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雅姬美味四季料理餐桌佈置實例集:a Table

雅姬美味四季料理餐桌佈置實例集:a Table

a Table 雅姬のテーブル12カ月

  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2017/09/19
  • 出版日期:2017/09/07
  • 定價:720
  • 優惠價:690
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

美妙的用餐心情

即使是名廚也需要能呈現美味料理的碗盤和餐桌佈置來妝點,更何況是我們這些非專業所烹煮出來的料理,雖然說料理的口味能夠決定一切,但它就像是一張未施予胭脂水粉的素顏一樣,而那些盤子、配菜、裝飾物、餐具、桌巾等,就像是基礎保養品、彩妝用品般的存在作用,看要怎麼美化料理、提升自己的愉快用餐心情,就讓雅姬來告訴你吧!
 
  雅姬為了讓大家都有一個愉快的用餐時間,特地技巧性地將季節性的食材、花草等融入餐桌,即使是一條桌巾、餐巾、一個小容器等,都可以在無形中感受到不同的用餐品質與心情。想美妙自己的用餐心情嗎?就讓我們從日常生活的早餐開始慢慢地作改變吧!這次特地分成春、夏、秋、冬四個季節來做各種主題的餐桌佈置說明,讓讀者一年四季都能保有美好的用餐心情。

內頁簡介

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  • P.11 春天的餐桌佈置

    春天就從黃色的季節花卉開始著手餐桌的佈置吧!再搭配白色的餐具讓視覺更清爽。

    春天的餐桌佈置
  • P.15 高雅的春季餐點佈置技巧

    色彩繽紛的春季美味料理,若沒有白色的餐盤可以擺放,也可以考慮用漆器、陶瓷器來盛裝。

    高雅的春季餐點佈置技巧
  • P.19 櫻花主題的餐桌設計

    春天的櫻花就是想讓人感染一下它的浪漫元素,而使用木製食器道具與透明的玻璃最具加分作用。

    櫻花主題的餐桌設計
  • P.33 綠意盎然的大盤料理

    綠色蔬菜料理再搭配綠色花卉餐巾,不但主題明確而且視覺也極為清爽,非常具有療癒的效果。

    綠意盎然的大盤料理
  • P.41 充滿歡樂氣氛的餐桌設計

    使用色彩鮮豔的花卉印花桌布,讓餐桌上的料理、飲料彷彿置身於花園內一樣,用餐的心情也會跟著好起來。

    充滿歡樂氣氛的餐桌設計
  • P.51 玫瑰色的下午茶饗宴

    即使不是正餐也要讓下午茶的氣氛充滿浪漫的元素,粉粉嫩嫩的玫瑰色點心和桌巾、餐巾組合,就能快速讓人感染到不一樣的夢幻與甜蜜。

    玫瑰色的下午茶饗宴
  • P.61 清爽風味的中東料理

    發揮食材清爽口感的中東料理,與充滿中東氛圍的桌巾擺放在一起時,所散發出來的異國風味讓在座的每一個人都感受到了。

    清爽風味的中東料理
  • P.91 從天然素材所誕生出來的美味料理

    取自天然食材的顏色所作成的美味料理,當然要擺放在陶器等天然素材的食器內,較能突顯料理的特質。  

    從天然素材所誕生出來的美味料理
 

詳細資料

  • 條碼:9784087808193
  • ISBN:9784087808193
  • 規格:平裝 / 125頁 / 21 x 21 x 0.63 cm / 普通級 / 全彩印刷

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