水果選購食用圖鑑
| 作者 | 張召鋒 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 水果選購食用圖鑑：營養學權威及食品安全標準專家助你成為自己和家人健康的掌舵人圖文並茂，全面講解60多種常見水果的選購、清洗及食用要領：水果的品種、新鮮度應如何把握 |
內容簡介
內容簡介 營養學權威及食品安全標準專家 助你成為自己和家人健康的掌舵人 圖文並茂，全面講解60多種常見水果的選購、清洗及食用要領： 水果的品種、新鮮度應如何把握； 如何通過檢查果皮、果蒂等以判斷品質的優劣； 應選擇怎樣的除垢方式、洗液及其濃度以去菌除塵； 如何依據水果和季節特性選擇正確的保存溫度、存放地，預估保鮮時間。 總結各種水果的營養功效： 水果何時吃、如何吃最營養美味； 水果的適宜人群、食用禁忌有哪些？ 教你「吃透」水果，吃出安全、健康和營養！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介張召鋒北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授，中國食品科學技術學會營養支持專業委員會委員，北京預防醫學會營養與食品衛生和會委員，北京市食品安全標準專家，北京市營養學會營養宣教分會主任委員，北京市平衡膳食校園健康促進行動專家。
商品規格
| 書名 / | 水果選購食用圖鑑 |
|---|---|
| 作者 / | 張召鋒 |
| 簡介 / | 水果選購食用圖鑑：營養學權威及食品安全標準專家助你成為自己和家人健康的掌舵人圖文並茂，全面講解60多種常見水果的選購、清洗及食用要領：水果的品種、新鮮度應如何把握 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621460608 |
| ISBN10 / | 9621460603 |
| EAN / | 9789621460608 |
| 誠品26碼 / | 2681442550001 |
| 頁數 / | 400 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |