內容簡介

★從選擇方法、使用方法到安全性、種類及流通皆有詳細圖文介紹！

本書介紹土壤的作用與種類、適合作物的土壤、簡易土壤診斷法、作物的元素缺乏或過量病症，以及肥料的需求與分類、化學肥料與有機質肥料的種類與特徵、整地與施肥的巧思、家庭菜園的土壤與肥料，並收錄肥料混合的特性與適用表。本書運用大量照片及圖表搭配文字解說，內容豐富充實，閱讀明瞭易懂，希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書，同時亦期能培養主動學習的精神，並嘗試以科學方法來分析及思考。

作者簡介

一般財團法人　日本土壤協會

成立於1951年（昭和26年）。成立目的除增進土地生產力與促進土壤健全化外，還推動環境保全型農業，並對國土資源的有效活用與穩定農業生產做出貢獻。其主要活動，包括土壤醫檢定考試的實施、土壤改良與土壤保全相關調查、出版與資訊等。主要的刊物，除雙月刊發行的「土壤製備與生態農業」外，還包含「堆肥等有機物分析法」等刊物。

※譯者簡介
鍾文鑫

學歷
日本筑波大學博士

現職
國立中興大學植物醫學暨安全農業碩士學位學程主任
國立中興大學農業推廣中心主任
國立中興大學植物病理學系教授

研究專長
植物寄生菌學、真菌分子診斷學、農藥抗藥性檢測、非農藥防治

內容目錄

第1章　土壤的作用與種類
土壤是如何形成的
土壤的三相與團粒的形成
可增加地力之腐植質的力量
土壤生物的作用
日本農地土壤圖
日本主要農地土壤群
土壤質地分類與其特性
從旱田與水田看土壤的特徵

第2章　什麼是適合作物的土壤
什麼是土壤肥力好的土壤
團粒或單粒（保水性與通氣性）
土壤的保肥力（胃袋）多大
什麼是鹽基飽和度（土壤吃飽程度）

第3章　簡易土壤診斷法
自己能做到的土壤診斷──pH值與EC值
pH值（體溫）高或低
pH值診斷與改良酸性的注意事項
EC值（血壓）高或低

第4章　作物的元素缺乏或過量病症
什麼是元素缺乏或過量症
鎂缺乏
鉀缺乏
磷與鈣缺乏或過量
錳與硼缺乏或過量

第5章　肥料的需求與分類
為何需要肥料
植物的必要元素（1）多量元素
植物的必要元素（2）微量元素
肥料的分類（普通肥料、特殊肥料）
肥料的分類（化學肥料、有機質肥料）

第6章　化學肥料的種類與特徵
氮素肥料（單肥）
磷酸肥料（單肥）
鉀肥料（單肥）
石灰質肥料（單肥）
苦土（鎂）肥料（單肥）
微量元素肥料
化學合成肥料（複合肥料）
混合肥料（複合肥料）
肥效調節型肥料

第7章　有機質肥料的種類與特徵
植物性油粕類與其他
魚粉、蒸製骨粉與其他
家畜糞便類
各種市售堆肥

第8章　整地與施肥的巧思
土壤改良資材的活用
被稱為「免耕」式的整地
利用綠肥栽培製備土壤
推薦手工製的「稻殼堆肥」
養分過剩時代的施肥改善
觀察雜草了解土壤的狀態
不同蔬菜種類的施肥方法
推薦手工製液肥
化學肥料也可作為Bokashi肥料
施肥可以抑制病害

第9章　家庭菜園的土壤與肥料
請小心這樣的地方（小規模菜園）
不生產代謝症候群蔬菜的減量施肥（小規模菜園）
手工製落葉堆肥的巧思（小規模菜園）
充分活用小農地（小規模菜園）
挑戰在哪裡（盆缽栽培）
嘗試自己製備土壤（盆缽栽培）
有限土壤的有效施肥法（盆缽栽培）
土壤的回收利用法（盆缽栽培）

第10章　環境的時代──土壤與肥料的未來
肥料的歷史與問題
肥料的流通與資材狀況
克服作物的放射線汙染
結合環境、資源與健康

參考頁
主要肥料的特性
日本肥料管理法的概要
日本地力增進法的概要
肥料配方的適合性
如果想成為土壤專家──通過土壤醫檢定
參考文獻

專欄
蚯蚓的好處很大
請嘗試挖土
高齡者所需的礦物質
有機農業與化學肥料
利用尿素減少農藥
如何選擇有機化學品
不要丟棄咖啡渣
家庭菜園用的資材