為了使米?包在品質、口感及營養上更為精進，臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學陳豐昇老師，以該場米穀粉配方為材料，加上許多在地雜糧及水果食材搭配，研發各式世界經點?包，如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大利巧巴達、潘多洛、瑞典肉桂捲、比利時鬆餅、法國瑪德蓮和墨西哥捲餅等18項產品，期待米穀粉製品成為健康及多元化的產品，同時可增加米與國產農產的消費。
米糆包製作技術：世界經典糆包
- 作者： 陳曉菁、王仕賢、陳豐昇、楊藹華、謝宜筠
- 出版社： 農委會臺南農改場
- 出版日期： 2018-07-05
- ISBN碼： 9789860564822
- 編號： 006921367
$ 170 元
原價 200