內容簡介
全球暢銷逾百萬冊歷經30年口碑不墜的育兒指南經典知名插畫家薛慧瑩暖心跨刀全新封面改版上市本書作者為資深行為治療師與小兒科醫師聯手，從自身的豐富經驗出發，說明為什麼孩子不能好好吃飯，同時簡明易懂的指出，不同年齡階段的孩子，該遵守哪些吃飯的規矩，並提出實際可行的行動策略，帶領父母一步一步教導孩子，從小建立受用一生的正確飲食觀。★專業性強：由德國兒童行為治療師與小兒科醫師合力撰寫，全球暢銷逾百萬冊，堪稱德國育兒寶典。★容易吸收：語言簡單鮮明，每章均有言簡意賅的重點整理，科學實證觀念易於理解，行動策略清楚明晰。★實用性高：內附幼兒生長曲線案例解析，並特別設計好好吃飯提示卡，讀者可自行剪下，提醒父母與孩子，謹記快樂吃飯法則，讓餐桌不再成為親子角力的戰場！★全系列包括：《每個孩子都能學好規矩》、《每個孩子都能好好吃飯》、《每個孩子都能好好睡覺》，解決父母必定會遇到的棘手難題。正餐時間像打仗，孩子哭鬧著要零食，營養不良，怎麼辦？孩子偏食又挑嘴，長得比別人瘦小，怎麼辦？什麼時候該放手讓孩子自己吃？孩子吃飯慢吞吞，怎麼辦？為什麼專家主張「爸媽決定食物何時上桌、如何上桌；孩子決定是否吃、吃多少」？別讓餐桌變戰場的祕訣大公開！即使在糧食過剩的時代，孩子偏食、不肯吃飯，「吃飯 vs. 健康」的問題，始終是所有父母要面臨的大挑戰。家長都知道，孩子能否健康成長，絕對離不開營養均衡以及正確的飲食習慣。本書提供簡單有效的「好好吃飯法則」。不管原本孩子吃得太多、太少或吃得不健康，當用餐氣氛總是鬧得不愉快時，使用好好吃飯法則都能讓家長免緊張，孩子沒壓力。
作者介紹
安妮特．卡斯特尚（Annette Kast-Zahn）
心理學碩士及行為治療師，提供父母諮商及兒童輔導，治療經驗甚豐。在少子化的德國，作者育有三名子女，她從自身與多年的看診經驗中，歸納了深入淺出的教養指南，寫出《每個孩子都能學好規矩》，並與小兒科醫師哈特穆．摩根洛特合著《每個孩子都能好好睡覺》、《每個孩子都能好好吃飯》，本本暢銷，堪稱德國育兒聖經。哈特穆．摩根洛特（Hartmut Morgenroth） 小兒科醫師，曾在印度與坦尚尼亞行醫、於多所兒童醫院擔任主治醫師，亦是兩個孩子的父親。 一九八二年自行開業，每天在診所都會遇到父母詢問該如何引導孩子乖乖吃飯、好好睡覺。二十五年來，他診治了許多有睡眠與飲食問題的兒童，並將豐富的諮詢經驗集結在本書之中，與父母分享。
譯者簡介陳素幸德國特利爾（Trier）大學德國文學暨語言學碩士，現任大學講師。曾獲吳大猷基金會科普類翻譯佳作獎。譯作有《生命的時間學》、《不斷幸福論》等十餘冊。
繪者簡介
薛慧瑩
短髮戴眼鏡。牡羊座，生日是兒童節，所以自以為可以當個永遠的兒童。專職是插畫家，副業是兩個男孩的媽媽。念書時就對插畫課情有獨鍾，做了很多年的美術編輯，本以為和插畫家這個工作無緣了，沒想到因為離職回家帶小孩，反而誤打誤撞當上了插畫家，覺得人生很奇妙和有各種的可能。著有《大的小的：媽媽與小孩的日常生活大戰》、《1個媽媽2個頭大》、《一起住在這裡真好》和四本獨立出版小書。個人網站：hsuehhuiyin.ill.idv.tw
