內容簡介

做好每天的小事，就是實踐人生的大志。
不僅讓你和別人不同，更開啟未來無限可能。

服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO，沈方正慷慨分享三十年工作之道。

服務業三十年資歷，從櫃台接待做到跨國飯店集團執行長，很多人不知道，沈方正其實也曾對未來感到迷惘，誤打誤撞走進飯店這一行。

因為自覺非科班出身，沈方正要求自己要做個「好用的人」，面對長官交付的任務，從不說『不』，完成度永遠比目標多20%。短短三年，就從基層升到主任，打破業內常規。不挑任務的他，每個部門都待過，把每一個挑戰都當成累積未來實力的資本，將老爺酒店從本土推向國際，屢獲國內外服務大獎。

喜歡閱讀、擅於觀察，除了提供「五星級」的服務外，沈方正還要創造「五心級」的體驗。他重視細節、永遠多想一步，希望顧客在享受之餘，還能再多帶回一份感動。就算已做到CEO，沈方正仍然充分享受著服務客人的樂趣。飯店裡不時可見他穿梭其中的身影，搭配大老遠就可聽見的招牌爽朗笑聲。

《Cheers》雜誌總編輯盧智芳持續三年、定期訪談沈方正，深度挖掘他職涯三十年來的信仰與堅持。正是從這些深入第一線的互動、觀察、領悟，萃取出28則發人深省的小故事，再從字裡行間，轉化出足以激發能量的大道理。藉由此書，沈方正期許年輕人能浪漫而熱血地看待人生與工作；不要只想走捷徑，快速到達目的地，先從能被小用的「好咖」做起；及早立下大志，也願意彎腰做好小事……態度對了，人生裡的各種可能自然就會慢慢開啟。

本書涵蓋觀念、態度，思考三大面向。不管你是有志進入服務業的精英、力求自我提升的經理人，還是尚在學習階段探尋志趣的學子，都能找到屬於自己的啟發和解答。

作者介紹

口述 沈方正

老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理。秉持著服務熱忱，在旅館業已近三十年的時間。自1993年任職於知本老爺大酒店起，即致力推展優質的休閒旅遊文化。2004年，由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店，再為台灣的休閒度假飯店開創新的氣象。

目前帶領老爺酒店集團海內外共 12 間飯店，包含預計於2014年底於北投、台南開幕的老爺酒店，努力成為「服務華人的專家」。

採訪整理 盧智芳

《Cheers雜誌》總編輯。國立臺灣大學財務金融系學士暨新聞研究所碩士，曾任《天下雜誌》召集人。著作包含與史書華合著的《瞄準月亮，至少射中老鷹：郭特利給新世代的真實工作之道》，以及《能被小用，才是大才》等書。

目錄

出版緣起盧智芳
推薦序 對下一個教父的期許和期待 林清波
推薦序 把工作變成一種樂趣與價值　 徐重仁
推薦序 有形更有心，才是真正的極致服務嚴長壽
推薦序 專注堅持，跑出人生最美風景羅榮岳
推薦序 服務力，台灣在國際市場的競爭利器 王文欣
作者序 關於成功，我想說的是…… 沈方正

【勇敢立大志】
01寫給年輕的你
02立大志，做小事
03能被感動才是勇者
04開始就是好事
05零到一的距離
06一百萬換來的幸福
07創造你的工作所有權

【彎腰做小事】
08重視細節，善用減法
09小聰明，大智慧
10微弱的嘆息
11消失的顧客需求
12懂得愈多，做得愈晚
13解悶的方法
14方便就是幸福嗎?
15選擇與不選擇
16科技沒禮貌，人才有禮貌
17歡迎光臨日不落飯店
18事情做錯，要怪誰？

【必要的堅持】
19飲恨的完美服務
20自我覺察的必要
21三招收服年輕同仁
22信任的價值
23心情小吃店教會我的事
24盡情體驗，有感人生！
25忘掉招牌菜
26直覺好不好？
27重要的事不簡單
28運動從「動」開始

附錄
做好每天的小事，就是實踐人生的大志　沈方正X盧智芳

各界推薦

王文欣 中國無印良品董事總經理
林清波 互助營造企業集團總裁　
吳若權 作家、主持人　
徐重仁 全聯福利中心總裁　
羅榮岳 阿瘦集團董事長　
嚴長壽 公益平台文化基金會董事長　
（依姓氏筆劃排列）