SAUCE法式料理的新醬汁：一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁，日本當代新銳主廚聯手，傳授製作、應用與變化

• 作者： 荒井昇、金山康弘等
• 譯者： 第一章
• 出版社： 大境文化
• 出版日期： 2019-01-25
• ISBN碼： 9789869620550
• 編號： 2014271442009