111道小家庭幸福料理: 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜 | 誠品線上

111道小家庭幸福料理: 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜

作者 蔣偉文/ 溫國智
出版社 日日幸福事業有限公司
商品描述 111道小家庭幸福料理: 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜:專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時,營

內容簡介

內容簡介 專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時,營養均衡,色香味俱全,只要10分鐘,111道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌!王蓉蓉&王瑞瑤&王明勇◎三王口碑強力推薦 本書依不同的烹調所需分成10大單元,不管是飢餓時超想大口大口享用一頓的蓋飯料理、隨時隨地都可以享受清爽簡單的輕食料理,或一進門花5分鐘就能馬上享用的一餐、一碗或一盤就能營養滿分的飯麵料理、只有兩種食材就能輕鬆順手完成的美味小菜、絕對少不了即使每天做也吃不膩的熱呼呼鍋料理、一定要學會的台灣餐廳必點Top10超人氣名菜,甚至喝酒時與朋友八卦或聊天絕對少不了的下酒菜、周末假日最適合開個Party的的闔家歡樂餐,或偶爾來個不同變化的創意料理,這裡都應有盡有!900張照片Step by Step全圖解,步驟簡單,美味加分,即使是料理新手也可以輕鬆快速上菜!OK!Let’s start!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔣偉文(Jacko) 從單身變成人夫,從一個人變成兩個人,到現在升格當爸爸,變成三人家庭中的一家之主。一路走來,蔣偉文的改變令人驚艷,而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人──小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛,代言過許多知名商品,是廠商的最愛。由於常和許多知名大廚合作,廚藝日益精進,也擅長繪畫。目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《美味.好味.幸福味──蔣偉文的手繪廚房》、《新手下廚101道不失敗料理──30年廚藝大廚親授美味料理+312個好吃烹調秘訣》等書。溫國智 國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢,現任桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系助理教授及專技教師,擁有行政院勞委會中餐烹調葷食、素食乙級證照。曾任職馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾技術學院餐飲系、北台灣科技學院餐飲管理系兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授等。2013年榮獲中華民國十大傑出青年,2009年獲世界廚藝邀請賽團體組總冠軍、獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽,2008獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽、北京世界烹飪大賽熱菜組金牌、點心組特金牌與台灣美食展國內賽職業組團體組總冠軍。也是許多電視美食節目如台視《美食好簡單》常駐廚師、東風《料理美食王》示範廚師。著有《美食好簡單》1、2、3集與《超省錢廚房──39元出好菜》等書。

