寶寶副食品營養全書: 專業營養師+最強美食團隊, 設計出158道美味又健康的0-3歲嬰幼兒食譜。 | 誠品線上

寶寶副食品營養全書: 專業營養師+最強美食團隊, 設計出158道美味又健康的0-3歲嬰幼兒食譜。

內容簡介

內容簡介 ●從4個月嬰兒至3歲幼兒各別分齡規劃，道數最齊全。●一眼就可以知道孩子吃進哪些營養成分，資訊最充足。●超級食物怎麼利用、身體有狀況怎麼吃，規劃最完整。●專業飲食團隊教你怎麼烹調美味副食品，料理最美味。專業營養師精算嬰幼兒每日所需營養，設計出健康寶寶敲碗愛吃的美味菜單，從買菜計畫開始帶領新手爸媽，教你快速、省時地做出嬰幼兒副食品，讓孩子每天吃得開心，長得強壯。一本副食品全書，搞定嬰幼兒成長所需營養：●營養師寫下專業建議，為不同階段寶寶安排均衡營養的副食品菜單。●強大廚師團隊提供美味點子，讓副食品營養滿點，又滿足孩子味蕾。不同階段嬰幼兒應該這樣吃副食品：●5～6個月：學習吞嚥，漸進測試不同食材致敏度。●7～9個月：品味食物，9個月才加入豆魚肉蛋類。●10～12個月：練習咀嚼，慢慢嘗試軟質固體食物。●13～18個月：習慣三餐，母奶與配方奶成為副食品。●19～36個月：銜接大人飲食，少油、少糖、少調味。特別收錄：●OK食材＆NG食材拉頁，方便查閱營養與致敏食材！●寶寶副食品飲食紀錄表，寫下喝奶量與副食品進程！●副食品週間買菜計畫表，一次備齊一週均衡營養素！◎首刷隨書贈送300元「饗在家購物金」，招待嬰幼兒安全美味的副食品！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王婉如營養師。畢業於輔仁大學食品營養系營養組、台北醫學大學生物技術研究所，曾任和信醫院營養師。美味設計：饗在家廚師團隊饗在家為饗賓餐飲事業旗下品牌，和饗食天堂、果然匯、開飯川食堂等知名餐廳為姊妹品牌。本書菜單由林慶華主廚率領中、西、日廚專業料理團隊共同研發，使用各式多樣化食材，並考量營養成分搭配，精心調配出一道道專屬於孩子的均衡美味。林慶華主廚擁有30年以上扎實的日本料理經驗，現為饗賓餐飲事業中央廚房副廠長，擅長以日式料理的原味精神，安心的天然食材與調味，提供健康又兼顧美味的餐點，進而引發孩子對真正美味的興趣，從此愛上媽咪準備的每一餐。

產品目錄

產品目錄 自序：懂營養，不怕孩子不健康主廚序：天底下最大的幸福／林慶華OK&NG食材拉頁－過敏食材列表有益食材列表Part1 觀念篇◎何時開始副食品？每個小孩都一樣嗎？◎0～3歲寶寶每天必需的營養是什麼？◎哪些食材會讓寶寶過敏？◎哪些食材會對寶寶有益？◎副食品各時期食物型態◎認識六大類食物與份量◎各類食材處理與保存◎副食品冰磚製作◎高湯處理與保存◎副食品烹調用具與食器Part2 0～1歲寶寶篇◎1～12個月寶寶飲食建議◎階段一 5～6個月寶寶飲食最前線超級食物：米湯、米糊、糙米、燕麥、蘋果5～6個月飲食建議表一週買菜計畫16道食譜與做法◎階段二 7～9個月寶寶飲食最前線超級食物：南瓜、蛋黃、豬肝7～9個月飲食建議表一週買菜計畫32道食譜與做法◎階段三 10～12個月寶寶飲食最前線超級食物：豆類、蕃茄、洋蔥10～12個月飲食建議表一週買菜計畫30道食譜與做法Part3 1～3歲寶寶篇◎1～3歲幼兒飲食建議◎階段四 13～18個月寶寶飲食最前線超級食物：豬肉、菠菜、鮭魚13～18個月飲食建議表一週買菜計畫30道食譜與做法◎階段五 19～36個月寶寶飲食最前線超級食物：奶製品、黑芝麻、豆干19～36個月飲食建議表一週買菜計畫30道食譜與做法Part4 生病飲食篇◎發燒感冒營養建議4道食譜與做法◎食物過敏營養建議4道食譜與做法◎口腔黏膜、腸病毒嘴破營養建議4道食譜與做法◎腹瀉（拉肚子）營養建議4道食譜與做法◎便祕營養建議4道食譜與做法Part5 附錄篇◎嬰幼兒食品Q&A◎寶寶副食品飲食紀錄表◎副食品週間買菜計畫表

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