新到貨2本75折
膳食類黃酮與腸道健康

膳食類黃酮與腸道健康

  • 定價:408
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

類黃酮,即黃酮類化合物,泛指兩個苯環通過三個碳原子相互連接而成的一系列化合物的總稱。本書包括緒論,類黃酮的消化、吸收、代謝與利用,類黃酮的毒性與安全性,類黃酮與食物成分的相互作用,類黃酮與腸道藥物的吸收與代謝,類黃酮與腸道屏障功能,類黃酮與腸道炎症及免疫,類黃酮與腸道微生態,類黃酮與腸道腫瘤等方面的內容。從不同的研究角度,結合作者在膳食類黃酮生物功能方面的多年研究經驗,敘述膳食類黃酮對人體腸道健康的促進作用和分子機制。內容翔實,梳理細緻。本書適合從事食品健康工程相關研究人員閱讀參考。



張強,男,1979年6月生,博士后,教授,廣東石油化工學院A崗青年學者。現就職于廣東石油化工學院生物與食品工程學院。原佳木斯大學公共衛生學院預防醫學教研室主任。主持國家自然科學基金2項,中國博士后基金1項,廣東省自然科學基金1項,黑龍江省自然科學基金1項,廳局級項目6項。發表科研論文60余篇,其中以第一作者或通訊作者發表SCI論文18篇,EI論文2篇,單篇最高影響因子11.32,單篇最高被引次數205。獲黑龍江省科學技術二等獎1項,佳木斯市科技進步一等獎3項、二等獎2項。參編教材5部,出版學術專著1部、英文學術著作1部(Springer出版社)。

 

詳細資料

  • ISBN:9787122424402
  • 規格:平裝 / 158頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 健康人生健康吃,全方位飲食抓重點,5/10~7/31 減脂、營養管理、食補...飲食保健書展5折起
 

購物說明

溫馨提醒您:若您訂單中有購買簡體館無庫存/預售書或庫存於海外廠商的書籍,建議與其他商品分開下單,以避免等待時間過長,謝謝。

大陸出版品書況:因裝幀品質及貨運條件未臻完善,書況與台灣出版品落差甚大,封面老舊、出現磨痕、凹痕等均屬常態,故簡體字館除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。 

 

請注意,部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

調貨時間:若您購買海外庫存之商品,於您完成訂購後,商品原則上約45個工作天內抵台(若有將延遲另行告知)。為了縮短等待的時間,建議您將簡體書與其它商品分開訂購,以利一般商品快速出貨。 

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則

  • 中信5折起
  • 曬書節
  • 哲學│歷史│文學 79折起