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內容簡介
我,26歲,決定停下腳步,從廚房出發到全世界。
以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情踏上旅程 !
用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
因為喜歡,所以想做就去做,是Amy人生最高宗旨;與其坐在一旁想東想西,不如馬上背起行囊向未知的人生挑戰!
喜歡做麵包的Amy,有很多異想天開的主意,每天起床睜開眼第一件事情,就是要怎麼一一去實踐那份異想天開。一間小小的廚房不能拘束她想無限漫遊的心,於是決定把廚房擴大,把人際關係拉大,帶著自己培養的酵母,自信滿滿地要去跟國外的麵包師傅交流!就算老外冷眼拒絕,她也不可能跑回家抱著棉被哭!當然是越挫越勇、打死不退,所以等到老外朋友們真的被Amy的熱情燙傷之後,這趟旅程的艱難挑戰才真正開始……
而旅行一定會發生的「意外」Amy也沒有錯過,搭錯車、坐過站,別人卡門她卡包(旅行背包)的窘況,讓這次旅程增添許多精彩爆笑的花絮,好奇心不輸小孩的Amy面對這些插曲,也要讓它精采度百分之百,全程NG一刀都不剪,看見一個旅人最囧,不,是最有氣魄的實現夢想之旅!
語言和種族或許有隔閡,但是美味的食物無國界,Amy以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情,帶著自己心愛的酵母,踏上這段前所未有的冒險旅程。
以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情踏上旅程 !
用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
因為喜歡,所以想做就去做,是Amy人生最高宗旨;與其坐在一旁想東想西,不如馬上背起行囊向未知的人生挑戰!
喜歡做麵包的Amy,有很多異想天開的主意,每天起床睜開眼第一件事情,就是要怎麼一一去實踐那份異想天開。一間小小的廚房不能拘束她想無限漫遊的心,於是決定把廚房擴大,把人際關係拉大,帶著自己培養的酵母,自信滿滿地要去跟國外的麵包師傅交流!就算老外冷眼拒絕,她也不可能跑回家抱著棉被哭!當然是越挫越勇、打死不退,所以等到老外朋友們真的被Amy的熱情燙傷之後,這趟旅程的艱難挑戰才真正開始……
而旅行一定會發生的「意外」Amy也沒有錯過,搭錯車、坐過站,別人卡門她卡包(旅行背包)的窘況,讓這次旅程增添許多精彩爆笑的花絮,好奇心不輸小孩的Amy面對這些插曲,也要讓它精采度百分之百,全程NG一刀都不剪,看見一個旅人最囧,不,是最有氣魄的實現夢想之旅!
語言和種族或許有隔閡,但是美味的食物無國界,Amy以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情,帶著自己心愛的酵母,踏上這段前所未有的冒險旅程。
名人推薦
麵包是西方的主食,這幾年卻成了台灣的顯學。截然不同於傳統麵包師傅,帶著酵母去旅行的Amy,引領讀者深入麵包發源地,用全新的方式、有趣的角度看待這項食物。
閱讀這本文字輕鬆內容豐富的作品,就好像在腦中植入酵母一樣,關於麵包和異地旅行的種種印象,逐漸膨脹成形、發熱發香引人垂涎。自從2010年開始Amy的夢越做越大,旅行的速度也越來越頻繁,讀者不但可以到她的旅行廚房親身體驗,甚至可以跟著她一起去雲遊四方。──綠色食材專欄作家 朱慧芳
