微波爐做料理，其實非常方便又省事，廚房中既不會產生油煙，菜色也比較清淡爽口，養分亦不會流失，十分符合健康原則；尤其忙碌的現代婦女常常身兼數職，傍晚下班回家要在最短時間裡趕出三菜一湯，光靠瓦斯爐一定不夠用，若學會用微波爐做菜，等於多了一個好幫手。本書中收錄了徐麗蓮老師多年來親自操作使用微波爐做菜的私房食譜，還有其參加微波爐烹飪大賽的得獎之作，從炒的、蒸的、溜的、燴的，甚至一般人覺得微波爐不大可能做得出來的小點心，徐麗蓮老師都分享不少私房秘訣和製作心得。食譜以食材來分類，教大家怎樣利用微波爐製作不同變化料理，務求每一道菜都是簡易好做，而且符合營養可口的目標。
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