內容簡介
飲百款酒、品百味人生
酸甜苦辣、清爽濃郁一次嚐遍
就讓啤酒帶領你穿梭世界各地吧!本書介紹了世界各地101種不同風格和口感的啤酒,從愛爾、拉格、IPA、白啤、黑啤講到自然酸釀、威士忌桶陳釀等,從法國北部的白啤酒到德國的黑啤酒,從比利時的香檳啤酒到台灣金牌啤酒,從戰鬥民族的波羅的海啤酒廠到海尼根系出同門的峇里島星星啤酒,讓你每次舉杯都像一趟冒險旅程,充滿著無限可能……。
精選101款經典啤酒風格,從酸到甜、苦到辣,從清爽到濃郁、香醇,每一種口味都能在書中找到,由色澤、香氣、風味、品嚐建議……各種角度切入,娓娓道來每款啤酒獨特的個性與故事。透過這些不同風味的啤酒,可以品味到啤酒世界的豐富多彩。書中也介紹了啤酒的歷史、文化和傳統,讓你更加了解啤酒的來源和歷史演變,更深入地了解啤酒的製作過程和背後祕辛。
無論是啤酒愛好者還是初學者,本書都會為你提供全面的啤酒知識和品鑑指南,帶你穿梭啤酒世界的每個角落,探索各種啤酒風格和口感,享受啤酒文化的多元魅力與啤酒杯裡的無盡快樂。
本書特色
◎收錄101種經典款,讓你能夠一次品味到不同國家、不同風格的啤酒
◎提供豐富的口味體驗,包括酸、甜、苦、辣、清爽、濃郁和香醇等等,讓你在品酒的過程中,感受到啤酒的多樣性和豐富性
◎提供豐富的圖片,讓你更清楚了解每款啤酒的外觀、造型與特色
◎提供啤酒背後一些有趣的故事和傳聞,讓你在品味啤酒的同時,也能享受愉快的閱讀體驗
酸甜苦辣、清爽濃郁一次嚐遍
就讓啤酒帶領你穿梭世界各地吧!本書介紹了世界各地101種不同風格和口感的啤酒,從愛爾、拉格、IPA、白啤、黑啤講到自然酸釀、威士忌桶陳釀等,從法國北部的白啤酒到德國的黑啤酒,從比利時的香檳啤酒到台灣金牌啤酒,從戰鬥民族的波羅的海啤酒廠到海尼根系出同門的峇里島星星啤酒,讓你每次舉杯都像一趟冒險旅程,充滿著無限可能……。
精選101款經典啤酒風格,從酸到甜、苦到辣,從清爽到濃郁、香醇,每一種口味都能在書中找到,由色澤、香氣、風味、品嚐建議……各種角度切入,娓娓道來每款啤酒獨特的個性與故事。透過這些不同風味的啤酒,可以品味到啤酒世界的豐富多彩。書中也介紹了啤酒的歷史、文化和傳統,讓你更加了解啤酒的來源和歷史演變,更深入地了解啤酒的製作過程和背後祕辛。
無論是啤酒愛好者還是初學者,本書都會為你提供全面的啤酒知識和品鑑指南,帶你穿梭啤酒世界的每個角落,探索各種啤酒風格和口感,享受啤酒文化的多元魅力與啤酒杯裡的無盡快樂。
本書特色
◎收錄101種經典款,讓你能夠一次品味到不同國家、不同風格的啤酒
◎提供豐富的口味體驗,包括酸、甜、苦、辣、清爽、濃郁和香醇等等,讓你在品酒的過程中,感受到啤酒的多樣性和豐富性
◎提供豐富的圖片,讓你更清楚了解每款啤酒的外觀、造型與特色
◎提供啤酒背後一些有趣的故事和傳聞,讓你在品味啤酒的同時,也能享受愉快的閱讀體驗
作者簡介
關於編著者
陳馨儀
國立中山大學中文系、政治大學台文所畢業,彰化師範大學國文系博士候選人。曾任職於廣告業、媒體業及電動車新創公司,國語日報《中學生報》特約作者,喜愛旅遊及料理。
著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看臺灣》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
編著有《威士忌品鑑指南》、《起司品味圖鑑》、《世界名畫鑑賞入門》、《最經典的101座教堂》。
陳馨儀
國立中山大學中文系、政治大學台文所畢業,彰化師範大學國文系博士候選人。曾任職於廣告業、媒體業及電動車新創公司,國語日報《中學生報》特約作者,喜愛旅遊及料理。
著有《臺灣民俗故事》、《走進寶島看臺灣》,獲選行政院新聞局第33次中小學生優良課外讀物推介。
編著有《威士忌品鑑指南》、《起司品味圖鑑》、《世界名畫鑑賞入門》、《最經典的101座教堂》。
內容目錄
自序 啤酒杯裡的快樂史
前言 百變的啤酒種類
001 三山啤酒/3 Monts
002 艾菲根.三麥金修道院啤酒/Affligem Tripel
003 海錨.蒸氣啤酒/Anchor Steam Beer