認識Amy,是在一趟德國柏林採訪行,第一眼在機場見到Amy,心想「這女孩彷彿有用不完的精力」。直到我們一起抵達柏林,才發現她真的是行動派,只要有什麼想法,一定會想辦法達成,旅程中,我們拜訪了有機麵包坊、有機農場、城市花園等地。看到Amy熱情的與國外友人互動,甚至還在異鄉做起台灣料理,進行一場美食文化外交,讓同行的我們都深受感動。如今,我知道,Amy還有無數的夢想等待實現,就讓我們跟著她的腳步,繼續環遊世界、勇敢追夢吧!──中天新聞主播 李亞蒨
古代的才女是精通琴棋書畫,但現代的才女得具有專業的造詣。我的好友Amy,在美食方面不只有天分,更不遠千里去鑽研。她可以為心愛的麵包尋找身世,或找可交流的烘焙師,帶著台灣製造的酵母勇闖歐洲。
Amy到有數百年烘焙技術的德、法、義,尋覓麵包的口味與做法;曾因語文問題搭錯車、迷了路;為了與師傅交流經驗,必須清晨忍著瞌睡蟲與冰冷氣候上工,但Amy不以為苦,只因追尋更好的夢想。
麵包逐漸在台灣人的餐桌上具有份量,如何從自己種麥、磨麥、發酵……讓地上種的、家家戶戶必備的天然美味能夠流行,讓「Think global, eat local」的夢想,早日實現。
流浪是為了回家,很高興Amy回來寫書與大家分享。我曾擔任文化總會副秘書長,樂於推薦這位創造美食文化的才女給大家。──前文化總會副秘書長 陳秀惠
閱讀這本文字輕鬆內容豐富的作品,就好像在腦中植入酵母一樣,關於麵包和異地旅行的種種印象,逐漸膨脹成形、發熱發香引人垂涎。自從2010年開始Amy的夢越做越大,旅行的速度也越來越頻繁,讀者不但可以到她的旅行廚房親身體驗,甚至可以跟著她一起去雲遊四方。──綠色食材專欄作家 朱慧芳
認識Amy,是在一趟德國柏林採訪行,第一眼在機場見到Amy,心想「這女孩彷彿有用不完的精力」。直到我們一起抵達柏林,才發現她真的是行動派,只要有什麼想法,一定會想辦法達成,旅程中,我們拜訪了有機麵包坊、有機農場、城市花園等地。看到Amy熱情的與國外友人互動,甚至還在異鄉做起台灣料理,進行一場美食文化外交,讓同行的我們都深受感動。如今,我知道,Amy還有無數的夢想等待實現,就讓我們跟著她的腳步,繼續環遊世界、勇敢追夢吧!──中天新聞主播 李亞蒨
古代的才女是精通琴棋書畫,但現代的才女得具有專業的造詣。我的好友Amy,在美食方面不只有天分,更不遠千里去鑽研。她可以為心愛的麵包尋找身世,或找可交流的烘焙師,帶著台灣製造的酵母勇闖歐洲。
Amy到有數百年烘焙技術的德、法、義,尋覓麵包的口味與做法;曾因語文問題搭錯車、迷了路;為了與師傅交流經驗,必須清晨忍著瞌睡蟲與冰冷氣候上工,但Amy不以為苦,只因追尋更好的夢想。
麵包逐漸在台灣人的餐桌上具有份量,如何從自己種麥、磨麥、發酵……讓地上種的、家家戶戶必備的天然美味能夠流行,讓「Think global, eat local」的夢想,早日實現。
流浪是為了回家,很高興Amy回來寫書與大家分享。我曾擔任文化總會副秘書長,樂於推薦這位創造美食文化的才女給大家。──前文化總會副秘書長 陳秀惠
目錄
【名人推薦】
00∕用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
01∕不走大路,決心鑽進自己的麵包小巷弄
02∕帶著「愛的麵包魂」,尋找夢想中的好麵包!
第一站 德國.柏林
第二站 法國.諾曼第
第三站 法國.普羅旺斯
第四站 法國.阿爾卑斯山
03∕累積生活經驗,做成獨一無二、無法複製的美味!
04∕附錄
青稞?裸麥?傻傻搞不清楚!認識麥子的名字
美味、健康、超簡單!一起來養天然酵母
00∕用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
01∕不走大路,決心鑽進自己的麵包小巷弄
02∕帶著「愛的麵包魂」,尋找夢想中的好麵包!
第一站 德國.柏林
第二站 法國.諾曼第
第三站 法國.普羅旺斯
第四站 法國.阿爾卑斯山
03∕累積生活經驗,做成獨一無二、無法複製的美味!
