以正確的知識，吃對食物、用對烹調方法
輕鬆控糖 遠離糖尿病

你的生活型態，決定你罹患糖尿病的命運
少一口糖、減一些醣，你，什麼都能吃！
吃對食物，遠離糖尿病威脅

10大預防糖尿病的食物
1.深綠色葉菜類
2.豆類
3.全穀類
4.柑橘類
5.漿果類
6.番茄
7.深海魚
8.低脂乳品
9.堅果類
10.紅薯。

減少「糖化終產物」產生的烹調方式
◆低溫烹調，時間越短，產生的「糖化終產物」越少
◆冷鍋加油可以減少油質氧化物的產生
◆料理時，少放糖
◆料理時可先加一些酸或醋
◆烘焙加工類的甜品或零食應少吃
◆先用溫水清洗生鮮食材

本書特色：
1.由專科醫師教你了解糖尿病的成因，學會控制血糖的正確觀念。
2.專業營養師與料理師嚴選降糖食材，精心設計50道好吃又美味的降糖食譜。簡單DIY料理，美味健康，輕鬆上桌。

作者簡介：

陳煥文

主治醫師 ( 羅東博愛醫院新陳代謝科主任 )

糖尿病是一個和生活有密切關係的慢性病，唯有深入去思考自己的生活型態，將不好的部分替除掉，加強好的，才有機會邁向恢復健康的道路。

擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。

學歷：國立台灣大學醫學院畢業

曾任：台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師

現職：羅東博愛醫院新陳代謝科主任

林毓禎

營養師 ( 西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長 )

深深覺得營養無論是對於病人或是一般民眾，都是一件很重要的事。希望把一些正確和實用的營養衛教觀念帶給大家，幫助更多的人改善身體及獲得健康！

學歷：中山醫學大學 營養學系畢業

現職：西園醫院-永越健康管理中心 營養科小組長

經歷：花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師

國泰醫院總院VIP健康管理中心 營養師

新庚暨文鼎洗腎中心 營養師

德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師

認證：台北市糖尿病共同照護網認證

中華民國糖尿病衛教學會會員

台灣營養學會 腎臟專科營養師

新北市居家照護營養師認證

得獎：中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛 教組優等獎，得獎主題：「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。

FB粉絲專頁：營養師教您如何吃出健康

Amanda

料理師 健康料理老師

擅長中式料理，喜愛傳統口味料理也喜歡玩創意，也熱愛烘焙。

長期應邀約於中學擔任料理研習講師，也常應約於社區做教學。

自己架設網站持續記錄個人創作食譜，也是早安健康駐站作家。

Amanda生活美食料理

Blog https://www.amanda326.com/

FB https://www.facebook.com/Amanda88888