目錄
作者序推薦序CH1 好好吃飯非難事1-1 吃飯是緊張還是有趣？想想小時候 童年晚餐 我家的經驗 小兒門診的案例 吃飯的重要規則！ 小規則大效果 重點整理 1-2 父母對吃飯應有的認識孩子的「內在調節系統」 克拉拉．黛維斯的孤兒實驗 「超市飲食」的動物實驗 創造好條件 小小孩大行家 是胖是瘦，教育或遺傳？ 遺傳扮演何種角色？ 環境扮演何種角色？ 小結 太胖、太瘦，成長曲線怎麼說？ 太矮或太高？ 太輕或太重？ 成長減緩或加速 不對勁的成長曲線 小結 孩子需要哪些養分？營養學輕鬆學 拿父母做榜樣 什麼是「健康食物」？ 端什麼食物上桌？ 健康飲食新知 太多脂肪的壞處為何？ 碳水化合物的好處為何？ 蛋白質，簡單！ 各種「食物金字塔」 紅綠燈食物金字塔 平常就應用食物金字塔 重點整理 CH2 餐桌變戰場？2-1 當父母管太多時「不准吃太多！」 刪除甜食和點心 野蠻的限制 命令節食 用遵守規則取代施加壓力 「多吃點！」 強迫餵食 「你不愛我！」 廚房標語 「不吃青菜就沒有點心！」 更多招數 壓力或招數都沒用 為什麼父母管太多 重點整理 2-2 當父母管太少時「聽命」煮飯 毫無節制的飲食 時間 方式 重點整理 CH 3每個年紀都好好吃飯3-1前六個月：全靠吸吮小嬰兒吃什麼？ 母乳 嬰兒奶粉 何時與如何餵寶寶？ 如果你餵母乳 偏見和事實 如果寶寶喝配方奶 媽媽和寶寶各司其職 喝奶和睡覺 重點整理 3-2 六到十二的月：過渡到與家人共餐可以餵副食品了嗎？ 可以用湯匙了嗎？ 副食品的順序是？ 與家人共餐 提供支持 讓孩子主導 喚起好奇心 體重不會過重 重點整理 3-3一到六歲：「我已經不是小寶寶了！」端什麼食物上桌？ 一到六歲孩子好好吃飯的訣竅 用餐氣氛如何？ 吃飯時避免權力鬥爭 賦予信任、促進獨立 設定界線 重點整理 3-4學齡兒童——定型期深化學習 解釋規則 讓學齡兒童好好吃飯 重點整理 CH4 特殊問題4-1當飲食失衡時體重過重：太多養分滯留體內 生活方式造成差異 多胖算過重？ 如何幫助胖小子？ 飲食失調：當身體失去控制 厭食症 暴食症 預防飲食失調 重點整理 4-2當食物致病時消化不良 過敏 其他的不良反應 治療和預防 需要時加以預防 食物「留不住」：腹瀉和嘔吐 防止脫水！ 遵守規則 結語 重點整理 附錄：好好吃飯提示卡
各界推薦
Ashley 艾胥黎 / 親子部落客
小雨麻 / 親子作家
尚潔 / 中西醫師、《沒有垃圾的公寓生活》作者
李貞慧 / 作家暨閱讀推廣人
周育如 / 清華大學幼兒教育學系副教授
鋅鋰師拔麻 / 臨床心理師
彭菊仙 / 親子作家
陳昭惠 / 台中榮民總醫院兒童醫學中心特約醫師、台灣母乳哺育聯合學會榮譽理事長
黃瑽寧 / 馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師
黃彥鈞 / 職能治療師
護理師C.C（吳予曦）/ 孕期諮詢師、產後照護護理師
————誠摯推薦
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