內容簡介

在都市，也能輕鬆設計出適合自己的菜園！
愛好園藝，把自家與社區變成四季採收的食物森林！
退休後，想體驗健康自足的田圃之樂！

——輕鬆施作，聰明管理——
知名「日本樸門設計中心」暢銷圖解經典
為嚮往美好永續生活的你而寫的
簡明栽培指南

 懶人農法全圖解 近百幅精彩圖解，輕鬆吸收有機菜園的栽培與設計心法
 3大原則、10 個關鍵字、21 種構想  立即掌握樸門「適切設計、因地制宜」的全方位設計精華
 從30 公分迷你菜園、1坪地到田園農舍 不同尺度都可輕鬆施作、聰明管理，省時又省力
 7 種融合生活風格的特色菜園 結合自然、園藝之美，可自行組合充滿樂趣的自耕生活

【本書簡介】
自然、健康、對環境友善的飲食與生活，是每個人都嚮往的理想生活方式——重要的是，你其實不需要花大錢購買，你可以為自己和家人親手打造！

本書是知名的「日本樸門永續設計中心」（PCCJ）集結二十年以上的實戰與授課經驗，為讀者的美好嚮往與真實需求量身打造！書中強調「與自然共生」的樸門農法，規劃出全方位的實用生活提案，融入植物、動物、自然堆肥、雨水回收、能源循環、空間設計等要素。不論你在自家陽台庭園、社區菜園、鄉間田圃，都能輕鬆打造各種不同尺度的「家庭菜園」和永續循環的「綠能農舍」！

本書的3 項原則、10 個關鍵字、21 種構想，教你輕鬆打造有機菜園：
本書以「循環式的有機栽培」為基本，教你打造友善生態的家庭菜園。不需使用農藥化肥，運用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲、聰明管理；讓雞鴨兔蚯蚓當你的生活好幫手，處理廚餘、改善土壤；製作堆肥、收集雨水，節能永續不是夢；一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻，美味蔬果「餐桌新鮮直送〇距離」！

書中收錄了近百幅的精彩圖解，為你詳細示範：
● 7 種特色菜園的設計祕訣
● 3 項原則，10個關鍵字，21種構想
● 4 季作物的共生栽培表
● 4 次元集約菜園的美味大挑戰
● 4 種製作堆肥的妙方
● 1 坪水田，就能採收稻米
● 打造一畝田的微氣候
● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土
● 自家育苗的採種私房筆記
● 野生植物的魔法
● 郊區住宅大改造
● 從〇打造樂活農舍

融合自己喜歡的生活風格，打造 7 種特色菜園：
● 廚房外，最適合用石塊、木樁、泥土搭建直徑2m深1m的「螺旋菜園」，安排多種適合共生栽培的香料作物，讓你天天都有新鮮的香料入菜！
● 長x寬 90cm「正方型菜園」是節省空間的超級幫手！可劃分為9個區塊、種植多種蔬菜，從此你家餐桌的生菜沙拉，新鮮直送零距離。
● 居家附近若有3平方公尺的空地，快來試試「鑰匙孔型菜園」。它依據手臂的長度設計，站在菜園中心，無論從哪個角度都可伸手施耕，非常容易照料。
● 從你家通往菜園、或和鄰居共用的路旁，用竹片編織「籬笆菜園」種植多年生的莓果、朝鮮薊、蘆筍，邀請鄰居欣賞田園景致，共享生氣盎然的美味小徑。
● 高 80cm「塔型菜園」是根莖類蔬果的樂園！利用回收木箱、麻袋、不織布，不花一分錢就可搭建，最適合蘿蔔、馬鈴薯的生長，也可以用十字劃分圓型，種植4種家人愛吃的蔬菜。
● 住在都市公寓、集合住宅的你，最適合「陽台菜園」。以階梯狀、立體陳列多個長形的花槽、垂吊小盆香草作物，注意日照、風向和能量的循環，就可以在最小的空間，得到最大的收穫。
● 「綠色簾幕」適合可攀爬的藤蔓類植物，如牽牛花、絲瓜、苦瓜、四季豆，可遮陽、降溫又可食用，也可搭建露天涼棚種植葡萄、奇異果，成為你家戶外交誼的小客廳。邀請鄰居一起DIY「社區菜園」吧！大家交換自種的蔬果，豐富餐桌又促進感情。
【樸門永續設計・Permaculture】小字典
樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，已在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張「將世界轉化為食物森林」；它以農為本，又蘊涵豐富的生活形態；它是一種思想，試圖改變既有生活形態；它針對問題，提出解決方案；它教導我們如何減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源，以友善循環的方式耕作、畜牧、養殖，形成循環型的社會，讓我們能永續的在地球上生活下去。

