內容簡介
★漸進式減醣，讓健康飲食成為生活的一部分。
★從料理製作改善蔬菜不足的現象，讓減醣+高比例蔬食，成為一輩子健康飲食習慣的好幫手。
郭錦珊 酮話-護理師料理廚房、Vivian減醣好生活 臉書版主、花花老師 減醣料理生活家、張晴琳 Yolanda Chang圈媽烹飪筆記、馬可老師（謝長勝） 主廚一致推薦
想減肥少吃也沒用？你也是「泡芙人」體質？
本書讓你不用餓肚子就能瘦、連體脂也一起降！
明明不胖想減肥還會被身邊的人說：「已經很瘦了！幹嘛減肥？」外型雖然正常，體脂卻高得嚇人，就是所謂的「泡芙人」！根據臨床研究顯示，台灣約有一半的成年女性是泡芙人，也就是所謂的「隱性肥胖」。即便體重沒有超過BMI值，體脂太高、肌肉量太低，都是造成泡芙人的主要原因。
尤其現代人生活忙碌，三餐飲食不正常，不只營養攝取不均衡，體脂的增長速度更是快得驚人！泡芙人是天生的嗎？想要改變體態、有效瘦身該怎麼做？
首先，減脂是必須正視的首要課題，說到減脂最重要的瘦身法則莫過於減醣飲食！本書提供的66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心，讓作者在三個月瘦8公斤，體脂減少5%！除了分享減醣料理，還有個很重要的核心就是「高植」，高比例植物性食物的料理，每個人都能輕鬆做到！對｢泡芙人體質｣ 絕對是可以輕鬆執行的有效食譜！
減醣小提醒：
★不要只注意食物的淨碳值
★營養要足夠，每天要吃飽
★醣分高的食物，要食之有道
★與減醣並行的好習慣
★從料理製作改善蔬菜不足的現象，讓減醣+高比例蔬食，成為一輩子健康飲食習慣的好幫手。
郭錦珊 酮話-護理師料理廚房、Vivian減醣好生活 臉書版主、花花老師 減醣料理生活家、張晴琳 Yolanda Chang圈媽烹飪筆記、馬可老師（謝長勝） 主廚一致推薦
想減肥少吃也沒用？你也是「泡芙人」體質？
本書讓你不用餓肚子就能瘦、連體脂也一起降！
明明不胖想減肥還會被身邊的人說：「已經很瘦了！幹嘛減肥？」外型雖然正常，體脂卻高得嚇人，就是所謂的「泡芙人」！根據臨床研究顯示，台灣約有一半的成年女性是泡芙人，也就是所謂的「隱性肥胖」。即便體重沒有超過BMI值，體脂太高、肌肉量太低，都是造成泡芙人的主要原因。
尤其現代人生活忙碌，三餐飲食不正常，不只營養攝取不均衡，體脂的增長速度更是快得驚人！泡芙人是天生的嗎？想要改變體態、有效瘦身該怎麼做？
首先，減脂是必須正視的首要課題，說到減脂最重要的瘦身法則莫過於減醣飲食！本書提供的66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心，讓作者在三個月瘦8公斤，體脂減少5%！除了分享減醣料理，還有個很重要的核心就是「高植」，高比例植物性食物的料理，每個人都能輕鬆做到！對｢泡芙人體質｣ 絕對是可以輕鬆執行的有效食譜！
減醣小提醒：
★不要只注意食物的淨碳值
★營養要足夠，每天要吃飽
★醣分高的食物，要食之有道
★與減醣並行的好習慣
作者簡介
「胖仙女」（蔡宓苓）
熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等，家裡的兩個孩子想吃什麼，總是有求必應，多年前成立部落格時，孩子笑稱媽媽是仙女，可以用魔法變出美味料理，才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作，2017年離開職場，開始了以料理為軸心的斜槓人生，從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作，在不同的廚房享受施展魔法的幸福！
