實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想
15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法
從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃
與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店
也許你也是個甜點或麵包的愛好者，想要創業卻不知道從何做起，本書將手把手教你從審慎自己的內心、寫一份開業計畫、找店面、做裝潢、設備食材的挑選到成本計算等所有開業所需的技巧。
深入採訪15個代表店家，將店鋪秘密透徹分析一次告訴你！
。隨烘焙時代轉型的經典店家：「珠寶盒boîte de bijou」
。取經國外，用自我風格創立新標的：「河床工作室」
。故事為品牌核心，穩固連結社群的溫馨品牌「Color Code 凱莉小姐」
加上烘焙達人的創業技巧解密，五大重點大公開：
。獨家人氣特色商品：外型X口感X話題性
。 堅持自我的專業風格：商品X創意X熱情
。經營控管的管帳
高人氣甜點&麵包店創業學: 創業經營x空間布置x品項設計, 成功營運的訣竅全收錄
- 作者： La Vie編輯部
- 出版社： 麥浩斯資訊股份有限公司
- 出版日期： 2018-09-08
- ISBN碼： 9789864084166
- 編號： 1001128472706566
$ 356 元
原價 450