內容簡介
從花藝師變身花店經理人的必學知識
開店流程step by step
各種開店須知及行銷管理
進貨管道與廠商名錄不藏私分享
必備商品解說＆不同風格的實際店家案例
花的美麗與千變萬化的組合，讓許多人陶醉其中，許多的花藝師與花店老闆便是因為喜歡花而投入花藝產業中。但是，要怎麼創立自己的品牌？要怎麼設定品牌定位？店要開在哪裡？要怎麼讓更多人認識自己？這些疑問，對於單純喜歡花的人來說，或許並不熟悉。
已有花店經歷近30年的賴玉婷老師，在從事花藝教學時，就遇過不少想開店的學生，為了不讓對這個產業有興趣的人走冤枉路，特別分享這些年在經營花店所遇到的各種問題，讓擁有開店夢想的人，可以順利築夢！
從開店的過程，鉅細靡遺的解說每個步驟；品牌的命名、定位、風格、行銷……全面性的讓人從創業初期就構築好未來的目標。而開店不可少的成本計算、經營管理、廠商與資材等資訊，讓你可以提前做好準備！花店最受歡迎的單品，也是不可不知的主要項目。並邀集線上多位已開設店面及工作室的花職人，多種不同風格的店家，提供開店的經驗談及規劃的成果。
而近年來相當受歡迎的韓式花藝，書中也特別收錄Duo des fleurs裴熙德老師的花束示範，讓你可以從韓式美學中擷取養分，為未來的創作加分！
開店流程step by step
各種開店須知及行銷管理
進貨管道與廠商名錄不藏私分享
必備商品解說＆不同風格的實際店家案例
花的美麗與千變萬化的組合，讓許多人陶醉其中，許多的花藝師與花店老闆便是因為喜歡花而投入花藝產業中。但是，要怎麼創立自己的品牌？要怎麼設定品牌定位？店要開在哪裡？要怎麼讓更多人認識自己？這些疑問，對於單純喜歡花的人來說，或許並不熟悉。
已有花店經歷近30年的賴玉婷老師，在從事花藝教學時，就遇過不少想開店的學生，為了不讓對這個產業有興趣的人走冤枉路，特別分享這些年在經營花店所遇到的各種問題，讓擁有開店夢想的人，可以順利築夢！
從開店的過程，鉅細靡遺的解說每個步驟；品牌的命名、定位、風格、行銷……全面性的讓人從創業初期就構築好未來的目標。而開店不可少的成本計算、經營管理、廠商與資材等資訊，讓你可以提前做好準備！花店最受歡迎的單品，也是不可不知的主要項目。並邀集線上多位已開設店面及工作室的花職人，多種不同風格的店家，提供開店的經驗談及規劃的成果。
而近年來相當受歡迎的韓式花藝，書中也特別收錄Duo des fleurs裴熙德老師的花束示範，讓你可以從韓式美學中擷取養分，為未來的創作加分！
作者簡介
賴玉婷（Teresa Lai）
FLOWERTIME花時間視覺藝術設計室 負責人
F.I.A.花時間國際花藝學院（FlowerTime International Art Institute）創辦人
1993年進入花店產業工作，1995年創立第一間「花時間」花店，全盛時期擁有兩間花店與一間餐飲複合式花店；2015年後開始轉型經營第二領域，引進德國、日本等多國之國際性花藝證照課程系統、成立全台各地區花藝教室，與邀請多國花藝師來台交流授課與花藝遊學旅行。2015年與德國花藝協會總部FDF Bundesverband合作海外花藝師國際培訓計畫（International education concept for florists )，帶領學生前往德國蓋爾斯基興研習，考取國際性認證的FDF與IHK花藝證照，現為德國FDF Bundesverband臺灣區唯一緊密合作夥伴學校；2019年與德國FM Academy合作德國官方花藝大師證照。2016年正式與德國國家認定花藝師名人，日籍的橋口 學（Manabu Hashiguchi）老師獨家合作「德式基礎花藝師證照系統」與「橋口 學指定教室師資認證」，致力於在台灣栽培專業德國花藝人才與教師。2017年於日本東京取得日本ORNE金屬珠寶不凋花（ORNE Flower Collectionオルネフラワー協会）台灣高雄 公認校資格；2017年開始前往法國、韓國與日本等國家進行花藝遊學。
教學資歷
橋口 學（Manabu Hashiguchi）老師 獨家合作德式基礎花藝師證照系統
德國 FDF Fachverband Deutscher Floristen 國際證照
德國 IHK Industrie- und Handelskammer 商會證照
德國德勒斯登花藝學校Floral-arranger花藝師證照
德國德勒斯登花藝學校Floral-Master花藝大師證照
德國FDF Bundesverband臺灣區唯一緊密合作夥伴學校
日本ORNE金屬珠寶不凋花台灣 高雄公認校資格
花店經歷
1995至1996 開設第一間花坊 情韻花坊
1998至2015 轉型開設第二間花坊 花時間
2008 高雄捷運通車各車站視覺藝術設計
2009 高雄市新聞處世界運動會 空間視覺裝飾設計
2010 振美建設、大千麗緻、聖誕佈置、王品集團品田牧場 裝置藝術設計
2011 元和雅醫學美容花藝空間佈置
2011 吳寶春麥方店春節佈置
2012 天津港（集團）與台灣港務局合作意向花藝佈置
2012 永信建設聖誕節慶佈置、京城建設聖誕節慶佈置
2013 美國美商快扣供應商大會佈置
2014 創辦F.I.A.花時間國際花藝學院
FLOWERTIME花時間視覺藝術設計室 負責人
F.I.A.花時間國際花藝學院（FlowerTime International Art Institute）創辦人
