基本麵團、材料的231個Q&A以科學的角度，將疑問以一問一答的Q&A方式為大家解惑。
用科學方式瞭解糕點的為什麼?
- 作者： 中山弘典/ 木村万紀子
- 出版社： 大境文化事業有限公司
- 出版日期： 2010-08-02
- ISBN碼： 9789570410822
- 編號： 1001128081960823
$ 363 元
原價 460