50款經典歐、法、台式麵包，
樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等，
從酵母的培養，到麵種的製作，
直接法、中種法、液種法與湯種法等，
超過500張步驟圖，Step by step詳細解說
教你做出職人級的美味麵包。
麵包職人的烘焙廚房: 50款經典歐法麵包零失敗 (修訂版)
- 作者： 陳共銘
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2018-08-03
- ISBN碼： 9789863641278
- 編號： 1001121422697826
$ 261 元
原價 330