★80道食譜＋280張步驟圖詳細解說，如同親臨法國藍帶廚藝學院！★
法國藍帶廚藝學院的主廚們為我們獨家呈現80道附有完整步驟圖的麵包食譜祕訣，包含從最簡單到進階的配方，以及各種麵包製作不容錯過的基礎製作手法。書中收錄了兼具經典、地區性、世界各國、以及現代流行的麵包，每道配方都搭配詳盡的步驟圖與仔細的過程說明、操作手法，更附上提供指導的訣竅與重點，你還能在書中找到有助減少廚房浪費的小巧思。保證讓讀...
法國藍帶麵包聖經: 80道麵包與維也納麵包的步驟詳解
- 作者： 法國藍帶廚藝學院
- 譯者： 林惠敏
- 出版社： 大境文化事業有限公司
- 出版日期： 2022-10-11
- ISBN碼： 9789860636987
- 編號： 1001128082682253393009
$ 1,327 元
原價 1,680