內容簡介

花花老師的減醣甜點：45款甜點X最精簡工法，可以立刻上手的夢幻食譜【隨書附贈三大好禮：cookpad＆花花老師聯名獎學金課程折價券，與CHANSON 強生、覓幸茶旅回函抽獎券】


內容介紹

☆首刷限量抽獎券與折價券☆
1.回函抽獎：凡購買本書，於活動截止前參加回函抽獎，即有機會抽中【覓幸茶旅｜Mystea Journey】草本茶組一組（草本纖美茶、黑豆胡麻茶、不知春馬鞭草，市價90元），以及CHANSON 強生健胸美腿貝殼機（JS-120，市價1980元，款式隨機出貨）一臺！
2.隨書附贈：cookpad＆花花老師聯名獎學金課程折價券1000元。


即便在減醣期間，仍然擋不住甜食的誘惑嗎？
外頭販賣的甜點都又甜又油，隨便吃一口都讓你熱量暴表、難以入口嗎？
別擔心，減醣料理天后花花老師，聽到你們想吃又想瘦的心聲了！

多年前因緣際會下踏入減醣生酮飲食的花花老師，長年專研營養知識與減醣料理，致力於打破減醣就要苦行的痛苦思維，用實驗來滿足你的味蕾！不論你是在減醣中仍渴望甜食的小資女，或是從未踏入廚房的烘焙新人，都可以快速做出又美又好吃的減醣甜點！

多年前因緣際會下踏入減醣生酮飲食的花花老師，長年專研營養知識與減醣料理，致力於打破減醣就要苦行的痛苦思維，用實驗來滿足你的味蕾！不論你是在減醣中仍渴望甜食的小資女，或是從未踏入廚房的烘焙新人，都可以快速做出又美又好吃的減醣甜點！

簡單好上手的減醣甜點 X 可延伸運用的搭配眉角
1.好吃又健康的減醣甜點
花花老師精心研究多達45款減醣甜點食譜，不但不用擔心一道甜品要做到天荒地老，更可讓你在減醣期間滿足口腹之慾！

2.滿足台灣在地的味蕾
為滿足大朋友、小朋友的口腹之慾，花花老師除了使用常見的巧克力、草莓以外，也融合台式甜點常見的紅豆、芋頭、碧螺春茶等元素，設計出符合在地口味又健康的減醣甜點！

3.可輕鬆學會的甜點搭配
手把手告訴你怎麼搭、怎麼配，可以做出最漂亮好吃的甜點，讓你可以簡單舉一反三，下一個社群軟體上閃耀的甜點搭配師就是你！

4.可隨意組合的創意甜點
書中的45款甜點，不但可以單品享用，更可以彼此組合成另一款獨創甜品，讓你的甜點在你創意的搭配下，呈現不一樣的美味！

減醣料理生活家花花老師，嚴選45款甜點，詳細說明食譜步驟，讓你即使手拙仍能做出夢幻減醣甜點。不論是派對上的甜食，或是日常可以享用的紅豆羊羹、抹茶慕斯，就讓花花老師精心設計的減醣料理，讓你不再需要望梅止渴、一口口滿足你的甜點癮！相信我，只要掌握減醣重點，你也可以吃的開心又健康！


本書特色
1.結合減醣與美味的甜點，讓你吃得健康又安心。
2.主打步驟簡單、使用現有器皿，即便手拙也能做出美麗的甜點。
3.運用書中45款甜點，只要互相組合就可以做出最獨創的創意甜品。

作者簡介

作者簡介

曾心怡（花花老師）

FB粉專萬人追蹤，多家出版社的暢銷食譜作家！
暢銷作家、減醣料理生活家，對於生活品味與減醣料理有自己獨到的見解，從來沒有停止過學習料理的營養知識，以及也不吝於將這些所學所得，傳達給同樣愛好減醣的人們。認為減醣生活從來就不是苦行僧式的餓肚子折磨，而是要吃飽吃好吃好油，讓自己充滿能量，並且享受食物的美好，度過每天用餐的時刻。也希望大家能跟她一樣，利用減醣，讓自己有好體態與好生活。

現職
◆「花花的低醣世界」Facebook版主
◆「瑞康屋」專任教師
◆華視教育蔬食GO健康-烹飪老師
◆「中華低醣生酮推廣協會」理事兼公關發言人
◆瑞康屋、O＆Co、S-26、WMF、Lodge、鳥越製粉、鴻海員工餐點……等眾多品牌及飲食單位食譜設計者
◆「真食誠現」永齡基金會 專欄作家
◆「花花的減醣世界」、「花蜜Brunch小餐館」Youtube自製節目主持＆製作人

經歷
◆東森「料理之王」節目，海選賽「特優獎」
◆「親子天下」嚴選駐站作家
◆《Aso生活誌》總編輯
◆「花花的低醣世界」、「花蜜Brunch小餐館」Youtube自製節目主持＆製作人
◆「樂朋手作」客座講師

內容目錄

目錄

推薦序 學習減醣與療癒自我的平衡／料理生活家 蘿瑞娜
自序 我與減醣甜點的邂逅
前言 減醣到底可不可以吃甜點？
製作減醣甜點不能不了解的材料
相關器具說明

Chapter 1慕斯
經典香草慕斯
酸甜優格慕斯
濃醇芋香慕斯
細柔紅豆慕斯
清甜檸檬慕斯
繽紛草莓慕斯
鮮甜藍莓慕斯
水果奶香慕斯
清香碧螺春慕斯
濃韻炭焙烏龍慕斯

Chapter 2羊羹、果凍
日式白玉水羊羹
經典紅豆水羊羹
京都風味櫻花羊羹
香醇芋頭羊羹
清香碧螺春綠茶羊羹
蜜香烏龍茶凍
大人味咖啡凍
養生杏仁奶凍

Chapter 3凝乳、餅乾
酸甜檸檬凝乳
清香百香果凝乳
原味榛果餅乾
香濃巧克力餅乾
大人味蜜香紅茶餅乾

Chapter 4乳酪醬
經典香草乳酪醬
濃郁巧克力乳酪醬
香甜碧螺春綠茶乳酪醬
清爽檸檬乳酪醬
酒香白蘭地乳酪醬
鹹甜辣椒乳酪醬

Chapter 5蛋糕
經典香草蛋糕
清香碧螺春綠茶蛋糕
甜蜜巧克力蛋糕
養生芝麻蛋糕
紅豆相思蛋糕
沁香鐵觀音蛋糕

Chapter 6杯子甜點
你也可以成為杯子甜點達人
增添甜點的美感裝飾
單口味甜點的容器運用原則
複合口味甜點的搭配原則
玩出不同風格的創意甜點

迎春．春風拂至的嫩芽綠
仲夏．夏日裡浸泡在海洋的愜意清涼
深秋．秋高氣爽中的茶香韻味
冬陽．寒冬裡的溫潤滋味
親愛的可可．濃情蜜意的可可情人
嵐山．日式風情的怡然自得
熱情義大利．浪漫奔放的創意碰撞
芋頭蒙布朗．台法交融的濃香綿密
櫻花舞．翩翩起舞的京都風味
提拉米蘇．經典不敗的傳統風味