004 朝日.Super Dry 啤酒/Asahi Super Dry
005 漁痴.大頭魚IPA 啤酒/Ballast Point Sculpin India Pale Ale
006 波羅的海9 號啤酒/Baltika 9
007 貝爾黑文.蘇格蘭愛爾啤酒/Belhaven Scottish Ale
008 峇里島星星.皮爾森啤酒/Bintang Bir Pilsener
009 莫雷帝啤酒/Birra Moretti
010 碧柏格.頂級大麥啤酒/Bitburger Premium Pils
011 藍月白啤酒/Blue Moon Belgian White Ale
012 巴肯尼紅愛爾啤酒/Boucanier Red Ale
013 釀酒狗.龐客IPA 啤酒/BrewDog Punk IPA
014 三號噴泉.自然發酵櫻桃酸啤酒/Brouwerij 3 Fonteinen, Oude Kriek
015 百威淡啤酒/Bud Light
016 百威啤酒/Budweiser
017 康迪龍.酸釀啤酒/Cantillon Gueuze
018 嘉士伯皮爾森啤酒/Carlsberg Pilsner
019 泰象啤酒/Chang Beer
020 奇美藍正統修道院啤酒/Chimay Bleue
021 奇美紅正統修道院啤酒/Chimay Red
022 可樂娜特級啤酒/Corona Extra
023 科聖東聖潔金啤酒/Corsendonk Agnus Tripel
024 半月.布魯日小丑金啤酒/De Halve Maan Brugse Zot
025 德蘭.苦戀啤酒/De Ranke XX Bitter
026 粉象迪力比利時三麥金啤酒/Delirium Tremens Belgian Blond
027 杜塞吉.特級拉格啤酒/Dos Equis Lager Especial
028 女皇爵黑啤酒/Duchesse de Bourgogne
029 杜瓦三麥金啤酒/Duvel Belgian Golden Ale
030 艾丁格小麥白啤酒/Erdinger Weissbier
031 火石行者805 黃金啤酒/Firestone Walker 805
032 福倫斯堡.皮爾森啤酒/Flensburger Plisener
033 方濟會教士.酵母小麥啤酒/Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub
034 富樂.冠軍英式特殊苦啤酒/Fuller's ESB
035 富樂.倫敦之光/Fuller's London Pride
036 富樂.年度精選艾爾啤酒/Fuller's Vintage Ale
037 金牌台灣啤酒/Gold Medal Taiwan Beer
038 鵝島醺然愛爾啤酒/Goose Island Honkers Ale
039 格瑟斯梅爾森啤酒/Gösser Märzen
040 皇家卡羅經典啤酒/Gouden Carolus Classic
041 皇家卡羅金色頌歌/Gouden Carolus Hopsinjoor
042 葛蘭斯.上等拉格啤酒/Grolsch Premium Lager
043 健力士.醇黑生啤酒/Guinness Draught
044 健力士.特濃黑生啤酒/Guinness Extra Stout
045 海尼根純麥拉格啤酒/Heineken Pure Malt Lager
046 常陸野貓頭鷹.小麥柑橘白啤酒/Hitachino Nest White Ale
047 豪格登.小麥白啤酒/Hoegaarden Wit Blanche
048 HB 慕尼黑皇家經典金啤酒/Hofbräu München, Hofbräu Original
049 小精靈.啤酒花精釀啤酒/Houblon CHOUFFE
050 IJ.薩特啤酒/IJ Zatte Tripel
051 濟州白啤酒/Jeju Wit Ale
052 城堡櫻桃水果黑啤酒/Kasteel Rouge
053 麒麟一番搾啤酒/Kirin Ichiban Beer
