食品生物技術 | 拾書所

食品生物技術

作者：趙謀明
譯者：彭志英
出版社：藝軒
出版日期： 2001-08-01
ISBN碼： 9789576166365
編號： 000280815

$ 618 元 ~~原價 650~~

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內容介紹

本書旨在介紹國內外食品生物技術領域的研究和開發進展，闡明生物技術在食品工業上的應用範圍和內容。全書共分八章。