內容簡介
超過千名女性實證！只要6週即可見效！
從女性荷爾蒙著手，突破減肥失敗的盲點，
一套真正能瘦下來、不復胖的飲食法！
──《肥胖大解密》作者傑森．方醫師，肯定推薦──
★作者的TED演講「女性執行間歇性斷食的技巧」已突破1380萬觀看數！
★收錄多名見證者案例，年過40也能瘦下來！
作者辛西亞．梭羅是一名護理師，也是一位國際知名的女性健康專家，現在外表合宜的她，其實在產後及生病時，都經歷了一段莫名發胖且瘦不下來的時期，當時的她拚命運動少吃，但1公斤都沒瘦，後來經過研究及大量文獻調查才發現，瘦不下來的原因在於「荷爾蒙」。她發現，只要了解荷爾蒙機制，再搭配168斷食，任何人都能有效瘦下來。
★為什麼是168斷食？如何吃才有效？
辛西亞．梭羅認為，和男性不同，女性一生中會經歷許多不同的生理週期，並影響荷爾蒙的波動，使黃體素、雌激素等起伏不定，這時妳會不斷想吃東西，且一發不可收拾。但只要掌握一些進食原則，就能維持體態，包括：
（1）以16：8模式進食
即一天中有16小時禁食，並在8小時內進食完畢。
（2）吃飯採532原則
每餐以蛋白質50、油脂30和碳水化合物20（單位：％）的比例用餐。
（3）掌握進食的順序
先吃蛋白質，再來是油脂，最後才是碳水化合物及蔬菜。
本書收錄超過50道食譜，能有效降三高、加速代謝、改善腦霧及延緩老化。更重要的是，這套飲食法已幫助無數女性減重成功，只要妳願意開始，身體將出現這些變化：
▌平衡體內荷爾蒙
▌不再腦霧、睡得更好
▌有效抗老逆齡
▌改善血壓和血糖
▌大幅提振身、心的活力
只要按部就班，間歇性斷食一定能幫妳找回健康、自信的自己。
本書特色
1.由專業護理師所著，非無醫療背景的人員所寫的經驗分享。
2.收錄50道食譜，方便讀者準備餐點。
3.針對女性問題書寫，並分享成功案例，增加信心。
國內名家一致推薦
李思賢｜鄰好西醫診所家庭醫學科主治醫師
高敏敏｜暢銷作家、營養師
郭錦珊｜酮話護理師料理廚房創辦人
楊斯涵│楊斯涵營養師的美味生活
鄧雯心｜ 初日診所副院長
──有感推薦（依姓氏筆劃排列）
好評推薦
只有「身體健康」，才是人生最大的幸福！──高敏敏，暢銷作家、營養師
這些年來，間歇性斷食一直都是我遵從的良好飲食方式，如果您想跟我一起執行168斷食，這本書是會是您最好的開始！──郭錦珊，酮話護理師料理廚房創辦人
終於有寫給女性的斷食書了！斷食斷得巧，不但不會影響荷爾蒙，反而是助力！也會發現，健康和身心的平衡，其實很簡單。──鄧雯心，初日診所副院長
同樣身為女性且在產後瘦身的路上，本書由認識荷爾蒙、營養素，建立基礎的正確觀念！──楊斯涵，楊斯涵營養師的美味生活
國際讚譽
這本書為女性健康提供了全方位的指導。辛西亞架構出一套為期45天的出色飲食計畫，將斷食的療癒功效運用的淋漓盡致。明白女性應該用有別於男性的方式執行間歇性斷食，是很重要的事，在辛西亞的指導下，任何年齡層的女性都可以正確地使用這套工具。這本書會改變很多人的人生！──班．阿薩迪（Ben Azadi），健康品牌Keto Kamp創辦人，並著有暢銷書《生酮威力》
這本創新又深入探究的飲食書，是唯一一本針對女性量身打造的飲食計畫。不過，辛西亞的這套飲食計畫，好處可不是只有減重，女性還可以透過這套飲食，啟動體內的某些代謝，獲得延緩老化、預防疾病，以及提振精力的功效。──班傑明．比克曼博士（Benjamin Bikman），著有《人為什麼會生病》
間歇性斷食將改變妳每一天的感受。它能讓妳青春永駐，甚至是逆齡生長。女性要用不同的方式執行斷食。現在就閱讀這本書，跟著辛西亞．梭羅的獨到見解，去了解斷食這件事。──戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey），《防彈飲食》作者
身處在這個資訊爆炸、是非難辨的時代，我們需要一套針對女性需求、精心設計的計畫，幫助我們擁有最佳的健康狀態。辛西亞的著作是現代女性必讀之作。她在這個領域有相當卓越的臨床經驗，幫助過很多人擁有不一樣的人生。不論是在健康或體重控管上，她都為女性擬出了一套非常優秀的執行方向。身為營養、肥胖醫學和老年病學醫師，及肌肉醫學研究所的創辦人，我超欣賞辛西亞的這部作品，也很高興它終於能與讀者見面。──加布里埃爾．里昂（Gabrielle Lyon），肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine）創辦人