1993年進入花店產業工作，1995年創立第一間「花時間」花店，全盛時期擁有兩間花店與一間餐飲複合式花店；2015年後開始轉型經營第二領域，引進德國、日本等多國之國際性花藝證照課程系統、成立全台各地區花藝教室，與邀請多國花藝師來台交流授課與花藝遊學旅行。2015年與德國花藝協會總部FDF Bundesverband合作海外花藝師國際培訓計畫（International education concept for florists )，帶領學生前往德國蓋爾斯基興研習，考取國際性認證的FDF與IHK花藝證照，現為德國FDF Bundesverband臺灣區唯一緊密合作夥伴學校；2019年與德國FM Academy合作德國官方花藝大師證照。2016年正式與德國國家認定花藝師名人，日籍的橋口 學（Manabu Hashiguchi）老師獨家合作「德式基礎花藝師證照系統」與「橋口 學指定教室師資認證」，致力於在台灣栽培專業德國花藝人才與教師。2017年於日本東京取得日本ORNE金屬珠寶不凋花（ORNE Flower Collectionオルネフラワー協会）台灣高雄 公認校資格；2017年開始前往法國、韓國與日本等國家進行花藝遊學。
教學資歷
橋口 學（Manabu Hashiguchi）老師 獨家合作德式基礎花藝師證照系統
德國 FDF Fachverband Deutscher Floristen 國際證照
德國 IHK Industrie- und Handelskammer 商會證照
德國德勒斯登花藝學校Floral-arranger花藝師證照
德國德勒斯登花藝學校Floral-Master花藝大師證照
德國FDF Bundesverband臺灣區唯一緊密合作夥伴學校
日本ORNE金屬珠寶不凋花台灣 高雄公認校資格
花店經歷
1995至1996 開設第一間花坊 情韻花坊
1998至2015 轉型開設第二間花坊 花時間
2008 高雄捷運通車各車站視覺藝術設計
2009 高雄市新聞處世界運動會 空間視覺裝飾設計
2010 振美建設、大千麗緻、聖誕佈置、王品集團品田牧場 裝置藝術設計
2011 元和雅醫學美容花藝空間佈置
2011 吳寶春麥方店春節佈置
2012 天津港（集團）與台灣港務局合作意向花藝佈置
2012 永信建設聖誕節慶佈置、京城建設聖誕節慶佈置
2013 美國美商快扣供應商大會佈置
2014 創辦F.I.A.花時間國際花藝學院
內容目錄
作者介紹 2
推薦序 4
前言 6
目錄 10
Chapter1開店流程
進行登記流程 14
開設地點分析 19
開店前的學習建議 21
花藝產業調查 24
開店要有的心理建設 25
網站經營 26
行銷策略 29
品牌設計 31
品牌命名 33
花店設計風格 34
花店與複合式經營 38
花店的空間規劃 41
開店成本與預備金 47
工具資材 48
花店供貨來源 59
進貨規則 65
忙碌季節時間表 70
店面管理 72
花語 79
花藝色彩心理學 83
COLUMN 1 編排商業花禮卡片 86
COLUMN 2 花店裡的小故事 88
Chapter2必備商品
玻璃圓球 92
年節‧拜訪賀禮96
花束 98
高架花籃 102
蘭花 104
提籃 106
花盒＆插花設計 110
特獻 來自韓國的花藝風格
Duo des fleurs「花的雙重唱」 120
Chapter3案例分享
alle studio 134
艾莉娜花藝Alinarose Flower Craft 138
九灰JOY WHEN 140
艾瑞兒花藝Ariel’s Flower 144
IZOLA 伊左拉花植工作室 146
方巷fang flower project 148
馨香花店／芳雅花店／滿庭香 152
Prozess Flower 普羅賽斯花藝咖啡廳 154
夏比花園 158
Dear All florist 160
看見綠花藝SAW Florist 162
Column3花藝師的保養日常164
感謝 168
後記 170
推薦序 4
前言 6
目錄 10
Chapter1開店流程
進行登記流程 14
開設地點分析 19
開店前的學習建議 21
花藝產業調查 24
開店要有的心理建設 25
網站經營 26
行銷策略 29
品牌設計 31
品牌命名 33
花店設計風格 34
花店與複合式經營 38
花店的空間規劃 41
開店成本與預備金 47
工具資材 48
花店供貨來源 59
進貨規則 65
忙碌季節時間表 70
店面管理 72
花語 79
花藝色彩心理學 83
COLUMN 1 編排商業花禮卡片 86
COLUMN 2 花店裡的小故事 88
Chapter2必備商品
玻璃圓球 92
年節‧拜訪賀禮96
花束 98
高架花籃 102
蘭花 104
提籃 106
花盒＆插花設計 110
特獻 來自韓國的花藝風格
Duo des fleurs「花的雙重唱」 120
Chapter3案例分享
alle studio 134
艾莉娜花藝Alinarose Flower Craft 138
九灰JOY WHEN 140
艾瑞兒花藝Ariel’s Flower 144
IZOLA 伊左拉花植工作室 146
方巷fang flower project 148
馨香花店／芳雅花店／滿庭香 152
Prozess Flower 普羅賽斯花藝咖啡廳 154
夏比花園 158
Dear All florist 160
看見綠花藝SAW Florist 162
Column3花藝師的保養日常164
感謝 168
後記 170
ISBN: 9786269628506