FB粉絲專頁：幸福365家常料理
部落格：幸福365家常料理
IG：happycooking365
熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等，家裡的兩個孩子想吃什麼，總是有求必應，多年前成立部落格時，孩子笑稱媽媽是仙女，可以用魔法變出美味料理，才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作，2017年離開職場，開始了以料理為軸心的斜槓人生，從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作，在不同的廚房享受施展魔法的幸福！
FB粉絲專頁：幸福365家常料理
部落格：幸福365家常料理
IG：happycooking365
內容目錄
讓減醣成為一生的健康飲食習慣
省時省力常備品
日式昆布柴魚高湯
鮮味粉
鹽麴蔥油醬
青醬
油漬蕃茄乾
花椰菜米
開啟一天能量的早餐
全麥薑黃餅皮
優格黃瓜鮪魚捲餅
全麥吐司
小麥蛋白餐包
玻璃罐沙拉
彩蔬烘蛋
無澱粉漢堡
疊疊飯糰
綠拿鐵
千張鷹嘴豆泥蛋餅
家常料理涼拌篇
松柏長青
韓式涼拌黃豆芽
醋拌黑木耳
涼拌干絲
椒麻杏鮑菇絲
日式醋拌透抽小黃瓜
蔥油醋醬拌四色蔬
義式油醋拌菇
日式豆腐泥拌菠菜
涼拌牛蒡絲
家常料理熱食篇
豆豉炒苦瓜
法式燉菜
蠔油西生菜
十香菜
甜椒照燒肉捲
桔醬豆腐
蒼蠅頭
白菜燉豆腐
薑燒豆皮金針菇捲
鮮炒四蔬
一盤就能飽的主食
皮蛋瘦肉粥
千張餛飩湯
蒜香櫛瓜義麵
青醬燉飯
菇菇滷肉飯
泡菜蒟蒻麵
韓式拌飯
鮭魚炒花椰菜飯
青花菜馬鈴薯沙拉
豆皮Pizza
有飽足感又能暖胃的湯品
蘑菇濃湯
義式蕃茄鱸魚湯
菇菇雞片湯
蕃茄南瓜濃湯
五色四神湯
韓式豬肉大醬湯
冬瓜海帶芽蛋花湯
肉骨茶
皇帝豆味噌湯
酸辣湯
療癒點心及下午茶
無麩質黃豆小雪球
海苔起司薄餅
香蕉戚風蛋糕
草莓生乳捲
芒果冰淇淋
酒香鳳梨冰
豆奶酪
杏仁豆腐
雙層巴斯克乳酪蛋糕
芋泥素鬆捲
省時省力常備品
日式昆布柴魚高湯
鮮味粉
鹽麴蔥油醬
青醬
油漬蕃茄乾
花椰菜米
開啟一天能量的早餐
全麥薑黃餅皮
優格黃瓜鮪魚捲餅
全麥吐司
小麥蛋白餐包
玻璃罐沙拉
彩蔬烘蛋
無澱粉漢堡
疊疊飯糰
綠拿鐵
千張鷹嘴豆泥蛋餅
家常料理涼拌篇
松柏長青
韓式涼拌黃豆芽
醋拌黑木耳
涼拌干絲
椒麻杏鮑菇絲
日式醋拌透抽小黃瓜
蔥油醋醬拌四色蔬
義式油醋拌菇
日式豆腐泥拌菠菜
涼拌牛蒡絲
家常料理熱食篇
豆豉炒苦瓜
法式燉菜
蠔油西生菜
十香菜
甜椒照燒肉捲
桔醬豆腐
蒼蠅頭
白菜燉豆腐
薑燒豆皮金針菇捲
鮮炒四蔬
一盤就能飽的主食
皮蛋瘦肉粥
千張餛飩湯
蒜香櫛瓜義麵
青醬燉飯
菇菇滷肉飯
泡菜蒟蒻麵
韓式拌飯
鮭魚炒花椰菜飯
青花菜馬鈴薯沙拉
豆皮Pizza
有飽足感又能暖胃的湯品
蘑菇濃湯
義式蕃茄鱸魚湯
菇菇雞片湯
蕃茄南瓜濃湯
五色四神湯
韓式豬肉大醬湯
冬瓜海帶芽蛋花湯
肉骨茶
皇帝豆味噌湯
酸辣湯
療癒點心及下午茶
無麩質黃豆小雪球
海苔起司薄餅
香蕉戚風蛋糕
草莓生乳捲
芒果冰淇淋
酒香鳳梨冰
豆奶酪
杏仁豆腐
雙層巴斯克乳酪蛋糕
芋泥素鬆捲
ISBN: 9786267207055