自2019年，辛西亞．梭羅在TEDxTalk分享了「女性執行間歇性斷食的技巧」，這套觀念就掀起了一陣風潮，眾人也將她視為間歇性斷食和女性健康領域的頂尖專家。她的新書《給女性的6週168間歇性斷食全書》完整收錄了給女性的最佳忠告。在此小小劇透：間歇性斷食對女性來說很安全，辛西亞會以她的親身經驗，還有專業護理師的背景，詳細解釋這一點。」──琴．史蒂文斯（Gin Stephens），《紐約時報》暢銷書《間歇斷食減重全指南》、《啟動與生俱來的燃脂力》和《間歇性斷食的日常》作者
辛西亞．梭羅是女性健康的先驅。任何女性都能因她的建議受惠，改變一生。此書非看不可！──傑森．方（Jason Fung）醫師，著有暢銷書《肥胖大解密》
女性不該用男性的那套方法來實踐間歇性斷食！不論妳是處於任何階段的婦女，包括生育階段、即將更年期或已經更年期，辛西亞的45天間歇性斷食計畫都可以滿足妳的需求，助妳提振活力、改善睡眠品質、避免體重增加，以及體會更勝以往的身體狀態。──J. J. 維珍（J. J. Virgin），《紐約時報》暢銷書《維珍飲食》作者
這本書的內容既引人入勝，又平易近人。辛西亞．梭羅不但揭開了荷爾蒙如何影響減重的祕密，還說明了間歇性斷食為何是翻轉女性健康的神兵利器。如果妳正在尋找一份能夠融入日常、助妳將整體健康狀態提升到另一個境界的飲食計畫，那麼妳絕對不能錯過這本書。──勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》和《找回有益減重和健康的飲食本能》作者
從女性荷爾蒙著手，突破減肥失敗的盲點，
一套真正能瘦下來、不復胖的飲食法！
──《肥胖大解密》作者傑森．方醫師，肯定推薦──
★作者的TED演講「女性執行間歇性斷食的技巧」已突破1380萬觀看數！
★收錄多名見證者案例，年過40也能瘦下來！
作者辛西亞．梭羅是一名護理師，也是一位國際知名的女性健康專家，現在外表合宜的她，其實在產後及生病時，都經歷了一段莫名發胖且瘦不下來的時期，當時的她拚命運動少吃，但1公斤都沒瘦，後來經過研究及大量文獻調查才發現，瘦不下來的原因在於「荷爾蒙」。她發現，只要了解荷爾蒙機制，再搭配168斷食，任何人都能有效瘦下來。
★為什麼是168斷食？如何吃才有效？
辛西亞．梭羅認為，和男性不同，女性一生中會經歷許多不同的生理週期，並影響荷爾蒙的波動，使黃體素、雌激素等起伏不定，這時妳會不斷想吃東西，且一發不可收拾。但只要掌握一些進食原則，就能維持體態，包括：
（1）以16：8模式進食
即一天中有16小時禁食，並在8小時內進食完畢。
（2）吃飯採532原則
每餐以蛋白質50、油脂30和碳水化合物20（單位：％）的比例用餐。
（3）掌握進食的順序
先吃蛋白質，再來是油脂，最後才是碳水化合物及蔬菜。
本書收錄超過50道食譜，能有效降三高、加速代謝、改善腦霧及延緩老化。更重要的是，這套飲食法已幫助無數女性減重成功，只要妳願意開始，身體將出現這些變化：
▌平衡體內荷爾蒙
▌不再腦霧、睡得更好
▌有效抗老逆齡
▌改善血壓和血糖
▌大幅提振身、心的活力
只要按部就班，間歇性斷食一定能幫妳找回健康、自信的自己。
本書特色
1.由專業護理師所著，非無醫療背景的人員所寫的經驗分享。
2.收錄50道食譜，方便讀者準備餐點。
3.針對女性問題書寫，並分享成功案例，增加信心。
國內名家一致推薦
李思賢｜鄰好西醫診所家庭醫學科主治醫師
高敏敏｜暢銷作家、營養師
郭錦珊｜酮話護理師料理廚房創辦人
楊斯涵│楊斯涵營養師的美味生活
鄧雯心｜ 初日診所副院長
──有感推薦（依姓氏筆劃排列）
好評推薦
只有「身體健康」，才是人生最大的幸福！──高敏敏，暢銷作家、營養師
這些年來，間歇性斷食一直都是我遵從的良好飲食方式，如果您想跟我一起執行168斷食，這本書是會是您最好的開始！──郭錦珊，酮話護理師料理廚房創辦人
終於有寫給女性的斷食書了！斷食斷得巧，不但不會影響荷爾蒙，反而是助力！也會發現，健康和身心的平衡，其實很簡單。──鄧雯心，初日診所副院長
