想要嘗試自己在家做麵包，不知道從何開始？或是買了一台麵包機，可是做出來的麵包不如理想？口感不佳？外形不好？找不出到底哪裡有問題？有著30年教學經驗的坂本里香老師為您以2500張大幅彩圖一一解答！
書中以2500張步驟圖，將各個麵包製作的流程與狀態鉅細靡遺完整呈現，不論您是第一次做麵包的新手、或是熟悉麵包操作的烘焙高手，都能一看就懂從中得到更多更詳盡的正確資訊。另外，還有許多麵包製作過程中常見...
麵包教科書: 2500張步驟圖解, 從基本麵團到進階變化 (最新版)
- 作者： 坂本里香
- 譯者： 胡家齊
- 出版社： 大境文化事業有限公司
- 出版日期： 2021-10-07
- ISBN碼： 9789860636925
- 編號： 1001128082682072758003
$ 379 元
原價 480