04∕附錄
青稞?裸麥?傻傻搞不清楚!認識麥子的名字
美味、健康、超簡單!一起來養天然酵母
序/導讀
推薦文
勇於織夢的女孩
Amy,對很多人來說是一個既陌生又熟悉的樂活伴侶。陌生於總是笑逐顏開的女孩她是誰?熟悉於這一年來,打開電視新聞專題影像或雜誌文字中經常出現的「旅行廚房」鄰家女孩,可愛俏皮,偶爾異想天開,這就是百分之百的Amy。
不能說從小就看著Amy長大,不小心會曝露了我的年齡。但我的確是和Amy有堅情〈交情匪淺,堅定的友誼〉。我們是朝夕相處的十三年的鄰居。也是一路看著Amy把Tree Coffee轉型為旅行廚房的最佳見證者。
黃毛丫頭時代的Amy早有一顆不安定的靈魂,天馬行空的創意,常讓我覺得若沒有給她一個充分揮灑的舞台,這位小妮子肯定會雲遊四海,四海為家。事實上也證明了Amy的確發揮她獨立自主的性格,不但讓旅行廚房走出去,也充分的引進來,把廚藝與生活無縫接軌,體現了美食生活家的角色。
十三年前Amy家的夢想社區餐廳裡就飼養好幾頭公母山羊、不計其數的小松鼠、兔子、黑天鵝,Amy總是熱情洋溢的分享她親手擠山羊奶做成的羊起士麵包。當時我非常訝異,因為台灣做起士的人微乎其微,除了溫溼度的掌握之外,技術層面能否克服,還是一大問號。但凡事都不認輸的Amy,想到好點子就從來不輕言放棄,試著鑽研用麵糰培養酵母,再帶著自己家的酵母一起去旅行,試圖與其他國家的廚藝好手一起激盪出更有滋味的好麵包。
在Amy身上證明了「有夢最美、希望相隨」,不管世界的距離有多遠,對Amy而言,那不是遙遠的國度,而是圓夢的捷徑。她把身上所學所能與地球村的朋友一起分享,同樣在旅途中挖掘值得探訪的美食味道與人文風情,藉著不同文化衝擊出美妙的花火來。
旅行途中有太多不可預期的變數與難度,不怕吃苦和不怕困難的Amy卻樂此不疲,且勇往直前、勇敢追夢。就像一開始大家畏懼於打開「潘朵拉的盒子」,但是沒有挫折與艱苦的過程體驗,又何來的希望之有呢?
知名美食評論家、作家 費奇
勇於織夢的女孩
Amy,對很多人來說是一個既陌生又熟悉的樂活伴侶。陌生於總是笑逐顏開的女孩她是誰?熟悉於這一年來,打開電視新聞專題影像或雜誌文字中經常出現的「旅行廚房」鄰家女孩,可愛俏皮,偶爾異想天開,這就是百分之百的Amy。
不能說從小就看著Amy長大,不小心會曝露了我的年齡。但我的確是和Amy有堅情〈交情匪淺,堅定的友誼〉。我們是朝夕相處的十三年的鄰居。也是一路看著Amy把Tree Coffee轉型為旅行廚房的最佳見證者。
黃毛丫頭時代的Amy早有一顆不安定的靈魂,天馬行空的創意,常讓我覺得若沒有給她一個充分揮灑的舞台,這位小妮子肯定會雲遊四海,四海為家。事實上也證明了Amy的確發揮她獨立自主的性格,不但讓旅行廚房走出去,也充分的引進來,把廚藝與生活無縫接軌,體現了美食生活家的角色。
十三年前Amy家的夢想社區餐廳裡就飼養好幾頭公母山羊、不計其數的小松鼠、兔子、黑天鵝,Amy總是熱情洋溢的分享她親手擠山羊奶做成的羊起士麵包。當時我非常訝異,因為台灣做起士的人微乎其微,除了溫溼度的掌握之外,技術層面能否克服,還是一大問號。但凡事都不認輸的Amy,想到好點子就從來不輕言放棄,試著鑽研用麵糰培養酵母,再帶著自己家的酵母一起去旅行,試圖與其他國家的廚藝好手一起激盪出更有滋味的好麵包。
在Amy身上證明了「有夢最美、希望相隨」,不管世界的距離有多遠,對Amy而言,那不是遙遠的國度,而是圓夢的捷徑。她把身上所學所能與地球村的朋友一起分享,同樣在旅途中挖掘值得探訪的美食味道與人文風情,藉著不同文化衝擊出美妙的花火來。
旅行途中有太多不可預期的變數與難度,不怕吃苦和不怕困難的Amy卻樂此不疲,且勇往直前、勇敢追夢。就像一開始大家畏懼於打開「潘朵拉的盒子」,但是沒有挫折與艱苦的過程體驗,又何來的希望之有呢?
知名美食評論家、作家 費奇
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