同樣身為女性且在產後瘦身的路上，本書由認識荷爾蒙、營養素，建立基礎的正確觀念！──楊斯涵，楊斯涵營養師的美味生活
國際讚譽
這本書為女性健康提供了全方位的指導。辛西亞架構出一套為期45天的出色飲食計畫，將斷食的療癒功效運用的淋漓盡致。明白女性應該用有別於男性的方式執行間歇性斷食，是很重要的事，在辛西亞的指導下，任何年齡層的女性都可以正確地使用這套工具。這本書會改變很多人的人生！──班．阿薩迪（Ben Azadi），健康品牌Keto Kamp創辦人，並著有暢銷書《生酮威力》
這本創新又深入探究的飲食書，是唯一一本針對女性量身打造的飲食計畫。不過，辛西亞的這套飲食計畫，好處可不是只有減重，女性還可以透過這套飲食，啟動體內的某些代謝，獲得延緩老化、預防疾病，以及提振精力的功效。──班傑明．比克曼博士（Benjamin Bikman），著有《人為什麼會生病》
間歇性斷食將改變妳每一天的感受。它能讓妳青春永駐，甚至是逆齡生長。女性要用不同的方式執行斷食。現在就閱讀這本書，跟著辛西亞．梭羅的獨到見解，去了解斷食這件事。──戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey），《防彈飲食》作者
身處在這個資訊爆炸、是非難辨的時代，我們需要一套針對女性需求、精心設計的計畫，幫助我們擁有最佳的健康狀態。辛西亞的著作是現代女性必讀之作。她在這個領域有相當卓越的臨床經驗，幫助過很多人擁有不一樣的人生。不論是在健康或體重控管上，她都為女性擬出了一套非常優秀的執行方向。身為營養、肥胖醫學和老年病學醫師，及肌肉醫學研究所的創辦人，我超欣賞辛西亞的這部作品，也很高興它終於能與讀者見面。──加布里埃爾．里昂（Gabrielle Lyon），肌肉醫學研究所（Institute for Muscle-Centric Medicine）創辦人
自2019年，辛西亞．梭羅在TEDxTalk分享了「女性執行間歇性斷食的技巧」，這套觀念就掀起了一陣風潮，眾人也將她視為間歇性斷食和女性健康領域的頂尖專家。她的新書《給女性的6週168間歇性斷食全書》完整收錄了給女性的最佳忠告。在此小小劇透：間歇性斷食對女性來說很安全，辛西亞會以她的親身經驗，還有專業護理師的背景，詳細解釋這一點。」──琴．史蒂文斯（Gin Stephens），《紐約時報》暢銷書《間歇斷食減重全指南》、《啟動與生俱來的燃脂力》和《間歇性斷食的日常》作者
辛西亞．梭羅是女性健康的先驅。任何女性都能因她的建議受惠，改變一生。此書非看不可！──傑森．方（Jason Fung）醫師，著有暢銷書《肥胖大解密》
女性不該用男性的那套方法來實踐間歇性斷食！不論妳是處於任何階段的婦女，包括生育階段、即將更年期或已經更年期，辛西亞的45天間歇性斷食計畫都可以滿足妳的需求，助妳提振活力、改善睡眠品質、避免體重增加，以及體會更勝以往的身體狀態。──J. J. 維珍（J. J. Virgin），《紐約時報》暢銷書《維珍飲食》作者
這本書的內容既引人入勝，又平易近人。辛西亞．梭羅不但揭開了荷爾蒙如何影響減重的祕密，還說明了間歇性斷食為何是翻轉女性健康的神兵利器。如果妳正在尋找一份能夠融入日常、助妳將整體健康狀態提升到另一個境界的飲食計畫，那麼妳絕對不能錯過這本書。──勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》和《找回有益減重和健康的飲食本能》作者
作者簡介
作者簡介
辛西亞．梭羅Cynthia Thurlow
身兼專業護理師和功能醫學營養師（functional nutritionist）身分，已有二十餘年的臨床照護資歷。她在TED的間歇性斷食演說，不僅在群眾間引發了熱烈迴響，更因此被視為間歇性斷食領域的頂尖專家。梭羅平時除了針對女性獨特的荷爾蒙需求，致力研擬各種飲食計畫外，更在她創立的健康照護機構中，幫助過數千名女性減重成功。另外，她也主持Podcast節目「Everyday Wellness」，並曾接受過KTLA電視台、《Redbook》、《Entrepreneur》和《Shape》等雜誌的專訪。