【暖心推薦】

王福裕 花蓮大王菜舖子
朱慧芳 作家
江慧儀 大地旅人環境工作室創辦人
李偉文 作家、牙醫師、環保志工
孟 磊 台灣樸門永續設計學會
陳孟凱 台中合樸農學市集
買買氏 直接跟農夫買
楊儒門 台北248農學市集
賴青松 穀東俱樂部農伕
蘇慕容 慈心有機農業發展基金會執行長
── 推薦（按姓氏筆劃序）

作者簡介

作者簡介

審訂｜設樂清和
NPO非營利組織「日本樸門永續設計中心」（PCCJ）代表，樸門永續設計講師。曾在新潟務農4年，之後赴美深造環境人類學。返國後在神奈川縣藤野（現相模原市）設立NPO非營利組織「日本樸門永續設計中心」，藉此確立日本樸門永續設計的原型，並舉辦各式各樣的工作坊。持續提倡各種生活提案，融合動物、植物、建築、能源、社區等要素。

作物栽培顧問｜笠原秀樹
東京農業大學畢業後，開始從事庭園設計。曾在紐西蘭的彩虹谷農場學習樸門設計。返國後，曾在有機農家實習。目前經營千葉縣流山市自然農園「彩虹之家」，每年栽培50多種蔬菜、放養300隻雞，致力於小規模循環型農業。


譯者簡介

嚴可婷
東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店，熟悉生活風格與藝術類書籍，對文具精品亦有涉獵。歷年文字作品散見於《印刻文學生活誌》、《聯合文學》等刊物，並以部落格「玩樂時光playtime」入選資策會第三屆部落客百傑。擔任過知識類書籍與多語字典編輯，現為自由譯者；興趣是台北的「路上觀察學」。

內容目錄

序 睜眼觀有機世界，寬心營自在家園 賴青松
序 自己生產食物──人人都能參與的草根革命 江慧儀、孟磊

前言　一起動手，打造有機、循環的樸門菜園！

第一章 樸門永續設計，將世界轉化為「食物森林」

1 樸門的誕生

2 理解樸門永續設計──掌握3大原則，10個關鍵字
關鍵字1 多樣性
關鍵字2 邊緣效應
關鍵字3 多功能性
關鍵字4 儲備重要資源
關鍵字5 小規模集約系統
關鍵字6 有效率的能源規劃
關鍵字7 利用生物資源
關鍵字8 適當的配置
關鍵字9 能量循環
關鍵字10 加速自然變遷

3 收成豐富又容易耕作──菜園設計的原理
4 自己動手打造──樸門農園、家庭菜園的耕作實例
[靜岡縣‧自然保育農園] 在農村建立自給自足的樸門農園
[兵庫縣‧4次元的集約式菜園] 在都市，享受四季耕種的樂趣
第二章 樸門永續設計菜園的21個構想

1 邁向自給自足的生活──融入生活風格的7種特色菜園
01 螺旋菜園：廚房外的香草園
02 正方形菜園：生菜沙拉自己種
03 鑰匙孔型菜園：依手臂長度設計，輕鬆施作
04 籬笆菜園：生氣盎然的美味小徑
05 塔型菜園：根莖蔬果的樂園
06 陽台菜園：最小空間的最大收穫
07 綠色簾幕：可吃又可遮陽的自然空調
[生活提案1] 與地域、環境習習相關的社區菜園──在東京的樂活住宅開闢菜園

2 節省勞力、提高產量──善用自然與生物的力量
08 群落種植：採用共生栽培，創造豐富收成
09 先驅植物：有效改善土質 地被植物：遏止雜草生長
10 生物資源：利用天敵防治害蟲
11 雞隻耕耘與各式雞舍：除草、施肥、耕耘
12 蜜蜂的益處：協助授粉、製造蜂蜜
[生活提案2] 魔女講座：靈活運用周遭的野生植物

3 培養土壤、設計水的循環──認識土壤構造，製作簡易堆肥
13 層積堆肥：改善各種土質、形成作物的養分
14 瓦愣紙箱堆肥：把菜梗、果皮輕鬆化為堆肥
15 蚯蚓堆肥：製造良質土壤
16 堆肥廁所：將排泄物轉變為作物的肥料
17 活用水的循環：儲存雨水、回收家庭用水
18 庭池：設置小池塘，聚集各種動植物
[生活提案3] 一坪水田：可收穫稻米，還有稻桿可用

4 享受田園生活，追求永續──從改造自己的家開始
19 溫室：冬天作溫室、夏天可遮陽、雨天可當工作坊
20 露台：綠意盎然，令人心曠神怡的空間
21 苗床：借助自然的力量培育種苗
[生活提案4] 擁有自家蔬菜──親身體驗採種的樂趣