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尋茶記.中國茶葉地理

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商品分類
樂天市場 本店使用樂天電子發票 20170601
特別企劃
商品詳情
  • 作者:藝美生活編著
  • 出版社:和平國際
  • 出版日:1080220
  • ISBN:9789863711575
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

有人‧有茶‧有故事
找茶‧懂茶‧泡好茶
尋找生命中的命定好茶,
走訪一生不可不去的茶鄉13處

 

「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁,
「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音,
「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……
劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶,
是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味,卻苦無處可尋?

一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋卷的尋茶祕笈,
告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞,
以及如何用最適合的茶器、最剛好的時間,泡出最適口的好茶。
 
〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外,竟然還有黑茶、黃茶、白茶?
〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音,光香味就能分為五種香型?
〈〈〈原來〉〉〉白牡丹不是牡丹花、舒城蘭花不是蘭花,太平猴魁也跟猴子無關?

一茶一世界、有茶有故事,
穿越時空、跟著尋茶腳步,給自己一杯茶的茗想時光;
走訪13個茶鄉、認識65款好茶,練習沖一杯專屬自己的私好茶!

本書特色

揭開茶蓋、觀其色香味,和茶葉本人面對面!
「武夷肉桂」聞起來有肉桂香嗎?大別山「六安瓜片」當真形狀像瓜子?
大名鼎鼎的「雲南普洱」熟茶為黑茶界的代表,本人究竟有多黑?
65款茶葉獨家特寫,破解各種名茶總是只聞其名、不見其人的辨別障礙,
詳細介紹各款茶葉的身家背景,從此進入「買茶不用怕被騙」的職人境界。

手搖茶飲缺少靈魂?茶葉職人手把手傳授泡茶祕笈
孟臣淋霖、烏龍入宮、關公巡城、韓信點兵,是茶藝程序而非兵法密技;
從賞茶、注水、盪碗,到投茶、溫杯、斟茶、品飲,原來都有固定程序。
真人示範泡茶sop,教你用淡定的手勢、簡單的茶具,就能為自己泡一杯好茶。

上山下海找茶去,跟著茶葉去旅行
湖南張家界,杭州西湖,雲南的蒼山、洱海、香格里拉……
中國許多地方除了是著名觀光景點,同時更是產茶勝地。

作者簡介

譯者介紹

目錄

Chapter 01 依山傍水安溪茶
-安溪大觀園-
安溪的產茶條件
安溪茶旅
西坪茶品質特徵
西坪茶鑑定方法
祥華茶品質特徵
祥華茶鑑定方法
感德茶品質特徵
感德茶鑑定方法
-安溪名茶介紹-
鐵觀音
鐵觀音的香型
鐵觀音的「觀音韻」
黃金桂
本山茶
毛蟹茶
-安溪名茶沖泡指南-
黃金桂沖泡示範
鐵觀音沖泡示範
毛蟹茶沖泡示範
 
Chapter 02 奇秀武夷山 茗茶甘香醇
-武夷山大觀園-
武夷山的產茶條件
武夷山茶旅
-武夷山名茶介紹-
大紅袍
金駿眉
大紅袍的歷史傳說
金駿眉價高的原因
武夷肉桂
閩北水仙
鐵羅漢
白雞冠
正山小種
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
白牡丹
白毫銀針
壽眉
貢眉
-武夷山名茶沖泡指南-
大紅袍沖泡示範
正山小種沖泡示範
 
Chapter 03 潮汕人的功夫茶
-潮汕大觀園-
潮汕的產茶條件
潮汕茶旅
-潮汕名茶介紹-
鳳凰單樅
鳳凰水仙
鳳凰烏龍
潮汕名茶沖泡指南
鳳凰單樅沖泡示範
 
Chapter 04 「遺失」的湖南茶
-湖南大觀園-
湖南的產茶條件
湖南茶旅
湖南的禪茶文化
此洞庭非彼洞庭
-湖南名茶介紹-
千兩茶
黑磚茶
茯磚茶
安化松針
天尖茶
君山銀針
-湖南名茶沖泡指南-
天尖茶沖泡示範
君山銀針沖泡示範
 
Chapter 05 欲把西湖比西子 從來佳茗似佳人
-杭州大觀園-
杭州的產茶條件
杭州茶旅
龍井之「貴」
「欲說還休」的西湖龍井
-杭州名茶介紹-
西湖龍井
徑山茶
千島玉葉
九曲紅梅
-杭州名茶沖泡指南-
西湖龍井沖泡示範
 
...

商品貨號(SKU)
2014390006427
ISBN
9789863711575
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