054 可娜巨浪黃金愛爾啤酒/Kona Big Wave Golden Ale
055 卡力特黑啤酒/Köstritzer Schwarzbier
056 山羊淡黑啤酒/Kozel Dark
057 科倫堡皮爾森啤酒/Krombacher Pils
058 可倫堡1664 白啤酒/Kronenbourg 1664 Blanc
059 塔伯特修道院三麥金啤酒/La Trappe Tripel
060 拉古尼塔斯 IPA 啤酒/Lagunitas India Pale Ale
061 徠福金修道院啤酒/Leffe Blonde
062 利奧波德7 啤酒/Leopold 7
063 琳德曼櫻桃酸啤酒/Lindemans Kriek
064 迷情海岸.鬧區的伯朗哥棕色愛爾啤酒/Lost Coast Downtown Brown Ale
065 盧雲堡原創啤酒/Löwenbräu Original
066 樓蘭人.白艾爾啤酒/Lowlander White Ale
067 馬樂修道院10 號三麥金啤酒/Maredsous 10 Tripel
068 美樂淡啤酒/Miller Lite
069 摩斯比.窖藏香檳啤酒/Mort Subite Oude Gueuze Lambic
070 莫非氏愛爾蘭黑啤酒/Murphy's Irish Draught Stout
071 歐密尼波羅.胡桃泥蛋糕啤酒/Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
072 歐瓦樂修道院啤酒/Orval
073 朋恩.老香檳酸啤酒/Oude Geuze Boon
074 沛羅尼啤酒/Peroni Nastro Azzurro
075 皮爾森歐克啤酒/Pilsner Urquell
076 捷克皇家EPA 啤酒/Primator English Pale Ale
077 瑞福10 修道院啤酒/Rochefort Trappistes 10
078 西貢出口型啤酒/Saigon Export
079 杜邦季節啤酒/Saison Dupont
080 山謬亞當斯.波士頓拉格啤酒/Samuel Adams Boston Lager
081 塞繆爾史密斯.印度愛爾啤酒/Samuel Smith India Ale
082 生力拉格啤酒/San Miguel Premium Especial Original Lager Beer
083 札幌優質啤酒/Sapporo Premium Beer
084 勝獅啤酒/Singha
085 聖柏納杜斯Abt 12 啤酒/St. Bernardus Abt 12
086 聖富樂.農夫季節啤酒/St. Feuillien Saison
087 時代啤酒/Stella Artois
088 惡魔之石IPA 啤酒/Stone IPA
089 泰尼斯.蘇格蘭陳釀啤酒/Tennent's Aged With Whisky Oak
090 虎牌拉格啤酒/Tiger Lager Beer
091 廷曼斯自然發酵啤酒/Timmermans Oude Gueuze
092 青島.經典1903 啤酒/Tsingtao 1903
093 尤尼布朗.上帝禮讚啤酒/Unibroue Don de Dieu
094 維恩雪弗.小麥啤酒/Weihenstephaner Hefeweissbier
095 威斯莫勒雙倍啤酒/Westmalle Dubbel
096 傳奇修道院12 啤酒/Westvleteren 12
097 女巫森林.小妖精紅寶石啤酒/Wychwood Hobgoblin Ruby
098 奇健尼.愛爾蘭奶油愛爾啤酒/Kilkenny Irish Cream Ale
099 麥瑟士小麥黑啤酒/Maisel's Weisse Dunkel
100 麥瑟士原版小麥啤酒/Maisel's Weisse Original
101 那庫歐.帝國黑麥波特啤酒/Nogne Ø Imperial Rye Porter
前言 百變的啤酒種類
001 三山啤酒/3 Monts
002 艾菲根.三麥金修道院啤酒/Affligem Tripel