個人網站：https://cynthiathurlow.com/
IG：cynthia_thurlow
FB：CHTwellness
Twitter：_ cynthiathurlow
譯者簡介
王念慈
熱愛文字與閱讀，因此選擇讓人生轉了個彎，一腳從學術臨床栽進了天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活，更希望透過文字的力量傳遞一些正面能量，使世界更美好。
Facebook交流專頁：蔓遊世界
www.facebook.com/heyallofu
辛西亞．梭羅Cynthia Thurlow
身兼專業護理師和功能醫學營養師（functional nutritionist）身分，已有二十餘年的臨床照護資歷。她在TED的間歇性斷食演說，不僅在群眾間引發了熱烈迴響，更因此被視為間歇性斷食領域的頂尖專家。梭羅平時除了針對女性獨特的荷爾蒙需求，致力研擬各種飲食計畫外，更在她創立的健康照護機構中，幫助過數千名女性減重成功。另外，她也主持Podcast節目「Everyday Wellness」，並曾接受過KTLA電視台、《Redbook》、《Entrepreneur》和《Shape》等雜誌的專訪。
個人網站：https://cynthiathurlow.com/
IG：cynthia_thurlow
FB：CHTwellness
Twitter：_ cynthiathurlow
譯者簡介
王念慈
熱愛文字與閱讀，因此選擇讓人生轉了個彎，一腳從學術臨床栽進了天天跟文字和新知為伍的譯者人生。享受每天在做中學的翻譯生活，更希望透過文字的力量傳遞一些正面能量，使世界更美好。
Facebook交流專頁：蔓遊世界
www.facebook.com/heyallofu
內容目錄
【作者序】為女性量身打造的「168間歇性斷食計畫」
Part1 透過「間歇性斷食」，打造健康的身體及荷爾蒙狀態
Chapter1 為什麼要進行「間歇性斷食」？
Chapter2 平衡體內的重要荷爾蒙
Chapter3 活化「有助減重」的激素
Chapter4 恢復性激素、甲狀腺激素和褪黑激素的影響力
Chapter5 在不同的生理階段，採取不一樣的斷食
Part2 如何吃及補充營養？
Chapter6 進食期間，可以吃些什麼？
Chapter7 禁食期間，該如何補給營養？
Chapter8 成功斷食的六大前置作業
Part3 開始妳的6週間歇性斷食計畫
Chapter9 〔第一階段〕啟動期Day1～Day7
Chapter10 〔第二階段〕優化期Day8～Day37
Chapter11 〔第三階段〕微調期Day38～Day45
Chapter12 如何有效且持續執行「間歇性斷食」？
Chapter13 6週間歇性斷食計畫的飲食內容
Chapter14 6週間歇性斷食計畫的食譜
【附錄】實踐間歇性斷食的最佳食材及購入管道
【謝辭】感謝所有支持我的人，我會在「間歇性斷食」的路上繼續努力
Part1 透過「間歇性斷食」，打造健康的身體及荷爾蒙狀態
Chapter1 為什麼要進行「間歇性斷食」？
Chapter2 平衡體內的重要荷爾蒙
Chapter3 活化「有助減重」的激素
Chapter4 恢復性激素、甲狀腺激素和褪黑激素的影響力
Chapter5 在不同的生理階段，採取不一樣的斷食
Part2 如何吃及補充營養？
Chapter6 進食期間，可以吃些什麼？
Chapter7 禁食期間，該如何補給營養？
Chapter8 成功斷食的六大前置作業
Part3 開始妳的6週間歇性斷食計畫
Chapter9 〔第一階段〕啟動期Day1～Day7
Chapter10 〔第二階段〕優化期Day8～Day37
Chapter11 〔第三階段〕微調期Day38～Day45
Chapter12 如何有效且持續執行「間歇性斷食」？
Chapter13 6週間歇性斷食計畫的飲食內容
Chapter14 6週間歇性斷食計畫的食譜
【附錄】實踐間歇性斷食的最佳食材及購入管道
【謝辭】感謝所有支持我的人，我會在「間歇性斷食」的路上繼續努力
ISBN: 9789570866971