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輕鬆七日、一日三餐 低碳‧生酮食譜97道:釐清迷思、健康無壓、營養飽足,打造不易胖體質! 0
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輕鬆七日、一日三餐 低碳‧生酮食譜97道:釐清迷思、健康無壓、營養飽足,打造不易胖體質!

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樂天市場 本店使用樂天電子發票 20170601
特別企劃
商品詳情
  • 作者:曾心怡(花花老師)
  • 出版社:悅知文化
  • 出版日:1080131
  • ISBN:9789578787858
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

破除迷思,給你最正確的
【低碳生酮】觀念及飲食計劃!

✓以華人生酮臨床數據規劃的主題食譜。
✓中華低醣生酮推廣協會」指定教科書。
✓日本知名麵粉大廠「鳥越製粉」台灣指定示範食譜

本書介紹的「營養性生酮」,是一種融入了生活型態的飲食方法,從認識食材開始,以簡單易懂的菜肉比例,幫助大家輕鬆判斷每日餐點配置,目的在於達到營養素平衡──吃好油╳控醣量╳足蛋白,再透過「生酮綠拿鐵」以及「火箭飲品」,輕鬆執行間歇性斷食。

書中食譜均符合正確的低碳生酮比例,並由專業醫師把關,讓你輕鬆進入酮生活。三餐進食,七天內便能在吃飽吃足之餘,感受到身體完美變化。

本書特色

◇圖解生酮低醣原理,市面上第一本知識性食譜。
◇外食族、常備生酮低醣飲食專業列表。
◇選擇在地食材,無論葷素、中西口味,都能兼顧美味與營養。
◇由力行生醣飲食法的專業醫師審訂。
◇所有食譜均符合「脂肪>70%,蛋白質<20%,碳水化合物<10%」的生酮比例。

作者簡介

譯者介紹

目錄

作者序「生酮低碳飲食」其實沒有那麼簡單!
審訂序謝旺穎醫師
推薦序廖書嫻理事長

Part00進入低碳生酮飲食前
跟你想得不一樣!破除5大「生酮低碳飲食」迷思
迷思1:以為喝防彈咖啡就是生酮!
迷思2:以為不吃碳水化合物就是生酮!
迷思3:以為吃很多肉就是生酮!
迷思4:聽說生酮低碳飲食很不健康!
迷思5:生酮太複雜了,低碳水化合物就好!

「生酮初期」,麵類是你的好朋友!
成為「脂肪富翁」的祕密
讓我們來好好認識胰島素
改變飲食模式前的準備
謝旺穎醫師的專業低碳生酮飲食建議
準備好這些工具,執行起來更順利!
學會辨別優質碳水化合物食材!
不可或缺的高纖低醣麵粉!
菇類食材,維持飽足感和活化免疫細胞!
低碳生酮的8大基本原則
花花老師的輕鬆7日低碳生酮體驗

Part01火箭飲品
生酮綠拿鐵
01酥油咖啡
02奶油伯爵茶
03亞麻仁油抹茶
04酥油印度茶
05亞麻仁油紅茶
06亞麻油薄荷茶
07亞麻仁油洋甘菊茶
08莧菜藕片椰奶綠拿鐵
09西洋芹南瓜檸檬綠拿鐵
10山藥紫花椰菜芽西洋芹綠拿鐵
11花椰菜酪梨綠拿鐵
12亞麻仁巧克力熱拿鐵
13酥油地瓜葉杏仁綠拿鐵
14海帶小魚乾青江菜綠拿鐵

Part02蔬菜料理
01醃雪菜
02雪菜肉絲
03蝦醬空心菜
04鹽麴藕片
05酸白菜
06酸白菜五花肉片
07蒜香莧菜
08醋漬蘿蔔片
09油醋生菜蛋沙拉
10山藥絲
11日式油醋青江菜
12涼拌南瓜片
13蒜香大陸妹
14醋溜龍鬚菜
15酸辣芝麻金菇
16青醬花椰菜
17鹽麴酪梨
18德國酸菜
19韓國泡菜

Part03肉類料理
01梅花肉火腿
02香煎鹽麴松阪
03榨菜肉絲
04清燉牛肉湯
05芋頭雞捲
06牛蒡甜不辣
07義大利肉醬
08炸豬排

Part04中式麵點
01酮拉麵
02酮揪片
03酮魚麵
04牛肉餡餅...

各界推薦/推薦序

「身與心平衡」網站站長 郭漢聰 醫師
激勵達人 鄭匡宇

商品貨號(SKU)
2014271445475
ISBN
9789578787858
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