003 海錨.蒸氣啤酒/Anchor Steam Beer
004 朝日.Super Dry 啤酒/Asahi Super Dry
005 漁痴.大頭魚IPA 啤酒/Ballast Point Sculpin India Pale Ale
006 波羅的海9 號啤酒/Baltika 9
007 貝爾黑文.蘇格蘭愛爾啤酒/Belhaven Scottish Ale
008 峇里島星星.皮爾森啤酒/Bintang Bir Pilsener
009 莫雷帝啤酒/Birra Moretti
010 碧柏格.頂級大麥啤酒/Bitburger Premium Pils
011 藍月白啤酒/Blue Moon Belgian White Ale
012 巴肯尼紅愛爾啤酒/Boucanier Red Ale
013 釀酒狗.龐客IPA 啤酒/BrewDog Punk IPA
014 三號噴泉.自然發酵櫻桃酸啤酒/Brouwerij 3 Fonteinen, Oude Kriek
015 百威淡啤酒/Bud Light
016 百威啤酒/Budweiser
017 康迪龍.酸釀啤酒/Cantillon Gueuze
018 嘉士伯皮爾森啤酒/Carlsberg Pilsner
019 泰象啤酒/Chang Beer
020 奇美藍正統修道院啤酒/Chimay Bleue
021 奇美紅正統修道院啤酒/Chimay Red
022 可樂娜特級啤酒/Corona Extra
023 科聖東聖潔金啤酒/Corsendonk Agnus Tripel
024 半月.布魯日小丑金啤酒/De Halve Maan Brugse Zot
025 德蘭.苦戀啤酒/De Ranke XX Bitter
026 粉象迪力比利時三麥金啤酒/Delirium Tremens Belgian Blond
027 杜塞吉.特級拉格啤酒/Dos Equis Lager Especial
028 女皇爵黑啤酒/Duchesse de Bourgogne
029 杜瓦三麥金啤酒/Duvel Belgian Golden Ale
030 艾丁格小麥白啤酒/Erdinger Weissbier
031 火石行者805 黃金啤酒/Firestone Walker 805
032 福倫斯堡.皮爾森啤酒/Flensburger Plisener
033 方濟會教士.酵母小麥啤酒/Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub
034 富樂.冠軍英式特殊苦啤酒/Fuller's ESB
035 富樂.倫敦之光/Fuller's London Pride
036 富樂.年度精選艾爾啤酒/Fuller's Vintage Ale
037 金牌台灣啤酒/Gold Medal Taiwan Beer
038 鵝島醺然愛爾啤酒/Goose Island Honkers Ale
039 格瑟斯梅爾森啤酒/Gösser Märzen
040 皇家卡羅經典啤酒/Gouden Carolus Classic
041 皇家卡羅金色頌歌/Gouden Carolus Hopsinjoor
042 葛蘭斯.上等拉格啤酒/Grolsch Premium Lager
043 健力士.醇黑生啤酒/Guinness Draught
044 健力士.特濃黑生啤酒/Guinness Extra Stout
045 海尼根純麥拉格啤酒/Heineken Pure Malt Lager
046 常陸野貓頭鷹.小麥柑橘白啤酒/Hitachino Nest White Ale
047 豪格登.小麥白啤酒/Hoegaarden Wit Blanche
048 HB 慕尼黑皇家經典金啤酒/Hofbräu München, Hofbräu Original
049 小精靈.啤酒花精釀啤酒/Houblon CHOUFFE
050 IJ.薩特啤酒/IJ Zatte Tripel
051 濟州白啤酒/Jeju Wit Ale