產品目錄

產品目錄 推薦序1:值得你看、你學、你做出來的料理 王蓉蓉推薦序2:蔣家廚房大揭密 王瑞瑤推薦序3:健康烹調的權利拿回來,健康煮安心吃! 王明勇作者序1:親手料理,添加愛與幸福的美味 蔣偉文作者序2:吃得健康與安心 溫國智食材圖鑑:只要準備這些簡單的食材,就能做出讓人驚豔的美味索引:本書使用食材與相關料理一覽表Part1 飢餓時超想大口大口享用一頓:大份量讓人心滿意足的蓋飯料理■ 麻婆豆腐蓋飯 Smart idea:不辣的麻婆豆腐蓋飯■ 蜜汁雞腿蓋飯■ 素羅漢齋蓋飯 ■ 醬爆雞丁蓋飯 ■ 吻仔魚加娃娃菜蓋飯 ■ 乾燒蝦仁蛋蓋飯 ■ 蠔油魚片蓋飯 ■ 韭黃中捲蓋飯■ 沙茶燴炸豬肉丸子蓋飯 ■ 泡菜起士牛肉蓋飯 Part2 一進門就能馬上享用的一餐:只要花5分鐘就能準備好的菜單■ 金銀杏菜羮■ 沙茶蛤蜊 ■ 金沙焗南瓜 ■ 麻油松阪豬 ■ 韭菜開陽煎餅■ 皮蛋地瓜葉 ■ 糖醋里肌 ■ 起司焗鮭魚 ■ 沙茶魚柳 Smart idea:野莓果醬魚柳■ 玉籤蝦仁 Part3只要一碗或一盤就能營養滿分的一餐:讓人心滿意足的飯麵料理■ 泰式花枝炒飯 Smart idea:夏威夷炒飯■ 翡翠蛋炒飯 ■ 沙茶牛肉拌飯 ■ 金菇絲脆炒飯 ■ 腐乳榨菜義大利麵 ■ 沙茶蛋酥粄條 Smart idea:米苔目炒麵■ 廣州炒麵■ 花枝菠菜麵 ■ 沙茶海鮮炒麵 ■ 韭黃伊府麵 Part4烹調時順手就可以輕鬆完成的食譜:只有兩種食材就能做出的美味小菜■ 翡翠吻魚 ■ 荸薺四季豆 ■ 沙茶美人腿■ 蜜汁牛蒡 ■ 麻辣黃瓜條 ■ 百香木瓜 Part5絕對少不了的即使每天做也吃不膩的超美味菜單:熱呼呼的溫暖鍋料理■ 絲瓜牡蠣 ■ 沙茶雞腿鍋 ■ 沙茶魚頭鍋 ■ 龍葵小魚粥 ■ 北海道牛奶鍋 ■ 南瓜鮮奶鍋 Part6與朋友八卦或聊天的必備食譜:喝酒時絕對少不了的下酒菜■ 芋絲吻魚酥 ■ 塔香螺肉 ■ 麻辣蟹腿 ■ 毛豆蝦 ■ 川味辣子雞 ■ 椒麻雞翅 ■ 酥脆培根四季豆 ■ 沙茶中捲 Part7進餐廳必點超人氣菜單:自家廚房絕對要學會的台灣Top10人氣名菜■ 三杯雞 ■ 客家小炒 ■ 椒麻雞 Smart idea:椒麻雞蓋飯■ 鳳梨蝦球 ■ 五更腸旺 ■ 左宗棠雞 ■ 豆酥鱈魚 ■ 沙茶羊肉 ■ 台式煎豬肝 ■ 鳳梨苦瓜雞 Part8有點餓又不會太餓的最佳選擇:隨時隨地都可以享受清爽簡單的輕食料理■ 凱薩沙拉 ■ 脆皮雞沙拉 ■ 和風沙拉 ■ 玉米番茄盅 ■ 秋葵松子 ■ 法式茭白筍魚子醬 ■ 山藥沙拉 ■ 鮭魚黃金捲 ■ 德式洋芋沙拉 ■ 洋芋鮮蝦塔 ■ 茭白筍沙拉 ■ 水果優格沙拉 Part9不管怎樣,就是想吃最特別的菜:來個不同變化的創意料理吧!■ 翡翠芙蓉鮮筍蝦 ■ 爆漿起司雞翅 ■ 花生暴走雞 ■ 日式秋刀魚捲 ■ 泡麵大阪燒 ■ 豚肉米形麵 ■ 沙茶酸菜雞■ 泰式玉子捲 ■ 芥茉芝麻杏鮑菇 ■ 粉紅杏菇捲 Part10今天就在家裡開個Party吧:周末假日的闔家歡樂套餐■ 櫻花蝦煎餅 ■ 鮪魚蔬菜捲 ■ 雞蓉玉米濃湯■ 鮪魚香菇塔 ■ 洋芋脆片蝦鬆 ■ 菠菜蛋包湯 ■ 黃瓜玉子捲 ■ 春捲比薩 ■ 番茄海鮮湯■ 蛋餅豬肉捲 ■ 彩虹干貝鬆 ■ 豇豆饅頭 ■ 西式鮮蔬湯 ■ 鮭魚炸飯糰 ■ 義式紅酒醋漬小墨魚■ 淮山土雞鍋

商品規格

書名 / 111道小家庭幸福料理: 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜
作者 / 蔣偉文 溫國智
簡介 / 111道小家庭幸福料理: 給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜:專為上班族、新手父母與小家庭量身打造,即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。操作簡單省時,營
出版社 / 日日幸福事業有限公司
ISBN13 / 9789868969148
ISBN10 / 986896914X
EAN / 9789868969148
誠品26碼 / 2680839018001
頁數 / 256
開數 / 18K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 23X17X1.5CM
級別 / N:無