飲食健康小秘訣：1668個健康竅門 (電子書)

前言
PART 1 食品挑選小竅門
第1節 挑選水果的小竅門
挑選排毒減肥水果小竅門
挑選養顏補血水果小竅門
挑選補水滋潤水果小竅門
挑選美白養膚水果小竅門
第2節 挑選蔬菜小竅門
挑選排毒減肥蔬菜小竅門
挑選養顏補血蔬菜小竅門
挑選補水滋潤蔬菜小竅門
挑選美白養膚蔬菜小竅門
第3節 挑選雜糧小竅門
挑選排毒減肥雜糧小竅門
挑選養顏補血雜糧小竅門
挑選補水滋潤雜糧小竅門
挑選美白養膚雜糧小竅門
挑選排毒減肥肉食小竅門
挑選養顏補血肉食小竅門
挑選滋養潤肺肉食小竅門
挑選潤澤養膚肉食小竅門
PART 2 食品處理小竅門
第1節 食品清洗小竅門
水果清洗小竅門
蔬菜清洗小竅門
其他食品清洗小竅門
第2節 食品泡發小竅門
乾貨泡發小竅門
幹菌類泡發小竅門
幹海貨泡發小竅門
第3節 各種食品處理小竅門
果蔬去皮小竅門
乾果去皮小竅門
宰殺褪毛小竅門
解凍復原小竅門
麵粉發酵小竅門
第4節 去除異味小竅門
腥味去除小竅門
澀味去除小竅門
膻味去除小竅門
其他異味去除小竅門
保鮮妙法小竅門
食品貯存小竅門
變質預防小竅門
PART 3 巧制美食小竅門
第1節 烹飪食品小竅門
食品巧煮小竅門
食品巧炒小竅門
食物巧煎小竅門
食物巧炸小竅門
食品巧燉小竅門
食品巧醃小竅門
食品巧蒸小竅門
食品巧拌小竅門
食品加熱小竅門
食品調味小竅門
烹飪補救小竅門
第2節 食品自製小竅門
蜜餞自製小竅門
冷飲自製小竅門
麵點自製小竅門
醃臘自製小竅門
甜食自製小竅門
飲料自製小竅門
菜類自製小竅門
蛋類自製小竅門
調料自製小竅門
飯粥自製小竅門
乾果自製小竅門
醬菜自製小竅門
酒類自製小竅門
其他自製小竅門
第3節 食品烹調小竅門
菜餚嫩化小竅門
防濺防溢小竅門
節省食油小竅門
味道調整小竅門
調料添加小竅門
火候掌握小竅門
烹調技法小竅門
第4節 巧制境外美食小竅門
巧制德國菜式小竅門
巧制韓國料理小竅門
巧制墨西哥菜式小竅門
巧制日本菜式小竅門
巧制義大利菜式小竅門
巧製法國菜式小竅門
巧制美國菜式小竅門
巧制泰國菜式小竅門
巧制印度菜式小竅門
版權頁

親愛的讀者，很高興能夠在這本書中與您相遇。隨著現代生活節奏的加快和工作壓力的增大，越來越多的人開始關注飲食健康的重要性。我們時常聽說吃得好就意味著活得好，而飲食的關鍵在於如何挑選優質的食材。
本書將為您介紹1668個飲食健康的小竅門，讓您在挑選食品時更加得心應手。我們特別編撰了兩個部分：「食品挑選小竅門」和「蔬菜挑選小竅門」，針對水果和蔬菜進行詳細的選擇指南。通過這些小竅門，您將學會如何辨別新鮮、優質的食材，從而為自己和家人提供更加健康、營養豐富的飲食。
在「食品挑選小竅門」部分，我們將從排毒減肥、養顏補血、補水滋潤、美白養膚等多個方面進行介紹。例如，在挑選水果時，我們會告訴您如何觀察水果的外觀、顏色、氣味，以及掂量水果的重量等技巧。當然，不同的水果有著不同的選擇方法，像是挑選葡萄柚時要拍打、看色、掂重等；而在選擇香蕉時要察色、手捏、嘴嘗等。這些小竅門將使您成為一個挑選優質水果的專家。
同樣地，在「蔬菜挑選小竅門」部分，我們將為您介紹如何挑選新鮮的蔬菜。例如，在挑選蘆筍時，我們將告訴您如何觀察外形、鱗片、基部和顏色等特徵。此外，蔬菜的選擇也與排毒減肥、養顏補血、補水滋潤等方面有關，我們將為您提供相應的小竅門。
通過閱讀本書，您將瞭解到如何挑選優質的食材，將健康帶入日常生活。這些小竅門不僅可以幫助您更好地照顧自己和家人的健康，還能為您打造出一道道美味又營養的菜餚。無論您是健康愛好者，還是為家人著想，本書都將成為您不可或缺的指南。
最後，感謝您的閱讀和支持。讓我們一起享受飲食帶來的健康和快樂吧！