新手必學!只用平底鍋,3步驟學會101道日式家常菜:一鍋到底,輕鬆快速搞定少油無負擔、簡單又健康的超好吃料理
- 作者:蔣偉文(Jacko)、潘盟仁
- 出版社:日日幸福
- 出版日期:2017-01-18
- 定價:399元
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內容簡介
目錄
序跋
作者資料
蔣偉文(Jacko)
從單身變成人夫,從一個人變成兩個人,到現在升格當爸爸,變成三人家庭中的一家之主。一路走來,蔣偉文的改變令人驚艷,而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人——小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛,代言過許多知名商品,是廠商的最愛。由於常和許多知名大廚合作,廚藝日益精進,也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《美味.好味.幸福味——蔣偉文的手繪廚房》、《新手下廚101道不失敗料理——30年廚藝大廚親授美味料理+312個好吃烹調秘訣》等書。
潘盟仁
擅長各式各樣料理,教學遍布亞洲如泰國、印尼與加拿大、美國。最先是在台灣的新濱鐵板燒餐廳工作,歷任寶山日本四季懷石料理料理長、富岡日本料理、鐵板燒總經理,之後赴日5年,擔任日本東京新台北餐廳下總料理長,回國後出任日本House食品公司研發主廚、美麗春天大飯店協理兼行政總主廚,目前為延益健康食研所所長。 教學豐富,曾任:北台灣科技學院台菜兼任講師、景文科技大學講師日本料理兼任講師、桃園縣政府達人希望學校講師、中華民國僑務委員會中餐廚藝巡迴講座講師。也當過各式評審委員:台灣CAS農產品全國料理比賽評審委員、金蘭醬油廚神賽評審委員、台北市政府台北市100大金饌餐廳選拔評審委員、台灣評鑑委員會各大學餐飲科院校評鑑委員、台北米料理比賽評審委員2012台灣美食展國內賽評審委員。著有《和風養生料理》一書。
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