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內容簡介
目錄
序跋
作者資料
洪泰雄
2010年之前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初,為找回健康,尋求醫界學界友人協助,並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後,接觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則,4個月甩肉17公斤,至今健康而且不復胖。 先後以個人體驗出版《35921代謝平衡,健康瘦身(暢銷增訂版)》、《35921史上最強瘦身密碼:簡易掌握飲食份量,聰明吃,開心瘦》、《吃出好體質》、《那些吃東西教我的事:解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團》等書。 2014年2月起,擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家,傳授執行簡易的營養守則,更在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年,在臺大開班授課,眾學生搶修,被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一,不少學生學以致用,因而改善肥胖與失眠困擾。 現職 ■ 獲教育部助理教授證書(助理字第143761號),並在臺大生物產業傳播暨發展學系、中原大學通識教育中心、澎湖科大通識教育中心、澎湖社區大學教授營養相關課程。 ■ 盛弘生物科技有限公司產學合作中心執行長,2023年和敏盛醫院營養室主任劉香蘭營養師攜手和全家便利商店「健康志向」序列合作健康餐盒。 相關著作:《吃出好體質:甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張》《聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分》
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