★唯一一本，詳述每一種糕點的起源與典故＋完整配方，帶你認識義式糕點的奧妙！
∥你吃過名字叫「美味醜餅Brutti e buone」的餅乾嗎？
∥你知道蛋白餅Meringhe原來出自義大利糕點師，又被稱為「泡沫Spumini」？
∥一樣以雞蛋＋砂糖＋麵粉構成的Pan di spagna與Pasta genovese有什麼不同？
∥義大利人從小感冒時，媽媽會做的不是雞湯，而是「沙巴雍Za...
義大利糕點百科圖鑑: 終極版! 收錄從傳統到時尚你一定要認識的107種義式甜點
- 作者： 佐藤礼子
- 譯者： 胡家齊
- 出版社： 大境文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-03-18
- ISBN碼： 9789869814294
- 編號： 1001128082681988247007
$ 363 元
原價 460