052 城堡櫻桃水果黑啤酒/Kasteel Rouge
053 麒麟一番搾啤酒/Kirin Ichiban Beer
054 可娜巨浪黃金愛爾啤酒/Kona Big Wave Golden Ale
055 卡力特黑啤酒/Köstritzer Schwarzbier
056 山羊淡黑啤酒/Kozel Dark
057 科倫堡皮爾森啤酒/Krombacher Pils
058 可倫堡1664 白啤酒/Kronenbourg 1664 Blanc
059 塔伯特修道院三麥金啤酒/La Trappe Tripel
060 拉古尼塔斯 IPA 啤酒/Lagunitas India Pale Ale
061 徠福金修道院啤酒/Leffe Blonde
062 利奧波德7 啤酒/Leopold 7
063 琳德曼櫻桃酸啤酒/Lindemans Kriek
064 迷情海岸.鬧區的伯朗哥棕色愛爾啤酒/Lost Coast Downtown Brown Ale
065 盧雲堡原創啤酒/Löwenbräu Original
066 樓蘭人.白艾爾啤酒/Lowlander White Ale
067 馬樂修道院10 號三麥金啤酒/Maredsous 10 Tripel
068 美樂淡啤酒/Miller Lite
069 摩斯比.窖藏香檳啤酒/Mort Subite Oude Gueuze Lambic
070 莫非氏愛爾蘭黑啤酒/Murphy's Irish Draught Stout
071 歐密尼波羅.胡桃泥蛋糕啤酒/Omnipollo Noa Pecan Mud Cake
072 歐瓦樂修道院啤酒/Orval
073 朋恩.老香檳酸啤酒/Oude Geuze Boon
074 沛羅尼啤酒/Peroni Nastro Azzurro
075 皮爾森歐克啤酒/Pilsner Urquell
076 捷克皇家EPA 啤酒/Primator English Pale Ale
077 瑞福10 修道院啤酒/Rochefort Trappistes 10
078 西貢出口型啤酒/Saigon Export
079 杜邦季節啤酒/Saison Dupont
080 山謬亞當斯.波士頓拉格啤酒/Samuel Adams Boston Lager
081 塞繆爾史密斯.印度愛爾啤酒/Samuel Smith India Ale
082 生力拉格啤酒/San Miguel Premium Especial Original Lager Beer
083 札幌優質啤酒/Sapporo Premium Beer
084 勝獅啤酒/Singha
085 聖柏納杜斯Abt 12 啤酒/St. Bernardus Abt 12
086 聖富樂.農夫季節啤酒/St. Feuillien Saison
087 時代啤酒/Stella Artois
088 惡魔之石IPA 啤酒/Stone IPA
089 泰尼斯.蘇格蘭陳釀啤酒/Tennent's Aged With Whisky Oak
090 虎牌拉格啤酒/Tiger Lager Beer
091 廷曼斯自然發酵啤酒/Timmermans Oude Gueuze
092 青島.經典1903 啤酒/Tsingtao 1903
093 尤尼布朗.上帝禮讚啤酒/Unibroue Don de Dieu
094 維恩雪弗.小麥啤酒/Weihenstephaner Hefeweissbier
095 威斯莫勒雙倍啤酒/Westmalle Dubbel
096 傳奇修道院12 啤酒/Westvleteren 12
097 女巫森林.小妖精紅寶石啤酒/Wychwood Hobgoblin Ruby
098 奇健尼.愛爾蘭奶油愛爾啤酒/Kilkenny Irish Cream Ale
099 麥瑟士小麥黑啤酒/Maisel's Weisse Dunkel
100 麥瑟士原版小麥啤酒/Maisel's Weisse Original
101 那庫歐.帝國黑麥波特啤酒/Nogne Ø Imperial Rye Porter
ISBN: 9786263205024