內容簡介
※新品收錄！日本星巴克的客製化點餐＆超商自助結帳說明
別的書都在講「進入餐廳前的事」（店家資訊）
只有這本書告訴你「踏進餐廳後」該怎麼辦！
◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極攻略。
▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？
▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？
▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？
本書就是要解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。
◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。
▲「鐵火丼」是什麼丼？
▲「献立」又是什麼呢？
▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？
▲日本竟然有種「萬能醬汁」？
由深度旅遊全日本的知名部落客，同時也是日本語教師的酒雄撰寫，親力介紹最道地、最當季、最具特色的日本美食品項。以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。同時詳列中日名稱、英拼讀法，只要稍加瀏覽，你也能秒懂日本美食喔伊細的精髓！PLUS流行口感用語讀法與最新店家資訊。
踩點日本知名餐食╳尋找隱於市的祕密美味，完全適用！
別的書都在講「進入餐廳前的事」（店家資訊）
只有這本書告訴你「踏進餐廳後」該怎麼辦！
◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極攻略。
▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？
▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？
▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？
本書就是要解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。
◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。
▲「鐵火丼」是什麼丼？
▲「献立」又是什麼呢？
▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？
▲日本竟然有種「萬能醬汁」？
由深度旅遊全日本的知名部落客，同時也是日本語教師的酒雄撰寫，親力介紹最道地、最當季、最具特色的日本美食品項。以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。同時詳列中日名稱、英拼讀法，只要稍加瀏覽，你也能秒懂日本美食喔伊細的精髓！PLUS流行口感用語讀法與最新店家資訊。
踩點日本知名餐食╳尋找隱於市的祕密美味，完全適用！
作者簡介
姓名：酒雄
日本旅遊暢銷書作者
日本旅遊暢銷書作者
內容目錄
書籍目錄
前言
去日本吃美食
到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？
Chapter1 肉料理專門店
燒肉、牛排、壽喜燒篇
Chapter2聚餐、小酌的好去處
居酒屋篇
Chapter3值得買機票專程去吃
壽司篇
Chapter4日本國民美食
拉麵篇
Chapter5登上世界文化遺產之殿堂
懷石料理╱會席料理╱鄉土料理
B級美食╱豬排飯╱丼飯
定食╱蕎麥麵╱烏龍麵
御好燒╱關東煮等
和食篇
Chapter6西餐搭上日本味
洋食屋篇
Chapter7素食者在日本怎麼吃
素食選擇篇
Chapter8甜點是另一個胃
咖啡、麵包、下午茶篇
Chapter9日本超市買什麼
日式調理包╱調味料╱零食等
超市、便利商店篇
便利商店結帳攻略
附錄
日本常見食材（蔬菜╱海鮮╱果實╱辛香料）
廚房香料選購攻略
餐廳常用會話
超市╱便利商店常用會話
國民外交用會話
寫給旅館用的信件範例
前言
去日本吃美食
到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？
Chapter1 肉料理專門店
燒肉、牛排、壽喜燒篇
Chapter2聚餐、小酌的好去處
居酒屋篇
Chapter3值得買機票專程去吃
壽司篇
Chapter4日本國民美食
拉麵篇
Chapter5登上世界文化遺產之殿堂
懷石料理╱會席料理╱鄉土料理
B級美食╱豬排飯╱丼飯
定食╱蕎麥麵╱烏龍麵
御好燒╱關東煮等
和食篇
Chapter6西餐搭上日本味
洋食屋篇
Chapter7素食者在日本怎麼吃
素食選擇篇
Chapter8甜點是另一個胃
咖啡、麵包、下午茶篇
Chapter9日本超市買什麼
日式調理包╱調味料╱零食等
超市、便利商店篇
便利商店結帳攻略
附錄
日本常見食材（蔬菜╱海鮮╱果實╱辛香料）
廚房香料選購攻略
餐廳常用會話
超市╱便利商店常用會話
國民外交用會話
寫給旅館用的信件範例
ISBN: 9786267149379