內容簡介

醫食：中醫師的健康廚房（二版）

內容簡介

8種不同體質＆400個食療驗方
23種常見病症VS.150個食材藥用法
一本為您量身打造的全方位居家飲食調養寶典！

本書內容是主編與編輯團隊多年來行醫與研究的精華彙集，融合了現代的科學知識與中華傳統的醫學智慧，其內容普遍適用於一般社會大眾；但由於個人體質多少有些差異，若在參閱、採用本書的建議後仍未獲得改善或仍有所疑慮，建議您還是向專科醫師諮詢，才能為您的健康做好最好的把關。

作者簡介

作者簡介

楊力

中醫養生專家、中醫學家、易學家、作家、學者。

其著作《周易與中醫學》名揚海外，累計印量達15萬冊，同時有中、英、日、韓等多種版本熱銷全球；而《中醫運氣學》、《中醫疾病預測學》更奠定了她在中醫學術界的地位。

她首次將《易經》和《黃帝內經》相結合，並融會貫通各家學說，把中華五千年的養生之學提煉昇華，推演到了一個嶄新的高度。

由於豐富的學養，近十年來頻繁的受邀出席電視論壇，諸如中國中央電視台《百家論壇》、北京衛視、山東衛視、遼寧衛視等節目共數千場演講，深受中國大陸與海內外華人同胞共同推崇與喜愛。

內容目錄

目錄

Part1
近 80 種常見食物的神奇藥用選取 80 種日常生活中的常見食物，講解它們的營養成分和保健功效，並採集這些食物針對相應疾病的具體應用藥方，指導
大家科學飲食。

薏　仁 10
糯　米 12
玉　米 15
黑　米 16
燕　麥 17
大白菜 18
花椰菜 20
高麗菜 22
茄　子 23
山　藥 24
地　瓜 26
芋　頭 28
白蘿蔔 30
韭　菜 33
苦　瓜 35
蓮　藕 38
芹　菜 41
紅蘿蔔 42
南　瓜 43
冬　瓜 44
絲　瓜 47
辣　椒 48
馬鈴薯 50
洋　蔥 53
牛　肉 55
羊　肉 57
雞　肉 59
烏骨雞 62
鴨　肉 64
雞　蛋 65
鯽　魚 68
鱔　魚 69
鯉　魚 72
黃　魚 73
海　參 74
木耳／銀耳 76
海　帶 79
紫　菜 81
香　菇 84
草　菇 86
猴頭菇 88
豆　腐 89
黑　豆 90
綠　豆 93
紅　豆 95
桂　圓 97
紅　棗 98
　梨 100
荸　薺 103
香　蕉 104CONTENTS
石　榴 106
花　生 107
芝　麻 110
核　桃 112
栗　子 115
白　果 116
杏　仁 117
人　參 118
蓮　子 121
枸　杞 122
金銀花 124

感冒
洋　蔥 152
生　薑 153
薄　荷 153
檸　檬 154

發燒
荸　薺 155
綠　豆 155

咳嗽
百　合 156
枇　杷 157
百　合 127
當　歸 128
黃　耆 130
菊　花 133
玫瑰花 134
大　蔥 136
生　薑 138
大　蒜 141
花　椒 143
　醋 146
蜂　蜜 148

Part2
巧用食物對症防治常見病針對一些常見病，精選幾種對疾病輔助治療和調養效果最好的具有代表性的食材，用最簡單易行的操作方法指導患者科學飲食，並輔以中醫保健按摩，促進身體早日康復。

感冒
洋　蔥 152
生　薑 153
薄　荷 153
檸　檬 154
發燒
荸　薺 155
綠　豆 155
咳嗽
百　合 156
枇　杷 157
雪　梨 157
羅漢果 158
口腔潰瘍
白蘿蔔 159
蜂　蜜 159
缺鐵性貧血
黑木耳 160
豬　肝 161
菠　菜 161
黑芝麻 162
失眠
紅　棗 163
牛　奶 164
蓮　子 164
痛經
紫　菜 166
山　楂 166
更年期症候群
黑　豆 167
牡　蠣 168
桑　葚 168
核　桃 168
骨質疏鬆
豆　　腐 170
綠花椰菜 170
高血壓
芹　菜 171
香　蕉 172
西瓜 / 西瓜皮 172
玉米鬚 172
白菊花 173
高血糖
菠　菜 174
冬　瓜 174
黑　豆 175
苦　瓜 175
山　藥 176
血脂異常
黃　瓜 177
茄　子 177
香　菇 178
綠　豆 178
山　楂 179
痛風
綠花椰菜 180
胡蘿蔔 180
痔瘡
無花果 181
黑芝麻 182
便秘
地　瓜 182
胡蘿蔔 183
菠　菜 184
蘆　薈 184
濕疹
馬鈴薯 185
魚腥草 186
脂肪肝
燕　麥 187
海　帶 187
動脈硬化
黑木耳 188
金　桔 189
過敏
紅　棗 189
甜　椒 190
胃潰瘍
南　瓜 191
猴頭菇 191
木　瓜 192

Part3選對食物調出身體好狀態根據自己的身體狀態，利用食物的藥用功效，發揮其營養價值，輕鬆快捷地製作出身體的調養食療方案，配合營養菜譜和簡易按摩，將身體狀態調整到最佳！

增強免疫力
牛　肉 194
大　蒜 194
紅蘿蔔 195
花椰菜 195
防癌抗癌
地　瓜 197
黃　豆 197
洋　蔥 198
玉　米 198
緩解疲勞
花　生 200
菠　菜 200
醒酒解酒
白蘿蔔 201
豆　腐 202
補益五臟
枸　杞 203
山　藥 203
杏　仁 204
紫　菜 204
山　楂 205
紅蘿蔔 205
百　合 206
泥　鰍 206
黑　豆 206
補充鈣質
牛　奶 208
豆　腐 209
蝦　米 209
海　帶 210減肥瘦身
蘋　果 211
地　瓜 212
冬　瓜 212
蒟　蒻 213
益智健腦
核　桃 214
蛋　黃 214
金針菇 215
魚　鱗 215
抗衰益壽
山　楂 217
松　子 218
蓮　藕 218
清除口臭
薄　荷 220
生　薑 221
檸　檬 221
去火
　梨 223
苦　瓜 223
蓮　子 224
排毒
紫葡萄 225
豬　血 226
黑木耳 226
祛濕
櫻　桃 228
薏　米 228
減壓
番　茄 230
香　蕉 231
陽虛體質 234
氣虛體質 236
痰濕體質 239
濕熱體質 241
陰虛體質 244
瘀血體質 246
氣鬱體質 249
特稟體質 251

Part4辨清病理體質好下廚清晰明瞭地介紹八種體質，揭示生活習慣對於體質形成的影響，並根據不同體質的不同類型提供相應的飲食指導和穴位養生方法，以促使體質趨於平和。
陽虛體質 234
氣虛體質 236
痰濕體質 239
濕熱體質 241
陰虛體質 244
瘀血體質 246
氣鬱體質 249
特稟體質 251 <