收藏Pierre Hermé皮耶艾曼大師的１００道糕點夢
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揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡，進而揭露重新改造的秘密
柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦！無與倫比的創意口味
為專業糕點師們帶來靈感啟發，更是糕點愛好者必備收藏！
受經典啟發，展現PH獨特創新風格的糕點夢
經典的提拉米蘇，經過Pierre Hermé皮耶艾曼大師之手，立即變身為的濃郁滑順、充滿果香的「狂喜」；常見的巧克力脆片餅乾，也能解構轉化為令人驚嘆的「柚香巧克力沙布列酥餅」…。每一種糕點都有它的故事，《Pierre Hermé皮耶艾曼的糕點夢》除了揭開隱藏在糕點背後的歷史軌跡，將傳說與事實區分開來，向我們述說戰爭、政治陰謀、環球之旅及其他的意外事件…是如何啟發、創造出世界上最美味的糕點。更帶來Pierre Hermé皮耶艾曼大師無與倫比的創意與天分，為讀者展現他獨特的糕點夢！
費南雪（fin
Pierre Herme皮耶．艾曼的糕點夢
- 作者： 皮耶．艾曼
- 譯者： 林惠敏
- 出版社： 大境文化事業有限公司
- 出版日期： 2017-04-19
- ISBN碼： 9789869451406
- 編號： 1001128082581880
$ 1,248 元
原價 1,580