內容簡介：

孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？其實孩子需要的是－－參與感！

跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。

．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心
．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手

60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！

．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？
．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？
．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？

【本書特色】
簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。

嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。

運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。

親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。

好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。

計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。

〔適用年齡：2歲以上〕

【安心推薦】
◎小魚爸（Roland媽媽包負責人）
◎古彩彥（TVBS主播、記者）
◎袁巧玲（美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人）
◎許瑞育（佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院 小兒部醫師）
◎姜智礬（台大醫院營養師）
◎柳宗文（台大醫院營養師）
◎楊濬光（禾馨新生婦幼診所院長）
◎張旭鎧（專業職能治療師、親子暢銷書作家）
◎綠豆粉圓爸（趙介亭）（知名部落客、展賦教育文創執行長）
◎小魚媽（姜佳妤）（知名部落客）
◎聿飯糰（知名部落客）
◎我是劉太太（知名部落客）

序跋：

　　

為家人親手做料理是最棒的事！

　　從寫blog到出版書籍其實內心有很多的感觸，真的很感謝一路走來陪伴我的朋友，尤其是我的FB社團－－「魚您分享．幸福烘焙機」的每個朋友，因為每每遇到問題上去發問一下，總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗，藉由討論也時常激發出意想不到的火花，讓小魚媽很感動，您們真的都好棒。

　　

　　這本書小魚媽想跟大家分享的是：「只要願意，沒有不可能的事。」尤其像小魚媽，原本是個完全不懂廚藝的人，最後憑藉著努力，都能夠寫出一本端得上檯面的料理書了，我相信大家一定也可以！千萬別小看自己，希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友，跟著小魚媽一起踏入料理、烘焙的世界。

　　

　　您會發現－－其實烹飪真的沒有那麼難，甚至可以說非常有趣，而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品，那種洋溢著幸福的臉，我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動，看完書後立刻找出自己冰箱現有的食材製作三道料理吧！小魚媽等您來分享作品喔！

　　

　　感謝嘉吟的推薦，我才有機會跟大家分享自己作料理的心得，再來感謝小鈴姊、維君、沛妍、雯琪在拍影片、食譜時，給予我的協助及幫忙當保姆，我能安心地完成這本書寶寶，您們絕對是大功臣。

　　

　　最後感謝我的另一半小魚爸，謝謝他下班後總是會幫忙分擔家務跟照顧兩個寶貝，讓我能專心寫作，當然還要感謝我兩個可愛的寶貝小魚跟美人魚，沒有寶貝的到來，我想也不可能有今天的機會可以出書，謝謝身邊的每個人，您們都是我最感恩的貴人。

目錄：

◎〔推薦序〕古彩彥、袁巧玲、許瑞育、楊濬光、張旭鎧、綠豆粉圓爸、小魚媽、我是劉太太、小魚爸

◎〔自序〕為家人親手做料理是最棒的事！

◎〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣



◎PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房

．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好

春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材

．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅

奶、蛋、魚、肉、豆類／五穀根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類

葡萄的清洗訣竅／棗子＆釋迦食用訣竅／天然色素製作訣竅

．廚房裡的教養實際情境操作──6大危險源

刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／鍋具／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料

．在快樂農場裡學習感恩與惜福

．零廚餘一週採買術：

小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單參考

．雙子媽的省力廚房工具

．良心食材大聲推薦

魚您分享。良心農產品

．1～3歲幼兒的手指食物

帶著孩子一起野餐吧！



◎PART2：小魚媽的省力私房菜

主食

．油飯1

．香鬆飯捲2

．奶油大蒜蒸飯3

．羅宋飯4

．奶油燉飯5

．白醬焗飯6

．南瓜粥7

．燕麥鹹粥8

．蔬果魚片麵線9

副食

．焗烤馬鈴薯10

．梅醬小黃瓜11

點心

．古早味蛋餅12

．瑪格莉特披薩13

．黃瓜三明治14

．水果牛奶燕麥15



◎PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理

主食

．寶寶菜飯1

．魚片粥2

．蔬菜麵疙瘩3

．牛肉番茄通心粉4

．彩色螺絲水果涼麵5

．蔬果吐司捲6

副食

．迷迭香馬鈴薯7

．寶寶版魯肉燥8

．雞肉鬆9

點心

．南瓜煎餅10

．豆渣蔬菜煎餅11

．吐司脆餅12

其他

．自製滴雞精13

．蔬果高湯14

．寶寶版白醬15

．蘋果草莓果醬16



◎PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房

主食

．日式烤飯糰1

．蝸牛蔬菜?油餅2

．一口麵包3

．一口小吐司4

．一口壽司5

．蔥花麵包6

副食

．貓爪水煮蛋7

．清燙玉米筍8

．酥炸蔬菜9

點心

．盆栽優格10

．堅果馬芬11

．豆漿燕麥堅果餅12

．芝麻餅乾棒13

．肉桂千層酥14

．杏仁起酥片15

．特濃牛奶糖16

．水果棉花糖17



◎PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點

中式

．桂圓甜粥1

．寶寶燕窩2

．椰香紫米丸3

．地瓜球4

．黑糖藕粉涼糕5

．梅漬小番茄6

西式

．海綿杯子蛋糕7

．小波堤8

．甜甜圈9

．ㄋㄟㄋㄟ餅10

．芝麻奶酥11

．薯格格12

．嫩布丁13

．醇奶奶酪14

．煉乳冰淇淋15