歡迎光臨古生物食堂！！
請進請進～
什麼你問「恐龍美味嗎？」、
「菊石或三葉蟲能吃嗎？」、
「奇蝦是什麼滋味呢？」，
看完本書的垂涎三尺的食譜，你一定就能夠明白！
古代生物版深夜食堂，一起來話天地聊美味吧！


作者土屋健長期研究關於古生物的一切，偶爾會被問起「味道」的話題，這讓他不禁想為此撰寫一本書，抱持著「如果是我會怎麼樣料理呢？」、「這樣處理的話味道會怎麼樣？」的感覺，並對古生物至現代的近親的肉質與食材特性來做參考，全心全意探究了知名古生物之味，好好闡述一下古生物烹調的手法與吃起來的感受。
儘管本書是本科普書食譜，但如果能讓您產生「哇！好想吃吃看啊～」、「如果是我還想這樣做！」的感受，那就再好不過了！

超人氣 鹽麴龍田日式炸秀尼魚龍
西班牙風中國似鳥龍蒜味砂囊
薄板龍脖子湯
蒲燒潘諾尼亞龍
奶油風味四角菊石
產地直送　後胎盤菊石普切塔
黃昏鳥紅葡萄酒燉肉
味噌醃巨大恐龍蛋＆蛋白霜餅96
恐龍蛋雲朵荷包蛋
猶豫不決時的首選　葬火龍麻婆豆腐餃子
燻製伶盜龍大腿肉＆脆皮香草烤中翼
尖角龍的牛蒡捲＆鹽炒蘆筍
繪龍的舌排＆皮骨肉燉蘿蔔湯
亞冠龍烤肉

etc……等你來品嘗！

古生物食堂 菜單
古生代篇8
炸奇蝦丸淋甜醋芡汁＆腦髓沾醬配清炸尾鰭10
大阪燒風味球接子佐擬油櫛蟲腦髓醬16
皮卡蟲和風歐姆蛋22
廣翅鱟番茄義大利麵28
特辣味噌炒溝鱗魚34
鱉鍋風味笠頭螈40
中華風勾芡旋齒鯊＆醬燉魚肝46
中生代篇52
鹽麴龍田日式炸秀尼魚龍54
西班牙風中國似鳥龍蒜味砂囊60
薄板龍脖子湯66
蒲燒潘諾尼亞龍72
奶油風味四角菊石78
後胎盤菊石普切塔84
黃昏鳥紅葡萄酒燉肉90
味噌醃巨大恐龍蛋＆蛋白霜餅96
恐龍蛋雲朵荷包蛋102

葬火龍麻婆豆腐餃子108
燻製伶盜龍大腿肉＆脆皮香草烤中翼114
尖角龍的牛蒡捲＆鹽炒蘆筍120
繪龍的舌排＆皮骨肉燉蘿蔔湯126
亞冠龍烤肉132
新生代篇138
冠恐鳥拌天婦羅沾醬140
羅勒醬走鯨肉排146
Pezosiren肋排拉麵152
始祖馬韃靼馬肉158
恐毛蝟時雨煮164
梅肉蒸凱樂肯竊鶴170
索齒獸咖哩176
莫尼西鼠豪邁烤肉捲182
法式橙汁香煎巨齒鯊＆燉魚翅188
古生代食堂 廚房後門篇194
為欲知詳情的讀者準備的參考資料218
監修者簡介222
正文文中的☆是表示「在古生物食堂廚房後門篇(p194～)裡有相關資訊」的記號。