內容簡介：孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？其實孩子需要的是－－參與感！ 跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。 ．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心 ．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手 60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！ ．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？ ．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？ ．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？ 【本書特色】 簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。 嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。 運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。 親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。 好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。 計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。 〔適用年齡：2歲以上〕 【安心推薦】 ◎小魚爸（Roland媽媽包負責人） ◎古彩彥（TVBS主播、記者） ◎袁巧玲（美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人） ◎許瑞育（佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院 小兒部醫師） ◎姜智礬（台大醫院營養師） ◎柳宗文（台大醫院營養師） ◎楊濬光（禾馨新生婦幼診所院長） ◎張旭鎧（專業職能治療師、親子暢銷書作家） ◎綠豆粉圓爸（趙介亭）（知名部落客、展賦教育文創執行長） ◎小魚媽（姜佳妤）（知名部落客） ◎聿飯糰（知名部落客） ◎我是劉太太（知名部落客） 序跋： 為家人親手做料理是最棒的事！ 從寫blog到出版書籍其實內心有很多的感觸，真的很感謝一路走來陪伴我的朋友，尤其是我的FB社團－－「魚您分享．幸福烘焙機」的每個朋友，因為每每遇到問題上去發問一下，總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗，藉由討論也時常激發出意想不到的火花，讓小魚媽很感動，您們真的都好棒。 這本書小魚媽想跟大家分享的是：「只要願意，沒有不可能的事。」尤其像小魚媽，原本是個完全不懂廚藝的人，最後憑藉著努力，都能夠寫出一本端得上檯面的料理書了，我相信大家一定也可以！千萬別小看自己，希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友，跟著小魚媽一起踏入料理、烘焙的世界。 您會發現－－其實烹飪真的沒有那麼難，甚至可以說非常有趣，而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品，那種洋溢著幸福的臉，我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動，看完書後立刻找出自己冰箱現有的食材製作三道料理吧！小魚媽等您來分享作品喔！ 感謝嘉吟的推薦，我才有機會跟大家分享自己作料理的心得，再來感謝小鈴姊、維君、沛妍、雯琪在拍影片、食譜時，給予我的協助及幫忙當保姆，我能安心地完成這本書寶寶，您們絕對是大功臣。 最後感謝我的另一半小魚爸，謝謝他下班後總是會幫忙分擔家務跟照顧兩個寶貝，讓我能專心寫作，當然還要感謝我兩個可愛的寶貝小魚跟美人魚，沒有寶貝的到來，我想也不可能有今天的機會可以出書，謝謝身邊的每個人，您們都是我最感恩的貴人。 目錄： ◎〔推薦序〕古彩彥、袁巧玲、許瑞育、楊濬光、張旭鎧、綠豆粉圓爸、小魚媽、我是劉太太、小魚爸 ◎〔自序〕為家人親手做料理是最棒的事！ ◎〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣 ◎PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房 ．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好 春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材 ．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅 奶、蛋、魚、肉、豆類／五穀根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類 葡萄的清洗訣竅／棗子＆釋迦食用訣竅／天然色素製作訣竅 ．廚房裡的教養實際情境操作──6大危險源 刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／鍋具／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料 ．在快樂農場裡學習感恩與惜福 ．零廚餘一週採買術： 小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單參考 ．雙子媽的省力廚房工具 ．良心食材大聲推薦 魚您分享。良心農產品 ．1～3歲幼兒的手指食物 帶著孩子一起野餐吧！ ◎PART2：小魚媽的省力私房菜 主食 ．油飯1 ．香鬆飯捲2 ．奶油大蒜蒸飯3 ．羅宋飯4 ．奶油燉飯5 ．白醬焗飯6 ．南瓜粥7 ．燕麥鹹粥8 ．蔬果魚片麵線9 副食 ．焗烤馬鈴薯10 ．梅醬小黃瓜11 點心 ．古早味蛋餅12 ．瑪格莉特披薩13 ．黃瓜三明治14 ．水果牛奶燕麥15 ◎PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理 主食 ．寶寶菜飯1 ．魚片粥2 ．蔬菜麵疙瘩3 ．牛肉番茄通心粉4 ．彩色螺絲水果涼麵5 ．蔬果吐司捲6 副食 ．迷迭香馬鈴薯7 ．寶寶版魯肉燥8 ．雞肉鬆9 點心 ．南瓜煎餅10 ．豆渣蔬菜煎餅11 ．吐司脆餅12 其他 ．自製滴雞精13 ．蔬果高湯14 ．寶寶版白醬15 ．蘋果草莓果醬16 ◎PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房 主食 ．日式烤飯糰1 ．蝸牛蔬菜?油餅2 ．一口麵包3 ．一口小吐司4 ．一口壽司5 ．蔥花麵包6 副食 ．貓爪水煮蛋7 ．清燙玉米筍8 ．酥炸蔬菜9 點心 ．盆栽優格10 ．堅果馬芬11 ．豆漿燕麥堅果餅12 ．芝麻餅乾棒13 ．肉桂千層酥14 ．杏仁起酥片15 ．特濃牛奶糖16 ．水果棉花糖17 ◎PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點 中式 ．桂圓甜粥1 ．寶寶燕窩2 ．椰香紫米丸3 ．地瓜球4 ．黑糖藕粉涼糕5 ．梅漬小番茄6 西式 ．海綿杯子蛋糕7 ．小波堤8 ．甜甜圈9 ．ㄋㄟㄋㄟ餅10 ．芝麻奶酥11 ．薯格格12 ．嫩布丁13 ．醇奶奶酪14 ．煉乳冰淇淋15
作 者： 小魚媽 出版社： 新手父母 I S B N ： 9789865752071 頁 數： 192 規 格： 17cm×23cm 裝 別： 平裝 印 刷： 全彩 出版日期： 2014 年 05 月 21 日
