【電子書】會開瓦斯就會煮（3）【就是這個味！】

作者序

就是這個味！

我們用青春追逐山川湖海、又因成熟而留戀廚房，畢竟，跑得再遠，總要回家。平日為了生存努力的樣子也許狼狽，但餐桌那一縷飄香的飯菜便是撫慰！本書或許沒有米其林星級大菜、沒有技驚全場的料理，但有的卻是最樸實也最實用，同時也最能引起共鳴的家常美味料理，希望大家透過本書都能做出「就是這個味！」，找到屬於自己的那份歸屬感！

這次前導的部分，我重新檢視並更新了自己常用的調味料，希望能讓讀者透過調味，進而更瞭解這本食譜書的風味！俗話說得好：「工欲善其事、必先利其器」，因每天在網路跟讀者互動多年，發現許多人對於氣炸鍋和不沾鍋，這兩大家庭常用的工具，有著諸多一知半解的困惑，所以我特別希望利用出書的機會，針對這兩個部分寫成專題，並套入全新的設計概念，運用大量且清楚明瞭的插圖，深入淺出幫助大家將觀念釐清，希望每個人從這本書開始，學會如何充分利用工具，而不是被工具所奴役！

本書是以70道瓦斯爐的直火料理為主，30道氣炸鍋料理為輔，希望快速便利的氣炸鍋，能成為大家快速出餐的神兵利器！在菜單的編排上，這本書真的傾盡我所有，收錄了整整100道料理！其中不但精選Instagram發表過的經典菜色，如：「排骨燜飯」、「蛤蠣蒸蛋」及「照燒虱目魚」等料理，更有多達60道未曾公開過的食譜以饗讀者，大家可以期待一下全新的內容！

另外，全書的呈現方式，保持與前兩本相同的優良傳統，詳細的步驟圖、簡單易懂的說明、文末提點的料理小知識一樣都沒有少，希望能讓新手受用、老手實用，讓所有閱讀此書的朋友能按步驟完成美味料理，成就感爆棚！

文末，必須感謝所有讀者對我前兩本書《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》的支持與肯定，讓我榮登誠品書店與博客來網路書店暢銷排行榜百周之久！這對我而言真的是最大的鼓勵，因為有大家的支持，我才有更多創作的動力與靈感！未來，我會帶著大家的期待，不斷追求卓越，以及時時提醒自己莫忘初衷，繼續推出更多、更棒的作品！

最後的最後，再次感謝一路支持我的讀者、家人及朋友們，還有這次的彩蛋是郭靜可愛的插圖，希望有一天可以吃到阿郭師的料理唷！