椰子油對症健康事典
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內容簡介
內服外用的最強家庭醫學聖品
日本名醫學博士帶你「吃對」「用對」椰子油
★你想像不到的椰子油保健用法，本書一次大公開！
椰子油
是大自然賦予我們的防禦武器
椰子油有6成以上的成分是中鏈脂肪酸，它不只能促進體內酮體生成，代替葡萄糖提供大腦、神經與身體各部位細胞能量，更能有效治癒及緩解各種疾病和症狀。正因為椰子油的營養和療效顯著，早在四千年前的印度傳統醫學「阿育吠陀」便將椰子油做為治療的藥物之一。
◎每日建議食用量
針對各種不適症狀解說椰子油的功效，並標示大人以及小孩的每日建議椰子油食用量，讓人一目瞭然，能馬上掌握椰子油的用法。
◎椰子油飲食療法
除了直接飲用椰子油之外，也能入菜搭配著食用。不管是甜點、飲料、沙拉或是菜餚皆能加入椰子油，讓不敢直接喝油的人也能攝取椰子油。
◎椰子油壓按摩法
按摩能使人放鬆身心，本書特別介紹常見的油壓按摩法，只要按照書中步驟，搭配椰子油一起使用，就能有效減緩身心靈的不適。
日本名醫白澤卓二透過親身使用見證，用４種方法讓你了解如何使用椰子油對付生活中大小困擾不適，在家庭的日常生活中多多活用，守護全家人的健康！
目錄
前言002
使用注意事項014
序章椰子油的基礎知識
椰子油相關語錄016
椰子油是取自椰子胚乳的油018
椰子油的製造過程019
椰子油的治療效果，關鍵在於中鏈脂肪酸020
中鏈脂肪酸的治療效果021
持續攝取才能緩和症狀、改善體質022
基本處方023
椰子油不會因形態變化而改變成分024
椰子油的使用方法025
本書的使用方法026
第1章身心的不適與煩惱
消化系統
胃不舒服、消化不良028
雞肉丸火鍋029
胃痛、胃部痙攣030
胃食道逆流031
食慾不振032
水果拼盤033
嘔吐感034
腹痛035
便祕036
解決便祕按摩法037
腸內積氣(腹脹)038
脫水症039
腹瀉040
鱈魚豆腐蛋花湯041
痛風042
膽結石043
宿醉044
鴻禧菇蛤蜊味噌湯045
泌尿系統
頻尿046
膀胱炎047
胸腔、呼吸系統
感冒、流感048
山藥泥牛奶湯049
咳嗽050
痰051
喉嚨痛052
熱檸檬優格053
流鼻水、鼻塞054
流鼻血055
發燒(倦怠)056
碎菜湯057
氣喘058
支氣管炎059
循環系統
畏寒060
解決畏寒按摩法061
心悸062
喘氣063
水腫064
消除水腫的美腿按摩法065
貧血066
低血壓067
高血壓068
大豆五目煮069
靜脈瘤070
痔瘡071
全身症狀
慢性疲勞072
刺激手掌穴位減輕壓力073
體力衰退074
念珠菌感染075
夏季倦怠症076
辛香肋排077
多汗症078
糖尿病079
頭痛080
刺激手掌穴位緩和頭痛081
暈眩082
耳鳴083
睡眠
睡眠不足084
鰹魚生菜沙拉085
失眠086
助眠腹部按摩087
嗜睡症088
眼、耳、齒、口
視力疲勞089
青光眼090
中耳炎091
內耳炎092
牙周病093
蛀牙094
牙痛095
口內炎096
肩、頸、手、腳、腰
坐骨神經痛097
腰痛、閃到腰098
腰痛保健按摩099
肩膀酸痛、五十肩100
肩膀保健按摩101
手麻102
按摩胸鎖乳突肌103
膝痛104
膝蓋保健按摩105
肌肉酸痛106
肌肉酸痛保健按摩107
扭傷108
撞傷109
抽筋(肌肉過勞)110
成長痛111
腱鞘炎112
腱鞘炎保健按摩113
皮膚、外傷
濕疹、皮膚炎114
蕁麻疹115
水泡116
擦傷、割傷(挫創)117
燒燙傷118
皮膚疙瘩(癤、疔、癰)119
蚊蟲叮咬120
異位性皮膚炎121
香港腳(真菌感染)122
疣123
生活習慣、體重管理
肥胖124
烏賊海藻沙拉125
文明病126
低血糖127
過瘦128
涼拌高麗菜129
心理煩惱
不安感很強烈(焦慮症)130
壓力大131
無法集中132
焦躁133
缺乏幹勁134
憂鬱、失落135
興奮136
安定精神的手掌穴位刺激137
緊張型肩頸酸痛138
