科學根據的營養知識。
數年前更獲邀至台灣大學、中原大學、澎湖科技大學開設營養相關課程。一開班授課即造成眾學生搶修，被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」，並有國外交生亦慕名修習，不少學生學以致用，因而改善肥胖與失眠困擾。因其教學優良，獲選國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師。　

〔學經歷〕
．國立臺灣大學中國文學系畢，國立臺灣師範大學教育研究所畢
．國立臺灣大學課務組、資訊組及出版組主任、校長遴選委員以及校務會議代表等
．教育部審定助理理教授，在國立臺灣大學、中原大學教授營養課程

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