緊張型頭痛139
精神性疲勞140
沖繩風苦瓜雜炒141
婦科問題
生理痛142
經前症候群143
更年期症候群144
陰道念珠菌感染145
孕吐146
妊娠紋147
乳腺炎148
乳房按摩149
嬰幼兒不適
嬰幼兒皮膚炎150
尿布疹151
發育不良(營養不良)152
扇貝雞塊153
嬰兒口腔保健154
嬰兒的頭皮問題155
夜晚哭泣、脾氣暴躁156
嬰幼兒的身體狀況不佳157
情緒不穩158
夜尿症159
寵物身體不適
寵物肥胖160
寵物受傷161
寵物腫瘤162
第2章肌膚與頭髮的美容煩惱
皮膚
皮膚乾燥164
頭部與顏面按摩165
痘痘(痤瘡)166
接觸性皮膚炎167
曬黑168
醋醃蕃茄鮭魚169
皮膚老化(皺紋)170
痣(色素母斑)171
皮膚粗糙172
體臭173
頭髮
白髮174
頭髮問題(臭味、油膩)175
掉髮176
預防掉髮的頭部SPA177
頭皮屑178
頭蝨179
牙齒、口腔
口臭180
牙齒色素沉澱181
椰子油漱口法182
第3章腦部與身體抗老化
阿茲海默症184
乾咖哩185
血管性失智症186
健忘、記憶力衰退187
韓式韃靼鮪魚188
芝麻鯖魚189
判斷力衰退190
精力衰退191
骨質疏鬆症192
魩仔魚炒青菜193
營養不足(維他命、鐵質)194
營養不足(蛋白質、膳食纖維)195
奶油燉海鮮菠菜196
納豆歐姆蛋197
前列腺肥大198
排尿障礙199
排便障礙200
香蕉高麗菜汁201
運動障礙症候群202
就寢時抽筋203
老年肌少性肥胖症204
茶碗蒸205
老年憂鬱症206
老人白內障207
老人乾皮症208
第4章椰子油功效的真相
白澤醫生的椰子油活用術210
column1椰子油+薑黃素預防痴呆症
椰子油活用Q&A／簡單的食用方法
1椰子油的好壞222
「生命之樹的果實」／生活中不可或缺的椰子／誤解與偏見造成的壞印象／醫學界也認可的效用
2為什麼椰子油對身體有好處？228
油類的脂肪酸種類與特性／植物油少見的飽和脂肪酸和中鏈脂肪酸／耐熱耐氧化／藥效的秘密在於中鏈脂肪酸
3為什麼椰子油有瘦身功效？235
中鏈脂肪酸對空腹造成的影響／提升代謝增加能量消耗／中鏈脂肪酸的瘦身效果／對瘦子的功效
column2促進排毒機能
4為什麼椰子油有預防痴呆的功效？242
酮體會提供腦部能量
column3酮體的進一步功效
5為何椰子油有極高的抗菌效果？246
中鏈脂肪酸的抗菌原理
column4能即時提供能量！
索引
菜色250
按摩251
序／導讀
序
2013年，我曾向日本大眾介紹過一本書《阿茲海默症有救了！椰子油生酮體，改善大腦退化的救星》(瑪莉‧紐波特著／晨星出版)，可以說是由這本書帶動了日本人食用椰子油的風潮。作者讓罹患阿茲海默症的丈夫食用富含中鏈脂肪酸的椰子油，改善了丈夫的失智症狀，該書即是基於這個事實講述椰子油的功效。
我在美國看到這本書以後，馬上購買椰子油食用。自己要先試過才能推廣給大家——是我的個人原則。我開始在早餐的果昔中添加1大匙椰子油，午飯後的咖啡也添加1大匙，效果很快就顯現了。首先，我的胃腸狀況變好了，一早起來感覺身體輕盈，走路的速度也變快了。此外，頭腦也更加靈活清晰，工作效率明顯提升了。尤其吃完午飯後的變化特別明顯，平常到了下午3點工作效率就會開始降低，結果食用椰子油後卻完全不覺得疲勞，工作越做越順手。
有了這個經驗，我確信椰子油是值得重視的優良自然食品。印度傳統醫學阿育吠陀是擁有4千年歷史的預防醫學，亦將椰子油做為治療藥物之一，因此照理說，也輪不到我重新闡述椰子油的重要性。但椰子油在20世紀後期受到誤解，這30年來一直沒有獲得正當的評價。
如今椰子油的功效再次獲得全世界認可，亦受到日本人認同，我希望能利用這個良機讓更多人正確瞭解椰子油，因而撰寫本書。
本書不僅介紹各大媒體都有報導過的減肥效果，以及預防、改善阿茲海默症的神奇功效，同時介紹椰子油對各種病症的療效及處方。
希望大家都能活用本書和椰子油，保持身體健康。
白澤卓二
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